Kaloriya miqdori past bo'lgan, ammo oziqlanish qiymati juda yuqori bo'lgan tovuq go'shti filizasidan olingan bulondan ko'ra engilroq, parhezli, ammo ayni paytda ozuqaviy bo'lgan narsani tasavvur qilish qiyin, deyarli barcha tibbiy diyetalarga kiritilgan. Tovuq go'shtidan olingan bulon tanani mukammal darajada mustahkamlaydi, kuchni tiklaydi, kasallik davrida immunitetni saqlab qolishga yordam beradi, yaxshi so'riladi va kontrendikatsiyaga ega emas. Va sog'lom odamlar, tovuq suvi, sizning kundalik ratsioningizga kiritishni tavsiya qiladi. Bu raqamga zarar bermaydi, organizmni foydali moddalar bilan to'ldiradi, sho'rvalar bilan boshlanadigan ko'plab idishlarni tayyorlash uchun asos bo'lib xizmat qiladi va go'shtli go'sht va pechene bilan bezatiladi.
Tovuq suvi va kaloriyasining tarkibi
Tabiiy tovuq go'shti tayyorlangan bulon asl mahsulotning barcha xususiyatlarini qabul qiladi. Va, ma'lumki, tovuq oqsilga boy va nisbatan oz yog 'bor, shuning uchun u parhez tarkibiy hisoblanadi. Shuning uchun, uning yog 'birikmalari bulonida ko'p bo'lmaydi: yuz gramm suyuqlikda - 3.6-5.8 gramm yog'. Bu erda oqsil buyuklikdagi tartibga ega, ammo karbongidrat aralashmalari juda oz - grammdan kam. Buning natijasida va toza tovuq go'shti ichidagi kaloriyalar ozgina bo'lsa-da, uning ozuqaviy qiymati bir xil, juda yaxshi. Axir u tarkibida faol moddalarning deyarli to'liq to'plami mavjud: kraxmal, dietal tolalar, aminokislotalar, xolin, B vitaminlari, A , E, C, D, fosfor, kaliy, magniy, temir, yod va shunga o'xshash vitaminlar . Ushbu idish sog'liq uchun kerakli tarkibiy qismlardan iborat.
Tovuq suvi kaloriya tarkibi
Oziqlanishni yaqindan kuzatib boradiganlar, kaloriya miqdorini hisoblash va ortiqcha vazn bilan kurashish kerak bo'lganlar tovuq go'shtining kaloriya mazmuni boshqacha bo'lishi mumkinligini bilishlari kerak. Va har doim ham etarli emas. Ko'pincha tovuq go'shtidan tayyorlangan pishirgan uy bekalari, sovutishdan so'ng, suyuqlik yuzasida qalin yog'li qobiq yoki alohida plastinka shaklida yog 'suzishlarini payqashadi. Bunday sho'rva, albatta, quyi kaloriya hisoblanmaydi, uning energiya qiymati cho'chqa va qo'zichoq go'shtidan bulon ko'rsatkichlariga yaqin bo'ladi. Shuning uchun tovuq go'shtining turli qismlaridan turli kaloriya tarkibiga ega bulonni olishni unutmang.
Eng yuqori ko'rsatkich butun tovuqdan tayyorlangan mahsulot bo'ladi. Agar bu taom ko'plab odamlar uchun mo'ljallangan bo'lsa, masalan, katta oila uchun mo'ljallangan. Bunday bulyondan tayyorlangan sho'rva ko'proq to'yimli va to'yimli bo'ladi va qaynatilgan go'shtni ikkinchi taomni tayyorlash uchun yana bir marta ishlatish mumkin, masalan, kaktillak, go'sht, pate. Yoki makkajo'xori, pyuresi, pirojnoe va boshqalarga burama shakldan qo'shilishi mumkin. Bunday usullar sizni sifatiga tejamasdan oziq-ovqat pulini tejash imkonini beradi.
Tovuq ko'kragidan bulon uchun eng kam kaloriya qiymati yuz grammda faqat 50 kkal. Unda deyarli