Karamel keki pirojnoe krevetka yoki tepaga yopishtirish uchun krem sifatida qalin shakar massasini ishlatib, qandolatchilikning barcha turlaridan iborat. U faqat tayyorlaydi, osonlik bilan o'zgaradi, oltin rang, kremsi ta'mi bor, mukammal meva va mevalar bilan birlashtiradi, shuning uchun shirinliklar har doim turli va oqlangan.
Karamel pirogini qanday pishirish kerak?
Kek uchun karamel har qanday qandolat mahsulotining ta'mini chin dildan ta'kidlashi mumkin. Bu krem va sariyog 'bilan aralashtirilgan shakar qo'shiladi. Massasi qaymoqli ta'mi, qalinligi mustahkamligi bilan ajralib turadi, shuning uchun uni qaymoq va pechene kremalariga, pechene kostryulkalariga, va o'z shaklida - kovlash uchun birlashtiriladi.
- Krem uchun karamel kremi uchun jonli ta'mga ega bo'lgan eritilgan shakar jigarrang bo'lishi kerak, aks holda uning ta'mi va mustahkamligi o'zgaradi.
- Kek uchun tayyor karamel buzlanishi sovutgichda bir necha soat turishi kerak, sovutilgan massani qo'llashda uning qatlami zichroq bo'ladi.
"Karamel Qiz" keki uchun retsepti
Kek "Karamel Qiz" kremi bilan emprenye qilingan yupqa keklardan iborat qatlamli keklarni nazarda tutadi. Ushbu mahsulotning o'ziga xosligi shundaki, karamel lazzati xamirga qo'shib qaynatilgan kondensatsiyalangan sut tomonidan unga beriladi. Xamiri miqdori tufayli juda suyuq bo'ladi, shuning uchun u qoshiq bilan taqsimlanadi va faqat pergamentga pishiriladi.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- un - 250 g;
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 380 g;
- pishirish kukuni - 10 g;
- qatiq - 500 g.
Tayyorlash
- Yoğuşturulmuş sut, tuxum, un va pishirish kukunlari ajrating.
- Xamirni pergamentga yoyib, qobiqlarni pishiring
- Kremni soqit va karamel keki to'plang.
Karamel-nok keki
Armud va karamelli pirog kuzgi davolanadi. Yilning bu davrida armut suvi, appetizing va asal ta'mi kabi, ular xamir va dekor ishlatiladi. Bu retseptda karamel kraxmal kremiga qo'shiladi, buning natijasida xushbo'y shirinlik va oltin bilan birgalikda oltin shirasi olinadi.
Tarkibi :
- shakar - 550 g;
- un - 180 g;
- pishirish kukuni - 10 g;
- sut - 50 ml;
- yog '- 70 g;
- tuxum - 4 dona;
- armut - 2 dona;
- asal - 20 g;
- mascarpone - 550 g;
- krem - 350 ml.
Tayyorlash
- Tuxum, 150 g shakar, armut, sariyog ', sut, asal, un va pishirish kukunini aylantiring.
- 2 pechene pishirib, yarmini kesing.
- 200 g shakar eritib, 100 ml qaymoq bilan aralashtiring.
- Maskarponi 200 g shakar va 250 ml krem bilan aralashtirib, karamel qo'shing.
- Karamel tortini krem bilan yog'lang.
Karamelli sabzi keki
Carrot-caramel torti ideal davolanadi. Shirin va shirin ildiz tufayli, shimgichni keki nordon, shirin va mukammal pishloq krem va karamel sir bilan birlashtiriladi. Bu holda, shakar qizil-jigarrang rangga o't qo'yiladi, shuning uchun karamel achchiq ta'mga va engil kuygan lazzatga ega.
Tarkibi:
- grated sabzi - 550 g;
- shakar - 900 g;
- tuxum - 3 dona;
- un - 240 g;
- pishirish kukuni - 5 g;
- krem - 300 ml;
- neft - 400 g;
- krem pishloq - 1 kg.
Tayyorlash
- Tuxumni, 400 gramm shakar, sabzi, un va pishirish kukunini chop eting.
- Kekni pishirib, uni 3 dona kesib tashlang.
- Issiq 400 gramm shakar va krema va 200 g yog' bilan aralashtiring.
- O'rta karamel keki yog'ini, qolgan qismi esa 200 gramm sariyog ', pishloq va shakar 150 gramm krem bilan yog'lang.
- Karamel sabzi kekini muz bilan yoping.
Shokoladli karamel keki
Karamel va yong'oqli shokolad keki gurme nozikligidir. Bu tuzlangan karamel qatlami bilan shokoladli non pechenesinin qiziqarli birikmasi. Tuz shirinlikni oshiradi va mahsulotning lazzat va boyligini boyitishga imkon beradi. Issiq karamel pechene ichidagi bo'shliqlarni qoldirib, hatto yumshoq va havodor qiladi.
Tarkibi:
- yog'i - 380 g;
- shakar - 580 g;
- kakao - 130 g;
- chang shakar - 150 g;
- Shokolad chiplari - 200 g;
- yong'oq - 150 g;
- tuxum - 4 dona;
- un - 150 g;
- krem - 175 ml;
- tuz.
Tayyorlash
- 220 g sariyog ', 400 g shakar, 75 kakao, tuxum, un, 170 g yong'oq va 100 g nonni ulang.
- Keki 35 daraja 180 gradusda pishiring.
- 100 g shakar, 125 ml qaymoq, 75 g sariyog 'va tuz, karamelni pishiring.
- 85 g sariyog ', 55 g kakao, 50 ml qaymoq va 80 g shakar krem tayyorlaydi.
- Karamel shokoladli kikni karamel, krem bilan bezash va bezash.
Karamel va banan pirojnoe
Karamel bilan banan pirojnoe juda mashhur. Oddiy va arzon mevalardan siz karamelning qaymoqli ta'miga to'liq mos keladigan nam, suvli va mo''tadil shirin pechene bo'lasiz. Krem pishloqining engil qatlami og'irroq shirin emas va qalin karamel siridan foydalanganda juda muhim bo'lgan barqaror keklarni qo'shadi.
Tarkibi:
- un - 600 g;
- shakar - 700 g;
- pishirish kukuni - 10 g;
- tuxum - 5 dona;
- banan - 1 dona;
- yog'i - 270 ml;
- krem - 400 ml;
- krem pishloq - 370 g;
- karamel sosu - 150 g.
Tayyorlash
- Un, shakar, pishirish kukuni, banan, sariyog 'va tuxumni aralashtiring.
- Ikkala pechene pishirib, yarmini kesib tashlang.
- Krem kremini krema, pishloq va 100 gram shakar bilan yog'lang va karamelni quying.
Karamel kosasi
Kek uchun karamel mousse tayyorlash - keyin pishirish tender va vaznsiz bo'ling. Karamel, tuxum, jelatin va qaymoqli kremlardan tashkil topgan bu ko'pikli va havodagi massa yumshoq va gözenekli to'qimalarga ega, engil kremsi ta'mga ega va mevalar, mevalar, yong'oq qumlari va shokoladli pechene keklari bilan juda yaxshi ajralib turadi.
Tarkibi:
- pechene keklari - 2 dona;
- suv 35 ml;
- shakar - 200 g;
- krem - 400 ml;
- gelatin - 20 g;
- tuxum - 3 dona;
- limon sharbati - 10 ml;
- olma - 4 dona;
- yog '- 25 g.
Tayyorlash
- 50 g shakar eritib, 25 g sariyog 'qo'shing va 2 ta olma qo'shing.
- Ularni shaklga soling.
- Qolgan 40 g shakar va limon sharbati bilan tayyorlanadi.
- 10 g shishgan jelatin pyuresi bilan isitiladi.
- 200 ml shakarni qo'shing.
- Mousni olma ustiga qo'ying va pechene bilan yoping.
- Suvdan 100 gramm shakar va 100 ml qaymoq karamel hosil qiladi. Tuxum va 10 gramm shakar qo'shing va pishirib.
- 10 g shishgan jelatin va 100 ml shakar bilan aralashtiring.
- Karamel kosasini kaka ustiga qo'ying, ikkinchisiga yoping, salqin va o'gir.
Tuzli karamelli pirojnoe "Snickers"
"Snickers" baridan keyin har kim aqldan ozganidan so'ng, sho'r karamelli pirojnoe ajoyib ko'rinmaydi. Tuzli karamelni shokoladli barda, qandolat mahsulotlari ko'rinishida, er yong'og'i bilan aralashtirib, shokolad keklari shaklida, quyultirilgan sut bilan aralashtirilgan, yerfıstığı va tuzlangan karamel - asl shirinlikning yuz foizlik ta'mi bilan ajralib turardi.
Tarkibi:
- pechene pirogi - 3 dona;
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 380 g;
- yog'i - 180 g;
- karamel sosu - 200 g;
- tuz - chimdik;
- ezilgan - 200 g.
Tayyorlash
- Karamel sosiga tuz qo'shing.
- Siqilgan sut va sariyog'ni aylantiring.
- Keklarni quyultirilgan sut, yong'oq va karamel bilan tekislang.
Karamel bilan pancake pirojnoe
Non pishirish uchun vaqt va kuch sarflashni istamaydiganlar juda mazali karamel pancake keki qilishlari mumkin. Pancakes tez tayyorlangan va engil to'qimalarga ega, ular yordamida eritilgan yog' va karamel bilan aralashtiriladi va kremga pul sarflamaydi. Shu bilan bir vaqtda, har safar yangi yong'oqlarga erishish, yong'oq, meva va mevalarni ishlatishdir.
Tarkibi:
- pankek - 7 dona;
- karamel - 125 g;
- yong'oq - 20 g;
- yog '- 60 g.
Tayyorlash
- Har bir ko'zoynakni yog' bilan yog'lang va karamelni quying.
- Uni qoziqqa joylashtiring, yong'oq bilan bezang.
Pishirilmagan karamel keki
So'nggi paytlarda pishirilmagan pechene juda mashhur edi. Ayniqsa, kokos karamel keki. Bu juda nozik bir shirin, kokos bilan ta'm va xushbo'yli kek pastasi va yumshoq karamel kosasi. Preparatni tayyorlash juda oson, unda faqat mousse qaynatish va pirojnoe ustiga qo'yish, muzlatgichda bir necha soat davomida pirojnoe qoldiring.
Tarkibi:
- pechenye - 200 g;
- yog '- 130 g;
- qahva - 80 ml;
- krem - 700 ml;
- shakar - 140 g;
- oq shokolad - 150 g;
- Hindiston yong'og'i yong'og'i - 60 g.
Tayyorlash
- 30 gramm sariyog 'va qahva bilan pyuresi.
- Keki hosil qiling.
- Eritilgan shakarni 100 ml qaymoq, sariyog 'va shokolad bilan aralashtiring.
- Sovuq, qirqilgan va 600 ml qaymoq bilan urib, tortga to'king va sovutib oling.
Karamel kremi bilan asal keki
Karamelli asal keki - mashhur asalning zamonaviy versiyasi. Tajribaning bir qismi bo'lgan karameldagi bu o'zgarishning o'ziga xos xususiyati shunchalik tez pishiriladi va keklar krem va qovurilgan qahva qaynatadigan krem bilan yaxshilanadigan kok rangli va boy asal karamelli ta'mga ega.
Tarkibi:
- un - 400 g;
- shakar - 150 g;
- yog'i -100 g;
- tuxum - 1 dona;
- soda - 5 g;
- asal - 60 g;
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 250 g;
- krem - 250 g.
Tayyorlash
- Erigan shakar moy, asal, tuxum, soda va un bilan aralashtiriladi.
- 7 qobiqni pishiring.
- Krem kremini qoshiq sut va qaymoq bilan yog'lang.