Xachapuri uchun bitta retsept mavjud emas, masalan, Ukraina borschiga to'g'ri retsepti yo'q, xachapuri doira shaklida pishiriladi va qayiq shaklida, an'anaviy ravishda xaçapuri - pishloqsiz cheesekak, lekin pishloq turli hududlarda turli mintaqalarda joylashtiriladi. Bundan tashqari, kimdir oshpaz nonidan retseptlarni ixtiro qildi, u o'z-o'zidan va boshqalarni oshxonada hayotni osonlashtirmoqchi bo'lib qaror qildi, biz sizga ikki ta'rifni taqdim etamiz.
Lazy xachapuri uchun lavashdan pishgan pishloq va pishlokni ta'mli ta'mli retsept
Tarkibi:
- lavash - 400 g;
- pishloq qattiq - 150 g;
- pishloq - 150 g;
- tuxum - 1 dona;
- qaymoq - 1 ½ osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 20 g;
- dereot - 1 shamlardan.
Tayyorlash
To'ldirish uchun pichmoqni vilkalar bilan aralashtiring, pishloqni maydalagichga soling. Ovqat pishlog'i suvli emas, balki yumshoq, quruq bo'lishi kerak, lekin ayni paytda juda yog'li bo'lishi kerak. Pishloq oddiy ruslar va mozzarella yoki füme suluku kabi tanlanishi mumkin, sizning tanlovingiz va ta'mingiz. Pishlok pishloq, lekin unutmang, pishloq sho'r bo'lishi mumkin va har bir narsani aralashtiramiz. Keyin smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, keyin tuxumni kiriting va yaxshilab aralashtiring. Dazmolni yuvish va quritish uchun sochiqni iloji boricha kamroq pishiring va pishloq aralashtiradigan aralash qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
Ovqat tayyorlash uchun Lavash yangi, yumshoq va parchalanmasligi kerak. Quruq bo'lsa, u suv bilan sepiladi va 20 daqiqa davomida sochiqni qo'yish mumkin. Pita nonini 10 sm dan 15 sm gacha bo'lgan dikdörtgelerle kesib, igna qo'yiladi. Ularga pishiriqning qisqa tomoni bo'lgan va uchburchakning faqat uchdan bir qismini egallagan sohada joylashtirishi uchun ichimliklarni to'ldiring va bu to'ldirilgan idish pitoning har bir burchagiga 1 sm dan oshmasligi kerak. Shundan so'ng siz faqat lavashli rulonni to'lg'azish bilan burishingiz va uni bir oz tekislashingiz kerak, ammo uni to'ldirishsiz. Xashapurini moyli va ozgina isitiladigan pan va qovurdagiga oltin jigarrang bo'lguncha qo'ying.
Pishloqli Xachapuri piteni
Tarkibi:
- lavash nozik - 3 dona;
- pishloq qattiq - 150 g;
- Adighe pishloq - 150 g;
- tuxum - 2 dona;
- kefir - 1 stakan;
- tuz - ¼ tsp.
Tayyorlash
Qovurilgan idishda (faqat tutqichsiz) yoki pechka qolipida pitoning nonini to'ldiring, qirralarning qolipdan 5 santimetr yuqoriga ko'tarilishi kerak, qolgan qismi esa kesilishi mumkin. Non pishirish nonidan yoki cho'chqa idishining diametrini 2 marta kesib oling. Pitoning birinchi qavatida nonni pichoq bilan kesib tashlash kerak. Bir piyola ichiga ulang