Sigirning jigari juda foydali mahsulotdir, chunki u organizm uchun katta miqdorda baliq yog'i va boshqa vitaminlar va mikroelementlar o'z ichiga oladi. Keyinchalik, konservalangan jigar jigarining mazali salatini qanday qilishni sizlarga aytamiz.
Bodring jigar puff pastries bilan salat
Tarkibi:
- Jodarning kodi - 1 kavanoz;
- sabzi - 250 g;
- kartoshka - 300 g;
- tuxumlar - 3-4 dona;
- tuzlangan bodring - 4 dona;
- yashil piyoz patlar - 6 dona;
- pishloq qattiq - 50 g;
- mayonez uy.
Tayyorlash
Konservalar bilan biz barcha yog'larni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlaymiz. Biz jigarni kosaga aylantiramiz va vilka bilan to'g'ri idish qilamiz. Pishgan sabzi va kartoshka tozalanadi. Ayrim kostryulkalarda kartoshkaning katta qismini va kichik maydalagichdagi sabzi ustiga surtamiz. Qovurilgan tuxum qobiqdan, keyin oq va oqsilli va qattiq pishloqdagi uchta tuzlangan bodringdan tozalandi. Yashil piyozning patlari mayda qisiladi. Bu shisha shaffof kremankahda juda yaxshi ko'rinadi. Har bir qolibning tagida, keyin kartoshka qatlami yotqiziladi - cod, yashil piyoz va mayonez. Keyinchalik tuzli bodring, tuxum oqi, maydalangan sabzi va yuqori pishloqli pishloqga keladi. Endi mayonez qavatini qo'shing. Salataning yuqori qismi qizil rangli sarig'i bilan qoplangan. Yuqorida esa siz mayonezni qo'yishingiz va xohlaganingizga ko'ra salatni bezashingiz mumkin.
Guruchli jigar salatini
Tarkibi:
- konservalangan jigar jigari - 240 g;
- guruch - 110 g;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- piyoz - 110 g;
- dereotu - ta'mga;
- mayonez.
Tayyorlash
Tuzli suvda tayyorlanadigan guruch pishiriladi. Uni yumshoq qilish uchun uni katta miqdordagi suvda pishirish yaxshiroq bo'ladi, keyin uni dazmolga tashlang. Pishgan tuxum va piyoz kichik kublar ichiga kesilgan. Biz jigarni kosaga qo'yib, uni suyuqlikdan chiqarib tashladik va uni vilka bilan silkitdik. Biz guruch, piyoz, tuxum, qovurg'a jigarini qo'shamiz, mayonez qo'shamiz va aralashtiramiz. Xizmat qilishdan oldin sho'rvalar oshxonasi bilan bezatilgan.
Eng sodda va mazali jod jigar salatasi
Tarkibi:
- jigar - 1 pot;
- bedana tuxumlari - 8 dona;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- yangi bodring - 1 dona;
- marul - 1 bosh;
- pomidor - 2 dona;
- kereviz gilos - 1 dona;
- tuz.
Tayyorlash
Jigar jigarlari ehtiyotkorlik bilan bo'linadi. Bo'shel tuxum qaynatiladi, salqin, toza va yarmida kesiladi. Men piyozni yuvaman va melankolik parchalabman. Qelichi nozik tilim, bodring - doira, pomidor - tilim kesiladi. Yassi parchalari parchalanib ketadi. Idishga piyoz, bodring, bodring, pomidor va yuqorida salat, so'ngra karam, bodring tuxumining jigari yotardi. Piyozni yashil piyoz bilan pishirib, konserva yog'i bilan to'kib tashladik.