Shunday qilib, ba'zan sevimli va noodatiy narsalarni sevib, ko'p vaqt va kuch sarflamaysiz. Bir yo'l bor! Sizga juda mazali va oddiy tort Makovnikni tayyorlashingizni tavsiya qilamiz.
Makovnik - ta'rif
Tarkibi:
- bug'doy uni - 1 kg;
- yog '- 250 g;
- tovuq tuxumi - 6 dona;
- xamirturush - 50 g;
- shakar - 20 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xashir daraxti - 1 kg;
- sut - 1 l;
- tuz - ta'mga;
- mayiz - 100 g;
- asal - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Kastryulda, bir oz sut quying, ozgina isitiladi, xamirturushni qo'ying, 1 qoshiq shakarni quying va iliq joyga qo'ying, shunda opara yurishni boshlaydi. Bu safar, 200 g sariyog'ini yumshatib, 9 osh qoshiq shakarni quying va yaxshilab silang. Alohida idishda biz sarig'lardan oqsillarni ajratib, moy aralashmasiga sariyog 'qo'shamiz, asta sekin sutni to'kib tashlang. Keyin yaqinlashib qolgan xamirturush va ezilgan unni qo'shing. Bir hil va elastik xamirni yutib, uni issiqlikka solamiz.
Va shu vaqtga qadar Makovnik pyurei uchun to'lg'azishni tayyorlayapmiz. Haşhaş urug'i bir necha marta tovoq tomonidan diqqat bilan yasalgan issiq qaynatilgan suv, filtri quydi. Keyin 10 osh qoshiqni to'kib tashlaymiz. shakar qoshiq, eritilgan yog' va asal qo'shing.
Xamirga to'rtta teng qismga bo'linadi, tikuvlarga, gips plombasiga o'raladi va yumshoq silindrlarga o'raladi yoki qavat shaklida qatlamlarni yotqizadi. Yuqorida, tuxum bilan surtma va oldindan isitilgan pechda 40 minutga 200 ° S ga qo'ying. Vaqt o'tishi bilan biz tayyor Makovnikni sotib olamiz va agar kerak bo'lsa, shokolad bilan quying yoki chang shakar yoki yong'oq seping.