Ko'pchilik uchun eng sho'rva sho'rva. Bu taomning muxlislari doimo tushlik va kechki ovqat uchun va hatto nonushta qilish uchun juda quvonadilar. Tovuq bilan borsch tayyorlash pichog'i go'shtdan ko'ra ancha oson va tezdir, lekin u ham juda mazali bo'ladi. Endi bu ajoyib taomni tayyorlash uchun sizga bir necha retseptlar aytib beramiz.
Tovuq bilan borsch uchun retsept
Tarkibi:
- tovuq (har qanday qism) - 600 g;
- lavlagi - 1 dona;
- loviya - 0,5 stakan;
- kartoshka - 2-3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- karam - 200-300 g;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- dafna barglari 2-4 dona;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yashil rang - 0,5 nur;
- tuz.
Tayyorlash
Endi tovuq borschtini qanday tayyorlashni ayting. Fasol tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi. Kastryulda uch litr suv tushiring va yuvilgan tovuqga qo'ying va uni olovga qo'ying. Suv qaynab chiqqandan keyin ko'pikni olib tashlang va qopqoq ostida past haroratda pishiring. Go'sht pishirganda, biz sabzavot qilamiz. Kartoshka tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Sabzi va piyozni tozalab yuving. Biz kichik kubiklardagi piyozni kesib tashladik va sabzi katta miqdordagi raterga silkitildi.
Tovuqni 20 daqiqa pishirishdan so'ng, panga kartoshka, piyoz va sabzavot qo'shing. Biz lavlalarni tozalaymiz, yuvish va katta miqdordagi namgarchaga ishqalanamiz. Besh daqiqa davomida qovurilgan idishda pishiring, tomat pastasini qo'shib aralashtiramiz. Hammayoqni nozik parchalash. Sarimsoq toza va mayda tug'ralgan. Biz pan tayyor loviya, ko'k, karam va sarimsoq qo'yish. Solim dafna bargini ta'mga qo'shish va qo'shish. Borschni tovuq qopqog'i bilan yoping va yana 15 daqiqa davomida pishiring. Oxirida ko'katlar qo'shing.
Ko'p devorda tovuqli Borsch
Tarkibi:
- Kichik lavlagi - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- kartoshka 3 dona;
- karam - 250 g;
- shirin qalampir - 1 dona;
- tovuq gugurtasi -6 dona;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- - ayçiçek yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- dafna yaprog'i;
- qora qalampir;
- tuz;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Sabzavotlarni tozalash. Piyoz nozik kublar ichiga kesiladi. Sabzi va lavlagi bir qirg'ichdan yasalgan. Biz shirin qalampir chiziqlarini choptiramiz. Ko'p devorni "qovurilgan" yoki "pishirish" rejimiga o'tkazing, piyoz, sabzi, ko'k va shirin qalampirni 5-7 daqiqa davomida qovuring. Tomat pastasini qo'shing va yana bir necha daqiqa qovurasiz. Biz tovuqni sabzavotga joylashtirdik. Kartoshka kubiklarga bo'linib, karamni kesib, uni multivarkning kosasiga yuboring. Barchasini qaynab turgan suv bilan qopqog'idagi yuqori belgigacha to'ldiring. Solim, qalampir, dafna bargini qo'ying.
Multivarkni "sovutish" rejimiga bir soatga o'tkazing. Ovqat pishirishdan bir necha daqiqa oldin kesilgan ko'katlarni qo'shing. Biz go'sht tayyorligini tekshirib ko'ramiz - ovqat pishirish vaqtini qo'shishga tayyor bo'lmasa. Dastur tugaganidan so'ng, tovuqli borsch «ko'paytmada» yana bir soat davomida «isitish» holatida qoladi, shunda u infuz qilinadi. Tovuqli Borsch smetana bilan dasturxonga tortiladi.
Tovuq bilan yashil borsch
Tarkibi:
- suv - 3 l;
- tovuq - 500 g;
- kartoshka - 3 dona;
- ismaloq - 150 g;
- jo'xori - 200 g;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- piyoz yashil - 1 shamshcha;
- piyoz - 1 dona;
- guruch - 0,5 stakan;
- o'simlik yog'i -30 g;
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuqni kastryulga qo'ying va sovuq suv quying, piyoz qo'shing. Biz suvni qaynatamiz, shovqin hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlaymiz. Suvni 35 daqiqa davomida past haroratda, qopqoq ostida qaynatib oling. Ayni paytda biz kartoshkani tozalaymiz. Kublarni kesib tashladik. Ismaloq va jo'ka, va yashil piyoz yaxshi va nozik tug'ralgan. Biz bulyonga qaytamiz, tovuqni olib tashlaymiz, piyozni tashlaymiz.
Va biz potda kartoshka, guruch va yashil piyoz qo'yamiz. Biz 15 daqiqa davomida pishiramiz. G'azablangan qozon yog'iga yog' quyib, biz shpinak va mayizni yoyib chiqdik. Ba'zan aralashtirib, 10 minut past haroratda ularni pishiring. Kartoshka pishirilganida, biz bargda yashil ko'katlarni joylashtirdik. Bir piyola ichida bir oz tovuq suvi (5-6 osh qoshiq) olib, salqin qoldiring. Biz tovuq tuxumiga tushamiz, uni vilka bilan uramiz va bir qoshiq unni qo'shamiz. Hamma narsa silkinib ketdi. Qovoqli idishdagi kostryulchaga doimo aralashtiramiz. Qopqoq ostida yana 10 daqiqa davomida payvandiz. Biz ko'katlarni qo'shamiz. Biz plastinalarni to'kib tashlaymiz va har birida bir tovuqni qo'yamiz, qaymoq bilan to'ldiramiz.