Baliq uchun qanday baliq taomlari mos bo'lishi mumkinligi haqidagi savolga to'liq javob berish uchun deyarli imkonsizdir va sababi oddiy: har bir alohida retsepti va baliq turi uchun uning garniturasi muayyan to'qimalar va lazzatlar bilan ta'minlanadi. Ushbu materialda biz sizning stolingizdagi baliq uchun ideal bir kompaniya tashkil etadigan bir nechta universal retseptlarni ajratishni rejalashtirmoqdamiz.
Qovurilgan baliqqa rezektsiya qiling
Qovurilgan baliqning o'ziga xos ta'mi, yog 'va qoshiq to'qimasi bor ekan, uni iloji boricha bir xil, masalan, kartoshka pyurei sifatida tanlov qilish afzaldir.
Tarkibi:
- kartoshka ildizlari - 640 g;
- kereviz ildizi - 210 g;
- sarimsoq boshi;
- kekik shoxlari - 4 dona;
- zaytun moyi - 45 ml.
Tayyorlash
Bir vilka bilan kartoshka ildizlarini tozalash va ularni tuz bilan tuz. Kartoshkani yarim soat mobaynida 190 darajaga qo'ying. Bir muncha vaqt o'tgach, ildiz mevalaridagi mayiz kubiklari, kekik bargi va sarimsoq chinnigullar bilan folga zarfini qo'shing. Pechda yana bir yarim soat kartoshkani tozalash va zaytun moyi qo'shishni unutmasdan sarimsoq chinnigullar va selderey bilan mashash mumkin.
Pishirilgan baliq uchun piyola pishirishda nima qilish kerak?
Tarkibi:
- kuskus - 240 g;
- tuproq zahari - 1 choy qoshiq;
- qalampir - 1 choy qoshiq;
- qizil piyoz - 55 g;
- bir hovuch yangi yalpiz va koriander;
- pomidor - 170 g;
- limon sharbati - 35 ml.
Tayyorlash
Kuskusni kimyon va qalampir bilan aralashtirib, keyin suv bilan to'ldiring. Kruvni 10 daqiqaga qoldiring va biroz vaqt o'tgach, uni pomidor kubiklari, yupqa piyoz va ko'katlar bilan aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin tsitrus suvi va sariyog 'bilan sug'orib oling.
Baliq uchun eng yaxshi sabzavot garniturasi
Haqiqiy universal garnitur mavsumiy sabzavotlardir. Biz yozning o'rtalarida qo'shiq aytadiganlarga e'tibor qaratamiz, ammo retsepti yil va yil oxiriga moslashtira olasiz. Dondurulmuş sabzavot ham ruxsat beriladi.
Tarkibi:
- krem pomidor - 6 dona;
- qizil piyoz - 130 g;
- shirin qalampir - 420 g;
- sarimsoq - 6 ta tish;
- qoshiq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qalampir - 1 choy qoshiq;
- sharbati 1/2 limon.
Tayyorlash
Pomidorlarni qalampir va piyoz bilan birga uchga bo'ling. Sarimsoq chigirtkalarini qobiqga olib tashlang. Sabzavotlarni yog 'bilan, mavsumni tuz bilan pishiring va 220 sm davomida 45 daqiqa davomida pishiring. Qora qalampirni olib tashlang va pulpani chiziqlar ichiga bo'linib, sarimsoq tishining tarkibini siqib qo'ying. Barcha sabzavotlarni sharbat bilan birga piyoda yuboring. Narenciye suvi bilan seping.