Cilantro yoki koridor - bu o'tkir yillik ta'mi va ko'plab foydali xususiyatlarga ega bo'lgan otsu yillik o'simlikdir. Bu eng mashhur ziravorlardan biridir. Zilantro vodiysi Kavkaz va Sharqiy O'rta er dengizi hisoblanadi. Pishirishda, ko'katlar va ziravorlar sifatida ishlatiladi. Silantraning ildizi to'g'ridan-to'g'ri, taxminan 1 m balandlikda, pushti pushti kichik gullar soyaboni bilan tugaydi. Keyin ular ochiq-jigarrang, er-xotin urug'li, globular mevalarga aylanadi.
Cilantro: etishtirish va parvarish qilish
Cilantro nisbatan sovuqqa chidamli o'simlik bo'lib, sovuqni -5 ° C darajagacha chidamaydi, janubiy viloyatlarda u qishlaydi va erta ko'katlarni beradi. U erta bahorda ishonch bilan ko'chirilishi mumkin.
- Tuproq . Cilantro eng yaxshi namlik bilan yaxshi ta'minlangan o'rtacha ishqorli qumloq va qumli tuproqlarda ekilgan.
- Xizmat . Zilantro uchun g'amxo'rlik jarayoni juda oddiy. U haftada bir marta tuproqni yumshatuvchi va o'z vaqtida mo'l-ko'l sug'orishdan o'tlarni begona o'tlardan iborat. Yozda ko'pincha yomg'ir yog'ishi mumkin bo'lsa, unda siz suv berolmaysiz. Korianderning faol o'sishi davrida hech qanday qo'shimcha bezak bajarilmaydi.
- Sug'orish . Korianderni sug'orish rejimi uning o'sishi va rivojlanishiga bog'liq. Birinchidan, o'simliklar kichik bo'lsa, ular 1 m2 uchun 3-5 litr uchun haftada 2 marta sug'orilgan bo'lishi kerak. Barglarning jadal o'sishi davrida sug'orish - 1m2 ga 5-8 litrga ko'payadi. Va soyabon va mevalar allaqachon sug'orish kesilgan shakllangan bo'lsa, 1 m2 uchun 2-3 litr kamaytirish. Tuproq ekilganida juda yaxshi namlangan bo'lishi kerak, shundan so'ng koridor yaxshi hosil beradi.
- Eng yaxshi kiyim . Barglarni kesib bo'lgandan so'ng darhol selantrozni bering. Azot va fosfor o'g'itlarini ishlatish uchun yaxshi reaksiyaga kirishadi.
Silikonni qanday ekish kerak?
- Korianderni ekishdan oldin siz 1 kv.m yotoqqa 3 kg go'ng (gumus yoki hijob) qo'shasiz.
- 15-18 sm oraliqni to'ldiring, to'g'ri, to'kib tashlang va 2-3 soat o'tgach seping.
- Ekishdan oldin koriander urug'i so'ramaslik kerak.
- 15 santimetr oraliqda sote qiling; kvadrat metr uchun 2,5 g urug 'miqdorida; Urug'likning chuqurligi 1,5-2,5 sm, so'ngra olov 2-3 hafta ichida paydo bo'ladi.
Zavodni bahorda o'stiring, chunki u erda tuproqda ko'p miqdorda namlik bor va uning etishmasligi juda kam va kamdan-kam rivojlanadi.
Aprel oxirida nordon cilantro bo'lsa, u iyul oyining boshida gullaydi va urug'lar avgust oyi oxirlarida etuk bo'ladi. Sizning yozingda yashil rangda bo'lganligi uchun, u 12-15 kun ichida bir necha marta ekilishi kerak.
Choyshablar orasiga 8 sm dan oshib ketib, yupqalash kerak. Erta hosilni olish uchun vaqtinchalik issiqxonani polietilen bilan to'ldirishingiz mumkin.
Uyda o'sadigan shifokor
Qishda qoshiq uyda, derazada yoki balkonda o'stirilishi mumkin, bu uchun eng quyoshli joyni tanlash. Uyda etishtirish uchun, Yantar navlarining koriander urug'lari yaxshi mos keladi.
- Pastda teshikka ega bo'lgan qozonni olish kerak, u erda suvning durgun bo'lmaganligi, tuproqda yaxshi drenaj bo'lishi kerak.
- Bir necha urug'ni nam tuproqqa solib, erning nozik bir qatlami bilan sug'orib oling.
- Shisha yoki kino bilan qoplangan issiqxona effekti yarating.
- O'rtacha va muntazam sug'orish, har kuni havo o'tkazadi.
- Havoning haroratiga qarab, urug' 5 dan 20 kungacha olovlanadi.
Cilantro - yig'ish va ishlatish
Agar ko'katlar va urug'lar uchun korianderni o'stiradigan bo'lsangiz, unda siz bilishingiz kerak:
- Cilantro barglari o'simlik 20 sm balandlikga yetganida va rozet fazasida bo'lgan vaqt kurtaklari hosil qilishni boshlashdan oldin preformda kesilishi kerak.
- Soyada quriting, so'ngra shisha idishga botib, yoping.
- Avgust oyi oxirida urug'lar yig'ib olinadi.
- Avval quyoshda quritilgan, so'ngra uchib ketgan.
- Olingan urug'lar qog'oz paketlarda yaxshi saqlanadi.
Pishirishda koridordan foydalanish juda xilma-xildir: saqlovda, go'sht idishlarida, qandolat va pishirishda, salat, marinad va soslarda. Ammo barglar va urug'lardagi yog'dagilarning katta miqdordagi efir moylari bo'lganligi tufayli tibbiyot, parfyumeriya va kosmetologiyada ishlatiladi.