Meva jeli uchun mazali va amaliy parhez retsepti sizning ta'mingiz va cho'ntagingiz uchun har kimga bo'ladi. Tabiiy mahsulotlardan tayyorlangan jele vitaminlarning qimmatbaho manbai hisoblanadi. Agar siz meva bilan jele qilishni o'rganishni istasangiz, quyidagi tariflarni o'qing.
Jelli meva va shampan bilan retsept
Tarkibi:
- chinnigullar - 2 hovuch;
- malina - 2 hovuch;
- jelatin bargi - 4 dona;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shampan - 400 ml.
Tayyorlash
Kalıplar 3/4 uchun mevalar bilan to'ldirilgan va sovutish uchun sovutgichga qo'yiladi. Ayni paytda, jelatin barglari sovuq suv quyiladi va shishib ketadi. Biz shishgan jelatinni chiqaramiz va uni kostryulka ichiga qo'yamiz, shakar bilan 150 ml issiq suvni to'kib tashlang. Jelatin butunlay eritmaguncha yaxshilab aralashtiriladi.
Jelatinli suv xona haroratiga qadar soviganidan so'ng, shampan qo'shing va aralashtiring. Kalıplarda olingan rezavorlar aralashmasini to'ldiring va ularni muzlatgichga qaytaring.
Mavsumda emas, bu jele, muzlatilgan mevalar va reza mevalaridan, jel eritmasini quyishdan oldin ularni buzishdan oldin tayyorlanishi mumkin.
Meva bilan olingan qaymoqli jele
Tarkibi:
- qulupnay jeli - 135 g;
- qaymoq - 300 ml;
- sut - 150 ml;
- vanilin ekstrakti - 1 choy qoshiq;
- Strawberry - 300 g;
- shakar 30 g.
Tayyorlash
Jel 150 ml issiq suv quyib, erimagacha aralashtiring. Jelatin xona haroratiga qadar soviganidan so'ng, unga qaymoq va qaymoq aralashmasi qo'shing. Biz formalarni jele tashlaymiz va muzlatgichda muzlatish uchun qoldiring.
Ayni paytda, qulupnay kesiladi va yirtqichlardan ichiga tushiriladi, 2 osh qoshiq suv, vanilin ekstrakti va shakar qo'shing. Qulupnayni 25-30 daqiqa davomida pishiring va olingan sirop bilan muzlatilgan jelni tushiring.
Xuddi shu jele meva yogurtdan meva tayyorlanishi, uni sut bilan aralashtirib, jelatinli massani sovutishdan so'ng qo'shishi mumkin.
Meva bilan lyur jöle
Tarkibi:
- kefir - 200 ml;
- tvorog - 100 g;
- jelatin - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- meva konservasi - ta'mga;
- shakar - 100 g.
Tayyorlash
Jelatin suv bilan to'ldiriladi va shishib ketadi, shundan keyin suv hammalari shishgan granulalarni butunlay eritadi. Ovqat pishlog'i oldindan o'chiriladi va yogurt yoki qatiq bilan aralashtiriladi, shakar qo'shiladi (tercihen eritib olish oson bo'ladi), jelatin eritmasi va har bir narsani aralashtirish. Olingan aralashmani meva bilan to'ldirilgan qoldiqlarga quyamiz. Jellyani muzlatgichda muzlatgandan so'ng qoldiring.
Jelly va meva bilan shimgichni keki
Tarkibi:
- pechene keki;
- yog'siz yogurt - 250 ml;
- jelatin - 3 barg;
- Strawberry pyuresi - 280 g;
- - 315 ml;
- Qulupnay yangi.
Jel uchun:
- jelatin - 1 1/2 barg;
- suv 60 ml;
- Qulupnay pyuresi - 60 g;
- shakar 30 g.
Tayyorlash
Qulupnay mousse qilishdan boshlaylik. Kichkina piyola ichida yogurt va shakarni aralashtirib, bir chetga qo'ying. Jelatin sovuq suvda 3-5 daqiqa davomida namlanadi, keyinchalik ortiqcha suvni siqib chiqaradi va yumshoq barglarni qulupnay pyuresi ichiga qo'yadi. Biz aralashmani mikroto'lqinli pechga 10 soniya davomida yoki jelatin butunlay eritmaguncha qo'yamiz. Soviydi. Jelatin aralashmasiga qatiq qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi. Yana bir piyola, kremni yumshoq tepaga torting va mavjud bo'lgan qatiq aralashmasiga havo massasini qo'shing. Shimgich keki qayta qoldiqqa tushing va ustki qavatdagi massani to'kib tashlang. Sovutgichdagi har bir narsani 15-30 daqiqa davomida qoldiring.
Jel to'ldirish uchun biz sovuq suvda jelatinni yumshaymiz, ortiqcha namlikni siqib chiqaramiz. Jelatinni suv bilan yuving, kartoshka va shakarni pyurelang va mikroto'lqinli pechda 10 soniya davomida har bir narsani isitib oling, jelatin kristallari butunlay yo'q bo'lguncha. Jelatin aralashmasi xona haroratiga qadar soviganida uni kaka ustiga tarqatib yuboring va shirani butunlay qotib bo'lmaguncha muzlatgichga meva bilan qaynatib oling.