Sharbatni qanday tayyorlash mumkin?

Shakar siropi - oshkora yopishqoq suyuqlik, ixtiro qilingan va dastlab arablar tomonidan qo'llanila boshlangan. Shakar - konsentratsiyalangan shakar suvli eritmasi yoki shakar (sukroz, glyukoza, fruktoza , maltoz) yoki tabiiy shirin meva suvi bilan tabiiy meva suvi eritmasi. Tabiiyki, o'simlik xom ashyosidan siropalar boshlang'ich mevalarning aromati va ta'miga ega. Sharbatdagi shakarlarning tarkibi odatda 40-80% (uyda pishirishda, shakar miqdori 30-60% eng ko'p ishlatiladigan siroplar).

Sovunlar turli xil shakarlamalar mahsulotlarini tayyorlashda keng qo'llaniladi: murabbo, konfetlar, shakarlamalar va boshqa shirinliklar - meva, sabzavot va boshqa mahsulotlarni saqlash, suyuq oziq-ovqat mahsulotlarini quyish uchun, turli xil ichimliklar tayyorlash uchun: kompot, likyor va likyor. Suyuq dorivor aralashmani tayyorlash, stabillash va saqlash uchun farmakologiya uchun keng tarqalgan siroplar ishlatiladi.

Shakar siropini pishirish uchun tayyorlash uchun bizga ayting.

Suv va shakardan kuk pyurei

Ko'p retseptlarda pishirishni tayyorlash uchun, masalan, mevalar, yoki mevalar, masalan, shakar siropi bilan quyiladi.

Tarkibi:

Tayyorlash

Shakarga kerakli shakarning tarkibini tanlang (shakar miqdori, shakar miqdori katta yumshoqlik bilan va meva sharbatlari bilan). Siqilish uchun eng universal variant - 40-50% eritma. Bu degani, 0,4-0,5 litr suv 400 dan 600 gramm shakarga to'g'ri keladi.

Suvni qaynatib oling va shakarni quying. Engil qaynatib yuborilgunga qadar aralashtiring. Shakarni butunlay echib bo'lgach, siropni 3-5 daqiqa davomida pishiring. Agar eritma aniq bo'lmasa, toza tibbiy gazli bir necha qatlamlardan tayyorlangan filtrdan filtrlanishi mumkin. Agar sirop filtrlangan bo'lsa, qaynatishga yana qaynatib oling, 1-2 daqiqa qaynatiladi va undan keyin foydalanish uchun tayyor bo'ladi.

Endi qanday qilib ichimliklar, shirinliklar va qandolatchilik qilish uchun qirmizi va / yoki gilos kabi meva siropi tayyorlashni ayting.

Agar siz toza meva sharbati asosida tayyorlanadigan sirop tayyorlanadigan bo'lsa, uni "suv hammomida" yaxshiroq qilish kerak - bu tayyorlash usuli bilan meva tarkibida mavjud bo'lgan vitaminlar va boshqa oziq moddalar qoladi.

Tayyorlash

Sharbatni "suv hammomida" isitib oling va undagi shakarni (to'liq) qoshiq bilan to'ldiring (kerakli nisbalar yuqorida ko'rsatilgan).

Siz sharbatni sharbat va suv aralashmasidan tayyorlayotgan bo'lsangiz, siz biroz boshqacha harakat qilishingiz mumkin.

Tayyorlash

Qaynoq suvda shakarni butunlay eritib oling (yoki 75-80 ° C haroratda, isitish moslamasini istalgan haroratga ega bo'lgan chovgumlar mavjud). Yong'inni o'chiring, 5-8 daqiqa kutib turing, sharbat quying va aralashtiring, bu erda sirop va tayyor.