Har doim kruasanlar yoki oddiy puflar sotib olmang, iltimos, kerakli ta'mga ega bo'ling. Shu bois, o'zingiz uchun xamirni tayyorlash uchun ajoyib tanlov umidsizlikka tushmasligi kerak. Quyida ta'riflangan ta'riflarga amal qilsangiz, qiyin bo'lmaydi.
Uyda sho'rva tayyorlash uchun bir necha oddiy retseptlar taklif etamiz, bu bilan siz ajoyib pishirish uchun mos bo'lmagan asos yaratasiz.
Uyda xamirturushli xamirni tez pishirish uchun retsept
Tarkibi:
- bug'doy uni, eng yuqori sifat - 675 g;
- suv 85 ml;
- sut semiz emas - 115 ml;
- quruq xamirturush - 5 g;
- rustik yog ' - 325 g;
- shakar - 1 shirin qoshiq, slaydsiz;
- saxiy pichincha tuz;
- tuxumli katta tovuq - 1 dona.
Tayyorlash
Iliq suvli iliq (issiq emas!) Sutini iltiz va shakar bilan birga xamirturushni sep. Taxminan 20 daqiqa davomida iliqroq joyga qo'ying va iliqroq joyga qo'ying, tovuq tuxumini chaynash tuzi bilan qo'shib, shaffof holda idishga joylashtiring.
Dondurucudan yog 'chiqarib, ikki qismga bo'linib, uni un bilan sepib, unib olingandan keyin uni un bilan aralashtiring.
Oldindan tayyorlangan suyuqlikli ingrediyentlar bilan aralashtirilgan un va yog 'aralashmasini aralashtirma, siz qattiq xamir bo'lguncha. Endi ikkinchi qismini qattiq sumkaga solib, tekis plastinaga urib qo'ying.
Taxminan bir santimetr qalinlikdagi xamirni chetga surib, uni bir chetga surib qo'ying, xamirning ikkinchi yarmi bilan yoping va uni qo'shib olgach, xuddi shu miqdorda yog'ga qo'shilishidan oldingi o'lchamda. Xamirni yig'ib, sochiqni chizish va sumkaga solib, yarim soat davomida muzlatgichga yuboring.
Uyda puffed, batterssiz sinov uchun retsept
Ushbu retsept tez qabul qilinadi, chunki an'anaviy an'analardan farqli o'laroq, doimiy sovutish bilan almashib turadigan uzoq va jo'shqin rol o'ynashni talab qilmaydi.
Tarkibi:
- muzli suv - 160 ml;
- un - 475 g;
- tuz - 1 saxiy pichoq;
- "Qishloq" yog'i - 375 g;
- olma sirkasi - 10 ml;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Birinchidan, sovutilgan tuxumni mo'l-ko'l chuqurchalar bilan urib, sirka qo'shing, suvga quying va yaxshilab aralashtiring. Sinov uchun olingan suyuqlik bazasining miqdori taxminan 200-250 ml ga teng bo'lishi kerak. Uni muzlatgichda aniqlang, yog'ni olib tashlang va elinni olib tashlang, ba'zan unga bir parcha moyni quying. Aralashganda, sariyog' va unning parchalarini muntazam aralashtiramiz.
Endi tepalikning massasini to'plang, markazda bir truba hosil qiling va unga muzli suyuqlik bazasini quying, uni xamirni qatlam bilan bezatib, katlama harakatlar bilan yaxshilab aralashtiring.
Xamirni to'rtburchaklar shaklida bering, uni sumkaga soling va uni muzlatgichda saqlang. Qabul qilingan hajmdan deyarli ikki kilogramm xushbo'y ovqatlar paydo bo'ladi.
Non ishlab chiqaruvchisida uyda ovqat tayyorlashni qanday qilish kerak?
Chiroyli oshxona asboblari egalari uchun ajoyib oddiy retsepti taqdim etamiz.
Tarkibi:
- suv - 265 ml;
- elintirilgan sut (yuqori sifat) - 475 g;
- sut kukuni - 85 g;
- shakar - 45 g;
- bir chimdik tuz;
- onda xamirturush - 2 ta choy qoshiq;
- xamirni yog 'uchun sariyog' - 45 g;
- yog 'ishlab chiqarish uchun - 145 g;
Tayyorlash
Suv, ezilgan bug'doy uni, sutni non ishlab chiqaruvchisiga qo'shing, shakar, xamirturush tuzi va eritilgan sariyog 'qo'shing. Xamirni "frantsuz noni" rejimida yaxshilab aralashtiring.
Yoğurma jarayoni oxirida massani qulay konteynerga aylantiring va qirq daqiqada sovutilasiz. Endi xamirni yoyib, sariyog 'qatlami bilan to'ldirishingiz mumkin. Xamirni 30-40 daqiqaga sovutib oling va faqat endi mo'ljallangan maqsadga ishonch bilan foydalanishingiz mumkin.