Gevrek pirojnoe, to'ldirish bilan uy qurilishi xamirturushlarning eng tezkor variantidir. Ovqatlanishning soddaligiga qaramay, idish ajoyib ta'm va og'izdan sug'orish ko'rinishiga ega.
Bugungi kunda biz jele tortiladigan xamirni tayyorlash variantlarini ko'rib chiqamiz. U uchun to'ldirish har qanday sabzavot, go'sht, baliq yoki meva to'ldirish kabi xizmat qilishi mumkin.
Kefir pyure uchun xamir uchun retsept
Tarkibi:
- kefir - 500 ml;
- eng yuqori navli bug'doy uni - 360 g;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- shakar shakar - 10 g;
- tuz - 5 g;
- pishirish soda - 10 g.
Tayyorlash
Chuqur idishda kefir quying, unga pishirish sosini quying, aralashtiring va xona haroratida besh daqiqa qoldiring. Bu vaqt davomida soda to'liq kefir tomonidan o'chiriladi, u o'ziga xos hidni yo'q qiladi va kekni yanada pishiradi. Keyin tuxumni tuz va shakar bilan kesib tashlang va havo bilan aralashtirib, kefir bilan aralashtiring. Endi biz bug'doy unini aralashga aylantiramiz va unni chig'anoq yoki aralashtirgich bilan aralashtiramiz. Tayyor qilingan xamirning tutarlılığı keklerdekinden bir oz qalin bo'lishi va yuqori darajada yog 'bo'lgan qaymoqqa o'xshash bo'lishi kerak.
Mayonezda jöle pyuresi uchun xamir
Tarkibi:
- mayonez - 260 g;
- qaymoq - 260 g;
- tuxum - 2 dona;
- bug'doy uni - 160-200 g;
- tuz - 5 g;
- pishirish kukuni - 25 g.
Tayyorlash
Ushbu retseptdan foydalangan holda xamirni tayyorlash uchun mayonezni, smetana qo'shamiz, tuxum tuzi bilan pushti ko'pikni kaltaklab, aralashtirilgan bug'doy unini va pishirish kukunini idishga quyamiz. Biz mikser yoki xamirning bir xil homojenligi yordamida erishamiz, shuningdek, uning tutarlılığını bir pancake ko'ra bir oz qalin bo'ladi.
Xamirni qaymoq ustiga quyib tashlang
Tarkibi:
- qaymoq - 375 g;
- tuxum - 2 dona;
- bug'doy unumi - 240-300 g;
- tuz - 5 g;
- soda - 5 g.
Tayyorlash
Smetana soda bilan aralashtiriladi va besh daqiqa tursin. Shu bilan birga, tuxumni tuz bilan birga aylantirib, bug'doy unini siljitib, smetana qo'shing. Xamirni bir xillikda aralashtiramiz, agar kerak bo'lsa, qalin smetana kabi massa mustahkamligini olish uchun hali ham unni o'chiring.
Margarin ustiga to'ldirilgan pirog uchun xamir
Tarkibi:
- kefir - 390 ml;
- eng yuqori navli bug'doy unumi - 275-300 g;
- margarin kremsi - 175 g;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- shakar shakar - 25 g;
- tuz - 5 g;
- pishirish kukuni - 20 g.
Tayyorlash
Yogurt, eritilgan va sovutilgan margarin bilan aralashtirilgan shakar va tuzli tuxumlar bilan chayqatiladi va yana chayqatiladi. Keyin, kichik qismlarida, elinni uniga to'kib tashlang va har bir narsani aralashtiramiz va aralashtiramiz, xamirni, qotib turing, qalinroq smetana kabi.