Uy qurilishi arpa noni har qanday ovqatga an'anaviy va qoniqarli qo'shiladi. Asos sifatida biz yuqori sifatli undan foydalanishni tavsiya etamiz. Uyingizda mazali nonni qanday qilishni tushunish uchun siz bilan hamkorlik qilaylik.
Uyda nonli non
Tarkibi:
- javdar uni - 315 g;
- Bug'doy uni - 315 g;
- issiq qaynatilgan suv - 405 ml;
- xamirturush anchagina eruvchan - 10 g;
- oq shakar - 10 g;
- tuz - chimdik;
- Qayta qilingan yog '- 15 ml.
Tayyorlash
Uyda haqiqiy javdar nonini tayyorlash uchun iliq suvda quruq xamirni eritib oling. Keyin shakarni, yaxshi tuzni tashlaymiz va tupukni 15 daqiqaga qoldiramiz. Yuqorida "qopqoq" paydo bo'lganda, bir oz yog 'quyib aralashtiring. Unning ikki navi bir necha marta elenir va bir-biri bilan aralashtiriladi. Xamirturushli suvni quruq aralashmani ichiga to'kib tashlang, qaymoqni xamirni yoğursin, uni kino ichiga solib, uni issiqda olib qo'ying. Keyinroq ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz va uni 40 minutga surtishingiz mumkin. Nonni taxminan 45 daqiqa davomida pishirib, 185 daraja pishiring.
Javhara ichidagi nondan tayyorlangan non
Tarkibi:
- javdar uni - 505 g;
- bug'doy uni - 505 g;
- suv 990 ml;
- Tez eriydigan xamirturush - 15 g;
- o'simlik yog'i - 35 ml;
- tuz yaxshi va shakar - chimildagidan;
- urug'lar - ta'mga.
Tayyorlash
Uyda haqiqiy javdar nonini pishirishdan oldin, xamirturush quruq va shakar qaynatilgan suvda kam miqdorda eritiladi va taxminan 25 daqiqa davomida qoldiriladi. Keyin aralashmani katta idishga quyamiz, qolgan suvni, sariyog 'qo'shamiz va tuz chiqamiz. Etilgan javdar uni bug'doy uni va mayda qismlarni xamirturush aralashmasi bilan birlashtiriladi. Biz yumshoq plastik xamirni qo'llarimiz bilan aralashtiramiz, tozalangan urug'larni tashlaymiz, uni iliq kosa ichiga yoyib, kino bilan torting. Xamirni bir soatcha ketishimiz uchun beramiz, keyin uni stol ustiga qo'yamiz, unga sepiladi va bir necha daqiqa yoğururuz. Keyin uni to'rt qismga bo'linib, har bir to'rga aylantiring. Biz yog'li pishiriq varag'idagi bo'shliqlarni joylashtiramiz, har paxta chivinlari bilan pichoq bilan kesib, unga sepib, masofani bir soatga qoldiramiz. Keyin sutni sut bilan pishiramiz, shuning uchun non ustida porloq qobiq paydo bo'ladi. Biz nonlarni 40 daraja 220 daraja haroratda pishiramiz. Issiq nonni kartaga ehtiyotkorlik bilan aylantiring va sochiq bilan qoplang.
Uyda javdari non uchun retsept
Tarkibi:
- javdar uni - 355 g;
- bug'doy uni - 350 g;
- xamirturush - 1 choy qoshiq;
- kefir - 165 ml;
- pivo - 205 ml;
- asal - 10 g;
- tuz - chimdik;
- tuxum C1 - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 20 ml.
Tayyorlash
Nonkim pishirgichida unning ikkala turini to'kib tashlaymiz, xamirturushni ochamiz, kefir, pivoni ichamiz, asalni va bir chimdik tuzni joylashtiramiz. Qurilmani qopqog'i bilan yoping, "Choy qoshig'i" rejimini o'rnating va xamirni qayting. Keyin uni 2 soat davomida yopish uchun qoldiring va shov-shuvli qobiq paydo bo'lishidan 50 daqiqa oldin pishiring.
Javdar noni uyda turli xil hissa moddalar bilan tayyorlanadi: zaytun yoki
Shundan so'ng, qo'shimchalar bilan xamir yog'li shaklda tashlanadi va 2 soatda sirtish uchun qoldirib, sochiq bilan qoplangan. Keyin nonning sirtini sut bilan aralashtiramiz va agar kerak bo'lsa, zaharli, haşhaş urug'i, urug' yoki Susam ustiga yoğunca sep.