Qulupnay pyuresi faqat bu ajoyib meva mavsumida emas, balki har qanday vaqtda, pishirilishi mumkin, chunki muzlatilgan qulupnalar har qanday supermarketda sotiladi. Sinov retseptiga qarab, har bir kishi har kuni yangi tuyilishni tayyorlash uchun o'zlarining xohishlariga yoki eksperimentga bo'lgan pirogni tanlashi mumkin.
Kefir ustiga qulupnay bilan laganda kek
Tarkibi:
Sinov uchun:
- kefir - 500 ml;
- yog' - 100 g;
- tuxum - 1 dona;
- un - 700 g.
To'ldirish uchun:
- yangi qulupnay - 400 g;
- pishloq - 500 g;
- qushcha jeli - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chang shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Vanil ekstrakti - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Xamir uchun ingredientning qolgan qismi bilan sutni aralashtiring va aralashtiring. Tayyorlangan xamirni sovutgichda 40 daqiqaga qoldiramiz, keyin uni silkitib tashlaymiz, masalan, loviya va donalar, shuning uchun xamir ko'tarilmaydi va pechda 200 darajaga qadar isitiladi, shuning uchun uni dukkakli qobiq bilan qoplangan o'rtacha 35-40 daqiqa davom etadi).
Shu bilan birga shakar kukunlari va vanilya po'stlog'ini silliq silkitmaguncha aylantiring. Jelly suvda ishlab chiqariladi va ko'rsatmalarga amal qiladi. Yong'oqlar meniki, quritilgan, kerak bo'lsa yarmini kesib tashlang.
Soğutilgan pishirilgan tuxum pishirgichni to'ldirib quyamiz, tepada eng zich qatlamda mevalarni yoyib, qovurg'a jeli bilan to'ldiramiz. Biz pirogni sovutgichda yangi qulupnay bilan jelni qotib qolguncha qoldiramiz.
Quloqli qumli pirojnoe
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 2 1/2 qism;
- tuz - chimdik;
- pishirish uchun kukun - 1/4 choy qoshiq;
- yog '- 250 g;
- muzli suv - 1/3 osh qoshiq.
To'ldirish uchun:
- shakar - 3/4;
- kraxmal - 1/3;
- Strawberry - 3 ta mahsulot;
- rubuvvat - 400 g;
- apelsin sumkasi - 1/4 choy qoshiq.
Tayyorlash
Xamirni tayyorlash bilan boshlang. Unni maydalab, yaxshilab pishirish kukuni bilan aralashtiramiz. Quruq ingredientlarga bir chimdik tuz va to'yimli sovuq yog' qo'shing. Xamirni cho'kkaga aylantirdik va bir oz sovuq suv qo'shib, uni idishga solamiz. Qisqa xamirning kosasi kino bilan qoplangan va sovutgichda 40 daqiqa davomida qoldirilgan.
Agar so'ralsa, pirogni pirojnoe to'ldirishga qo'shishingiz mumkin, ammo kerak emas. Shunday qilib, siz hali ham rabibor bilan retseptga e'tiboringizni to'xtatsangiz, kichik kublar bilan jarohatlaydi va qulupnay bilan bir piyola ularni qo'yish. Ziravorni kraxmal bilan sug'orib, shakar va lazzat uchun bir oz apelsin sumkasi qo'shing.
Xamir chetlatilgan va qolipga solingan holda, to'ldirishni yuqoriga tarqatamiz va 200 darajaga qadar isitiladigan pechga shirin solamiz. 40-45 daqiqadan so'ng pirog tayyor bo'ladi.
Qanday qulupnay bilan pechene pirojnoe pishirish mumkin?
Tarkibi:
- un - 1 1/2 qism;
- pishirish uchun kukun - 1 1/2 choy qoshiq.
- tuz - 1/2 choy qoshiq;
- shakar - 3/4;
- qulupnay jeli - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sariyog '- 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2 dona;
- Qulupnay pyuresi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sut - yarim asr;
- Vanil ekstrakti - 2 choy qoshiq.
- krem, yangi qulupnay, bodom - bezak uchun.
Tayyorlash
Suv 180 gradusgacha qiziydi. Sutni vanil ekstrakti bilan pishirish. Boshqa bir piyola, elinni unni pishirish kukunlari va tuz bilan aralashtiring.
Mikser yordamida sabzavot va sariyog 'bilan shakar va jelatin bilan taxminan bir yarim daqiqa urildi. To'liq aralashtirilgan holga keltirilgunga qadar tuxumlarni birma-bir qo'shing. Keyin asta-sekin ikkita yondashuvga qo'shilishi kerak bo'lgan sut bilan almashtiradigan quruq ingredientlar aralashmasini to'kib tashlang. Xamir bir hil bo'lib qolsa, unga qulupnay pyuresi qo'shishingiz mumkin. 25-30 daqiqa davomida xamirni mog'orga solib, pishiring. Tayyor pechene butunlay salqin va shakar, yong'oq va yangi mevalar bilan bezatadi yoki bizning xohishimizga ko'ra bezatadi.