8-mart, odatdagidek dam olish kabi, lekin shunga qaramay, bu bayramda menda shunday menyuni yaratmoqchiman, undagi taomlar mazali va bahorga o'xshash edi. Va, albatta, bayram stolining katta qismini salatlar egallaydi, shuning uchun 8 martgacha ularning retseptlari haqida gapiraylik.
"Devichnik" salatasi
8 mart kuni bayram marosimiga albatta kirish kerak. Axir, bu salat nafaqat mazali, balki juda yorug'likdir, bu esa o'z ayollarini kuzatadiganlar uchun juda qimmatli.
Tarkibi:
- yangi bodring - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- oq karam - 500 g;
- qizil loviya - 1 pot;
- limon - 1/2 dona;
- tuz, o'simlik yog'i, qalampir.
Tayyorlash
Hammayoqni nozik dilim bilan kesilgan, shuning uchun salat sog'lom va shirin bo'ladi. Unga tuz qo'shing va sharbat paydo bo'lmaguncha uni maydalang. Keyinchalik, bodring chiziqlarini kesib, karam uchun bir plastinka ustiga qo'ying. U erda ham loviya jo'natamiz, sho'rsiz suvni to'kib tashlashni unutmaymiz. Endi piyozni choping, agar u siz uchun juda "kuchli" bo'lsa, uni 30 soniya davomida qaynatilgan suv bilan to'ldirish orqali tuzatib qo'ying. Tayyor piyoz mahsulotning qolgan qismi bilan aralashtiriladi. Yoqilg'i quyish stantsiyasini tayyorlashga davom etmoqda. Buning uchun 2-3 osh qoshiq o'simlik moyi oling, yarim limon sharbati, shakarni 1/2 choy qoshiq, tuz va qalampir qo'shing. Natijada paydo bo'lgan aralash salat kiyinish, aralashtirish va uni 10 daqiqagacha olish imkonini beradi.
Malinali salat
Ko'k pomidor va sarimsoqli salatlar uchun juda ko'p retseptlar bor, lekin bu maxsus noziklik pishloklangan pishlok bilan beriladi, 8 martga o'tar-o'tmas noxush va o'tkirdir.
Tarkibi:
- pishirilgan lavlagi - 2 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- pishloq - 200 g;
- mayonez - 5 ta qoshiq;
- tuz.
Tayyorlash
Biz qaynatilgan ko'kni ozgina maydalagichda, tuzda silkitamiz va 2 sarg'ish qalampir bilan aralashtiramiz. Aralash 2 osh qoshiq mayonez bilan to'ldiriladi. Pishloq, shuningdek, uch margarin ustida, qolgan mayonez va maydalangan sarimsoq bilan aralashtiriladi. Pishloq va lavlagi almashtirib, salat qatlamlarini tarqating. Salat aytsa, unda pishirgich pushti rangga aylanadi, va salat chiziqli bo'lib qoladi.
"Magnolia" salat
Tarkibi:
- qaynatilgan kartoshka - 5 dona;
- piyoz - 2 dona;
- tuxum qaynatiladi - 5 dona;
- olma - 3 dona;
- mayonez konservalari - 1 ta;
- mayonez.
Tayyorlash
Biz alohida qozonlarda, kartoshka, tuxum va xamirturilgan olma ichida katta rezina ustida surma. Biz piyozni kesib, baliqlarni bo'laklarga ajratamiz. Salatani qatlamlarga tekis idishga solamiz: kartoshka, tuxum, piyoz, olma, qizil ikra. Yalpizli va mayonez bilan to'ldirilgan va ko'katlar bilan bezatilgan.
Salat "8 martdan beri"
Bu kabi salatlarning jozibasi pishirishning soddaligida - deyarli hech narsa pishirilmasligi kerak, ya'ni 8-martga kelib bu salat uchun retsept foydalanishga yaroqli bo'ladi.
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 1 dona;
- yangi bodring - 1 dona;
- konserva qo'ziqorinlari - 1 ta;
- yashil no'xat - 1 pot;
- Misr - 1 pot;
- pishloq;
- tuz;
- mayonez.
Tayyorlash
Tovuq ko'kragi qaynatiladi va salqin. Ayni paytda, qo'ziqorin va bodring ingichka chiziqlar kesilgan. Biz maydalangan sirkalangan go'sht, jo'xori va no'xat qo'shamiz. Biz salatamizni mayonez, tuz va aralashtiramiz. Katta maydalagich va pishloqda uchta va salat bilan bezatilgan. O'zingizni pishiriqlar bilan bog'lab qo'ysangiz, siz pishloqni bezash uchungina emas, balki salat qo'shasiz.
"Pearl bar" salatasi
Tarkibi:
- injil arpa - 1/2 chashka;
- qaynatilgan go'sht - 100-150 g;
- yangi bodring - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- mayonez - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- salat barglari, tuz.
Tayyorlash
Krupu yuvilgan, bir stakan suv quyib, 1/2 choy qoshiq tuz qo'shib, 40 daqiqa pishirib. Kastryuldan keyin issiqdan olib tashlang va suvni to'kib tashlang. Bodring va go'sht kichik kubiklarga bo'linib, marul barglariga soling. Bu qatlamlar - marul, go'sht, bodring. Yuqoridan yuqorida mayonez bilan moylangan. Idishning o'rtasida (bodringli go'sht uchun) shisha stol qo'ydi. Pearl bar shisha atrofidagi kichik slayd bilan quyiladi, salat tushmaydi. Margaret uchburchakda, uchburchak sarimsoq, mayonez va 1/3 choy qoshiq tuz bilan aralashtiriladi. Stakan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi va uning o'rnida sabzi yoyamiz. Bu salat yangi tayyorlangan shaklda ham yaxshi, lekin biroz turib ketgandan so'ng, u hatto lazzatli bo'ladi.