Ehtimol, uyning har bir uchinchi ustasi yong'oq qobig'iga o'xshash yivli g'aroyib temir oshxona idishlariga ega. Bu g'alati taomni hazildan boshqa hech narsa deyilmaydi. Faqat uy qurish kukilarini "Nuts" ni pishirish kerak. Fındıkta, xamir qobig'ini hosil qilamiz, natijada qaynatilgan qozonlangan sut bilan to'ldiriladi.
"Nuts" uchun test uchun retsept
Tarkibi:
- un - 2 ta mahsulot;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - ½ moddadan;
- yog '- 250 g;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq;
- sodali suv - ½ tsp;
- tuz.
Tayyorlash
Sariyog 'eritib, shakar qo'shing, bir chimdik tuzni yaxshilab aralashtiring. Soda limon sharbati bilan o'chiriladi va xamir uchun ishlov beriladigan qismga quyiladi. Tuxum va un qo'shing. Xamirni xamirga soling va u bir hil va tuproqsiz ekanligiga ishonch hosil qiling. Sovutgichdagi xamirni bir soat qoldiring. Yong'oqni yog 'bilan surtingiz. Xamirdan kichik to'plar hosil qiling va ularni jigarga qo'ying. So'ngra, har bir tomondan 3 daqiqa davomida shaklni olovga solib, pishiring. Kabukları bir piyola va salqin joylashtiring. Bu pechenyushki plomba to'ldirganda, qaynatilgan yogurtlangan sut bilan to'la "Cookie" kukilarini olasiz.
"Nuts" cookie-fayllarini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 3 ta mahsulot;
- yog '- 250 g;
- qaymoq - 100 g;
- shakar - ½ moddadan;
- soda (soxta) - ½ choy qoshiqda.
Krem uchun:
- qoshiq sut (qaynatilgan) - 1 ta;
- yog' - 100 g;
- yong'oq - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Birinchidan, "Nuts" cookie uchun xamirni qiling. Moyni shakar bilan yumshatish. Soda, smetana va aralashtirma qo'shing. Asta-sekin unni qo'shing, xamirni pishiring. Xamirdan kichkina sharlar chiqarib, sariyog 'ichiga soling. Har ikki tomonning o'rta haroratida 2-3 daqiqa pishirib. Tayyor pishiriqlar oltin jigarrang bo'lishi kerak. Jigarni ozgina sovitishga va plomba kremini tayyorlashga ruxsat bering. Chuqur piyadada qovurilgan kondensatsiyalangan sutni uzatib, yumshoq sariyog 'va maydalangan yong'oq qo'shing. Yaxshi aralashtiring. Qobiqni krem bilan to'ldiring va yarmalarni ulang.
Qo'rg'oshin bilan "yong'oq" kukilarini qanday pishirish kerak?
Yog 'oshpazlari "Oreshkov" uchun quyidagi ta'rifni taklif qiladi.Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 2 ta mahsulot;
- mayonez - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2 dona;
- yog' - 100 g;
- shakar - asrning 1/3 qismi;
- kraxmal - 100 g;
- soda (chirigan) - 0,5 choy qoshiq.
Krem uchun:
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sut - 150 ml;
- shakar - 200 g;
- sariyog' - 50 g;
- tuxum - 1 dona;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yong'oq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- vanillin;
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Tuxumlar oq ko'pikka qadar shakar bilan uriladi. Mayonez, yumshoq sariyog ', un, kraxmal va hidli soda qo'shing. Xamirni yechib, yarim soat davomida muzlatgichda qoldiring. Oreshnitsu kichkina olov, yog 'ustida issiqlik. Kichkina to'plar qiling va ularni shaklga qo'ying. Oltin jigarrang qadar har ikki tomonning o'rta olovda pishirib.
Krem tayyorlang. Shakar, vanillin, kraxmal va unni chuqur qoshiqda aralashtiring. Sekin-asta sutga to'kib tashlang va qorishmalarsiz bir xil massa hosil qiling. Keyin kremni asta-sekin olovga qo'ying, har doim aralashtiramiz, qalinlashgunga qadar pishiring.
Agar oshxonada yong'oq bo'lsa, lekin siz shirin to'ldiruvchilarning muxlisi emassiz, shunchaki siz "Nuts" pechenelarini to'ldirmasdan tayyorlashingiz mumkin. Shu bilan bir qatorda, faqat yarmini eng sevimli jami, murabbo va hatto asal bilan to'ldiring. Agar siz faqat cookie fayllarini hech narsasiz qoldirsangiz ham, u choyga yaxshi qo'shiladi.