Turli xil variantlarda kartoshka güveç - mazali va to'yimli taom. Kartoshka go'shti uchun retsept oddiy. Kartoshka «uniforma» bilan qaynatiladi, tozalanadi, kamroq sovigan, qo'pol namgarchaga o'raladi. Odatda tuxum bilan kartoshka go'shti tayyorlanadi. Xom tuxum bilan grated kartoshka aralashtiramiz, agar kerak bo'lsa, nozik bir qism va bir oz tuzlangan piyoz qo'shishingiz mumkin. Olingan massani pishiriladigan idishga joylashtirdik, mo'l-ko'l moylangan va non yopishtirib sepildi. Tuxum, smetana, yoki yaxshiroq sut yog'i - nordon bo'lgan tuxum. Siz pishloqni sepishingiz mumkin - bu hatto mazali bo'ladi. Pishirish uchun siz 4-5 kartoshka, 2 ta tovuq tuxumi, no'xot, smetana, qattiq pishloq, sariyog ', piyozga muhtojmiz.
Qovurilgan kartoshka güveçi
Kartoshka go'shtini go'sht (go'sht, baliq, qo'ziqorin, sabzavot) bilan tayyorlashingiz mumkin. Kartoshka massasi qatlamlari orasida to'ldiriladi. Xom pishgan go'sht, go'sht yoki baliq bilan pishirilgan kartoshka, yaxshi isitilgan pechda tez va oson pishiradi. Kartoshka "uniforma" bilan qaynatiladi, lekin tozalanadi, yarim pishiriladi va kattakon isitgich ustida grated yoki chop etiladi (qo'lda, chop etish, bir kombinatda).
Qoviqli go'sht
Qovoqli qovurilgan kartoshka - ham mazali.
Tarkibi:
- 5ta kartoshka;
- 2 tuxum;
- 1 o'simlik moyi;
- bir stakan smetana;
- kungaboqar yog'i;
- 100 gramm maydalangan pishloq.
Tayyorlanishi:
Taxminan 8-10 daqiqagacha cho'chqa xom pishirilgan kartoshka qaynatiladi va biz katta bo'yoqlarni ustiga surish yoki chop etishni chop etamiz. Qovoqni biz qo'pol namgarga to'ydiramiz. Har bir narsani aralashtiring, tuxum qo'shing va aralashtiring. Maydoni mo'l miqdorda yog' yoki smalt bilan yog'lang. O'simlik massasini qolipga qo'ying va uni pishiring. Tayyor bo'lgunga qadar jarayonni to'xtatamiz, shakarni chiqarib, qaymoq bilan smetana bilan aralashtirib, maydalangan pishloq sepib, so'ngra uni o'choqqa yuboramiz.
G'ayritabiiy güveç
Tarkibi:
- taxminan 1 kg kartoshka;
- 500 g tovuq jigari;
- 2 piyoz;
- bir stakan sut yoki qaymoq;
- 100 g tabiiy yog ';
- 1-2 tuxum;
- tuz;
- qalampir;
- qaymoq;
- ba'zi grated pishloq.
Tayyorlanishi:
Jigar bilan tayyorlangan kartoshka go'shtlari sizni pishirishning soddaligi va g'ayrioddiy g'oyasi bilan sizga yoqadi. Tayyor bo'lgunga qadar tilimlarga kesilgan, soyulmuş kartoshkani qaynatamiz. Biz pyureni sariyog 'va, ehtimol, sut yoki kremni qo'shib tayyorlaymiz. Peeled pomidor mayda bo'linadi va o'simlik yog'ida oltinga qadar ozgina qizdiriladi. Kichik bo'laklarga kesilgan jigarni qo'shing. Jigarning tayyorligi haqida hamma narsa biroz yopishtirilgan va qalampirlangan. Yog 'pishirish idishini moylash va oldindan tayyorlangan pyure kartoshkaning yarmiga teng ravishda tarqaladi. Pushkin kartoshka ustiga piyoz bilan jigar qatlam ustida. Yuqorida - kartoshka pyure boshqa qatlam. Guruch xom tuxumni surtadi va yaxshi isitiladigan pechga yuboradi. Tovoqdagi kartoshkali go'sht 45 daqiqa davomida tayyorlanadi, shunda siz ajoyib tuyadi soya qilasiz. Tayyor go'ng, qaymoq bilan aralashtirib, pishloklangan pishloqga sepilgan iliqroq bo'ladi. Kartoshka pyuresi bilan siz tug'ralgan maydanozni qo'shishingiz mumkin.
Pomidor bilan kartoshka güveçi
Tarkibi:
- taxminan 1 kg kartoshka;
- gramm 500-400 pomidor (suvli emas);
- 200 gramm pishgan qattiq pishloq;
- ozgina sariyog ';
- 1-2 tuxum;
- ba'zi sut yoki krem;
- maydanoz;
- dereotu;
- tuz;
- qalampir qora tuproq.
Tayyorlanishi:
Qovurilgan kartoshkali kichik qisqichbaqalar ichiga kesiladi. Biz pomidorlarni yuvamiz, peçete bilan ho'l qilamiz va uzatamiz. Pishloqni qo'polroq qirg'ichdan surib qo'yamiz. Biz ko'p miqdorda surtiladi, kartoshkaning qatlamlarini navbat bilan, tepada - pomidor pomidor va pishloqli pishiramiz. Turş va qalampir. Biz sut va tuxumni aralashtiramiz, oz miqdorda qovurayapmiz va bu massa qolipning tarkibiy qismlari bilan to'ldiramiz va 200 ° S haroratda 45-50 daqiqagacha isitiladi, uni o'choqqa yuboramiz. Go'shtni qaymoq bilan sog'ib, maydalangan o't bilan sepamiz. Kartoshka go'shtini yangi choy yoki quritilgan mevalardan kompot bilan xizmat qilishingiz mumkin. Ushbu taom sovuq mavsum uchun ko'proq mos keladi.