Nozik bir tilimdan ko'ra mazali bo'lishi va og'zida eriydi, nozik xushbo'y hidli va pirojnoe nordon bo'lgan pirog nima? Qisqa xamirdan tayyorlangan limon pirogi kutilmagan mehmonlarni emas, balki qarindoshlarini ham quvontirib, bir chashka choy yoki qahva bilan ta'minlanishi mumkin.
Limonli to'ldirilgan qumli kek
Tarkibi:
- smetana 15% - 250 g;
- yog' - 200 g;
- tuxum sarig'i - 1 dona;
- eng yuqori navdagi un - 3 osh qoshiq.
To'ldirish uchun:
- limon - 3 dona;
- shakar - 1 dona;
- shakar shakar.
Tayyorlash
Demak, oldin siz bilan qisqa xamir yoğurmalıyız. Buning uchun oldindan muzlatilgan, qattiq yog'ni oling, uni maydalagichga surib oling va uni bir hil kesilgan holatga qadar siftli un bilan aralashtiring. Keyin past yog'li smetana qo'shing va silliq silliq bo'lgunga qadar massani yaxshilab aralashtiramiz. Shundan so'ng, xamirni yumshoq idishga soling, idishga soling, qopqog'ini yoping va muzlatgichda yarim soat davomida uni qo'ying.
Ayni paytda sizga lazzatli limon pirogini qanday to'ldirishni bilib olaylik. Limonni iliq suv bilan yaxshilab yuvishadi, oshxona sochiqlari bilan o'ralgan, biz uni qaynoq qaynoq suv bilan qoplaymiz va qovurg'a tagida o'rang. Keyin, shakarni quying va zarur bo'lsa, haddan ortiq suyuqlikni to'kib tashlang, yaxshilab barcha vilkalar bilan ovuşturun. Pishirish shakli pergament bilan yotqiziladi, biz sovutilgan xamirning katta qismini yoyamiz, biz uni butun yuzaga tarqatamiz va pastki tomonlarini hosil qilamiz. Ish qismini vilkalar bilan bir necha joyga ag'darib, limon kremini to'kib tashlaymiz va qaynatuvchi pin bilan nozik bir qatlamga oldindan o'ralgan ikkinchi xamir qatlami bilan qumli pirojnoyini yopamiz. Plastinani doira bo'ylab mahkamlang va shakar bilan kaltaklangan tuxum sarig'i bilan yuzani soqit qiling. Biz shirani preheated o'choqqa jo'natamiz va 220 daraja haroratda 20 daqiqa pishaylik. Xizmat qilishdan oldin limon kekini mayda kukunli shakar kukuni yoki ezilgan bodom bilan seping.
Limon qisqichi
Tarkibi:
- kartoshka nordon - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- eng yuqori navdagi un - 400 g;
- yog' - 200 g;
- qaymoq kam yog '- 1 dona;
- sodali suv - pinch;
- tuz kichik shim.
To'ldirish uchun:
- limon - 2 dona;
- shakar - 1 dona;
- tuxum oqi - 3 dona.
Tayyorlash
Biz yog'ni oldindan muzlatgichga olib tashlaymiz va 30 daqiqaga qoldiramiz. Bu safar chuqur piyola olamiz, uni unga sachratamiz va bir chimdik tuzi tashlaymiz. Biz sovutilgan krem yog'ini chiqaramiz va un ustidan eng katta grater ustiga silkitamiz. Soda kam yog'li qaymoq bilan aralashtiriladi va aralashmani cho'pga tushiring. Tezda xamirni qo'lingiz bilan yoğratsangiz, uni to'pga solib sovutgichga qo'ying. Taxminan 30 daqiqani qayd etamiz, ammo hozircha to'ldirishni tayyorlaymiz. Biz limonlarni olib, ehtiyotkorlik bilan cho'tka bilan yuvamiz va suyaklarimizni olib tashlaymiz. Keyin ularni blender kosasiga o'tkazing, shakarni to'kib tashlang va tekislanguniga qadar chig'anoqqa o'ting. Sovutilgan xamir