Sharobda tayyorlangan kalxat juda oddiy, ammo bizni O'rta er dengizi taomlaridan kelgan ajoyib taom. Calamari juda tez, to'liq 10-15 daqiqa, juda ko'p tayyorlangan, lekin ular juda nozik va suvli. Sarimsoq, sharob va quritilgan aromatik o'simliklar taomni ajoyib ajoyib xushbo'y va ajoyib ta'mga ega bo'lib, yangi pomidorlarni qo'shib, taomni juda jozibali qiladi va og'zini sug'oradi. Sharobli kalamush faqat issiqgina emas, balki sovuq shaklda ham xizmat qilishi mumkin. Ular asosiy tovoq bo'lishi mumkin va bir snack barda harakat qilishlari mumkin. Keling, ushbu lazzatli taomni tayyorlash uchun ba'zi retseptlar bilan tanishib chiqamiz.
Sharobda qovurilgan sharbatlar uchun retsept
Tarkibi:
- qalampir - 500 g;
- oq quruq sharob - 200 ml;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pomidor - 1 dona;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- Lampochka - 1 dona;
- ziravorlar - ta'mga;
- yangi ko'katlar - kerakli bo'lsa;
- limon - bezatish uchun;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Endi sizlarga kalamarda kalamar tayyorlashni ayting. Kalamar karkaslari tozalanadi, yuviladi, quritiladi va uzuklarga kesiladi. Qovurilgan idishda biz zaytun moyini isitamiz, soyulmuş va tug'ralgan piyozni, sarimsoqni tug'amiz, so'ngra tug'ralgan kalamni qo'yamiz. Biz oq sharob, mavsumni tuz va ziravorlar bilan to'ldirib, zaif olovda taxminan 5-7 daqiqa davomida qovuramiz. Pomidorlarni ingichka parchalash, ularni qaynoq suv bilan pishirgan va ularning sumkasini olib tashlagan. Kalamarga pomidor qo'shing va yana 3 daqiqa pishirib. Xizmat qilishdan oldin, barcha limon sharbati sepib, mayda tug'ralgan o'simliklar bilan sug'orib, limon doirasi bilan bezang.
Pomidor sosida va sharobda kalamush
Tarkibi:
- kalamar - 1 kg;
- pomidor sousi - 4 ta mahsulot;
- qizil yarim sharob - 250 ml;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- quruq faslag'an - 1 choy qoshiq;
- grated pishloq "Parmesan" - 0,5 osh qoshiq.
Tayyorlash
Qaltiroq tanasidan tentoglarni ajratib oling va kichik halqalarga kesing. Kastryulda tomat pastasini aralashtiring, qizil sharob, limon sharbati, zaytun moyi quying, ezilgan sarimsoq, reyhan, qora va qizil qalampir, maydalangan pishloq qo'shing. Spirtni butunlay bug'langanda va barcha lazzatlar bir-biri bilan aralashtiriladi, shuning uchun 30 daqiqada sekin olovda hamma narsani pishiring. Shundan so'ng, biz kalamar pishirilgan sos qismlari qo'shamiz. Biz vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 20-30 daqiqa qaynatamiz. Kalamar shaffof bo'lganda va shishib ketganda tayyor bo'ladi.
Squid sabzavot bilan sharobda qovurilgan
Tarkibi:
- kalamar - 1 kg;
- pomidor - 2 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- yashil maydanoz - 1 shamlardan;
- limon - 1 dona;
- zaytun - 10 dona;
- oq quruq sharob - 0,5 dona;
- tuz, qora qora qalampir - ta'mga;
- qovurilgan zaytun moyi.
Tayyorlash
Pomidorlarni issiq suv bilan yaxshilab qovuriladi, cho'chchalar va kichik kublar bilan maydalanadi. Keyin ularni panga solib, zaytun moyini quying va 5 daqiqa davomida pishiring. Yashil maydanozni yuvish, silkitish, chinni chopish, sarimsoq tozalaydi va
Keyin, sharobni to'kib tashlang va har bir narsani yuqori haroratda taxminan 1 daqiqa davomida pishirib, shuning uchun spirtli ichimlik bug'lanadi. Keyin tayyorlangan pomidorlarni qo'shib, sarimsoqni siqib, nozik qoshiq maydanoz qo'shing, ta'mga qalampir va tuz qo'shing. Eng oxirida, limon sharbati tushiring va taxminan 3 daqiqa pishirib, so'ng olovni o'chiring va idish taxminan yarim soat davomida pishirilsin. Vaqt o'tishi bilan, biz kaliyni kaltakka solib, zaytun bilan urug'siz va limonli bo'laklarni bezatamiz.
Biz retseptlarimizni yoqtirardik, keyin qaymoqda yoki kalamush kalayda kalamar tayyorlash bo'yicha maslahatlarni tavsiya qilamiz.