Pishirilgan baliq - tez va mazali kechki ovqat uchun ajoyib tanlov. Bu holatda, biz folga pichanlarni tayyorlashga qaror qildik. Folga tushgan zarf, baliqlarning barcha baliq sharbatlarini va xushbo'y qo'shimchalarini saqlashga imkon beradi.
Tukli folga ichida kamalak go'shti
Tarkibi:
- fodali alabalık - 1 dona;
- gilos pomidorlari - 8-10 dona;
- maydanoz va arpabodiyon shoxlari - 4-5 dona;
- sarimsoq - 3-4 tish;
- Limon tilim - 4 dona.
Tayyorlash
Oltadan folga pichirlashdan oldin baliqni tozalash, ichish va yuvish yo'li bilan tayyorlashingiz kerak. Tayyorlangan tana go'shti boshdan (agar kerak bo'lsa) va quyruqdan tashqari hamma suyaklarni kesib tashlaydi. Tana go'shtini tuz bilan to'ldiring va keyin ko'katlar, limon va dilimlenmiş sarimsoq tishlarini baliq kavshiga soling. Oltini folga qog'ozga joylashtiring, baliqni gilos pomidor bilan o'rab oling va konvertni to'plang. Zarfni pechga 225 daraja 20 daqiqa yuboring.
Yog'ochdan folga solingan alabalık
Agar siz baliqlarni ko'mirda pishirish imkoniga ega bo'lsangiz, uni o'tkazib yubormang va ovqat tayyorlashga tayyor bo'l. Bu holatda alabalıkları qo'shish, deyarli har bir narsa mumkin, biz sariq, o't va limon oddiy to'plamini tanlaymiz.
Tarkibi:
- alabalık filesi - 4 dona;
- yog' - 35 g;
- Aralashtirilgan quritilgan ko'katlar - 1 choy qoshiq;
- Provencal o'simliklar aralashmasi - 1 choy qoshiq;
- limon tilim - 12 dona.
Tayyorlash
Baliq filetosida hech qanday suyak qolmaganligiga ishonch hosil qilishdan oldin, baliqni folga qo'ying va uni har ikki tomonga mavsumda qiling. Olma go'shti ustiga sariyoqli bo'laklarni joylashtiring, Provensal o'simliklarini tepaga sepib oling va idishni limon tilim bilan to'ldiring. Olisbopni folga bilan o'rab, panjara ustidan panjara qo'ying va preparatning o'rtasidan filni boshqa tomonga aylantirmoqni unutmang, 12-15 daqiqa davomida pishiring.
Folda pishirilgan alabalık uchun retsept
Keyinchalik o'tkirroq iste'mol qiladiganlar uchun biz bodrum gullari bilan alabalık uchun retsept tayyorladik. Tuxumlarning soni, shuningdek, taomning zo'ravonligi ko'p yoki ko'p miqdorda qalampir qo'shilishi bilan o'zgarishi mumkin.
Tarkibi:
- alabalık filetosu - 1,1 kg;
- zaytun moyi - 25 ml;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- jigarrang shakar - 2 choy qoshiq;
- chili go'shti - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Tana go'shtini ikkita filialga bo'ling. Stupa sarimsoqni mo'l-ko'l chuqurchaga solib, sarimsoq bilan to'kib tashlang. Sarimsoq pastasini zaytun moyi bilan ajratib oling, shakar va qalampir qo'shing. Suyaklardan alabalık filetosini tozalang va o'tkir yog ', sirt ustida pishirish cho'tkasi bilan yoyib yuboring. Baliqni folga bilan o'rab, 200 daraja 20 daqiqa davomida qoldiring.
Fosforli sabzavotli alabalık
Yaxshi ovqatni bir soatdan kamroq vaqt ichida tayyorlang, chunki bu retsept bo'yicha baliq to'g'ridan-to'g'ri sabzavotli garnituradan yostiqqa pishiriladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 410 g;
- pomidor - 210 g;
- tovuq go'shti - 140 ml;
- shirin qalampir - 270 g;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- Quritilgan yog '- 1 1/2 choy qoshiq.
- kamalak traktining tana go'shti - 1 dona;
- zaytun yog'i - 70 ml.
Tayyorlash
To'liq, ammo 7 daqiqa davomida kartoshka ildizlari qaynatiladi. Ildizlarni qalin bo'laklarga kesib pishirish idishining pastki qismiga qo'ying. Yuqori qismida pomidor bo'laklari va shirin qalampirning katta bo'laklarini tarqating. Sarimsoqning pichan qismini tarqating. Sabzavotlarni yog 'bilan sug'orib, o'simliklar bilan sug'orib, bulonga quying. Garnitoni pechda 200 daraja yarim soat davomida qoldiring.
Olingan alabalık, teri va pulpa ustida bir necha gorizontal kesikler qiling. Tuzi va yangi erga qalampir bilan qolgan yog'i bilan tuz. Garnirdan yostiqning yuqori qismiga karkasni joylashtiring va pechga qayting. Formani folga qog'oz bilan yoping. Folda tayyorlangan oltindan folga tayyorlash 35 daqiqani tashkil qiladi, oxirgi 10 daqiqada folga olib tashlanadi, shuning uchun baliqdagi teriga qizarib ketdi.