Salat "Okean" - yangi yil jadvali uchun ajoyib taom. Bu juda zaif va mazali chiqadi.
Bodring uchun salat "Okean" uchun klassik retsept
Tarkibi:
- konserva baliqlari - 250 g;
- sabzi - 1 dona;
- tovuq tuxumi - 3 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- marul barglari;
- lososlar - bezak uchun;
- mayonez - 200 ml.
Tayyorlash
Sabzi va tuxum tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi, tozalanadi va salqinlash uchun qoldiriladi. Bir vilka bilan konservalangan idish, suyuqlikni to'kib tashlamang. Barcha komponentlar har bir qatlamni mayonez bilan to'ldirib, salat idishida joylashtiriladi. Shunday qilib, oldin baliq, keyin - tug'ralgan piyoz, keyin - grated sabzi, tuxum, bodring keladi. Shundan so'ng qatlamlarni takrorlang. Salat ustiga engil tug'ralgan marul barglari sepib, tuzlangan qizil baliq parchalari bilan bezang. Sprats bilan salat "Okean" tayyor!
Kaliyli "Okean" salatası
Tarkibi:
- kalamar - 2 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- sosiska - 50 g;
- pishloq - 50 g;
- Gavayi aralashmasi - 100 g;
- bedana tuxumlari - 10 dona;
- guruch - 50 g;
- shampignons - 5 dona;
- aiolli sous - 150 ml.
Tayyorlash
Kaliy kassalar qaynatiladi, kichkina kubiklarga bo'linadi. Qo'ziqorinlar minalardan tozalanadi, moyni silkitadi, shilinguem plitalarini va yog'ni qizdiradi. Sosis va piyoz juda kichik. Keyin piyozni limon sharbati bilan aralashtiring va aralashtiring. Pishloqlar kichik bo'laklarga bo'linadi. Guruch sho'r suvda yoki sabzavotli bulonda qaynatiladi, keyin salqin va Havayi aralashmasi bilan aralashtiriladi. Qovurilgan idishdagi qopqoq bilan birga hamma narsani tushirib, tayyor bo'lguncha bir oz bulonni quying. Pishgan tuxum po'stlog'i nozik shinkem va salat idishida barcha ingredientlarni aralashtiramiz. Biz tayyor salatani aiolli sous bilan to'ldirib, stolga xizmat qilamiz.
Qisqichbaqalar bilan salat "Okean" uchun retsept
Tarkibi:
- guruch - 100 g;
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 g;
- tuxum - 4 dona;
- qizil baliq - 200 g;
- tuz - chimdik;
- suv 250 ml;
- yashil piyoz - shamlardan;
- qisqichbaqalar - bezatish uchun;
- mayonez - yoqilg'i quyish uchun.
Tayyorlash
Shunday qilib, birinchi navbatda guruchni olib, diqqat bilan ajratib turing, bir necha marta suv ostidagi elak bilan yuvib tashlang. Keyin idishni olov ustiga qo'ying, suvni to'kib tashlang va uni qaynatib qo'ying. Shundan so'ng, guruchni to'ldiring va pishganicha 20 daqiqa davomida pishiring. Ovqat pishirish jarayonida bir-birlari bilan sug'orilmasligi uchun bir necha marta muloyimlik bilan aralashmasini aralashtiramiz. O'tilgan guruch diqqat bilan piyola ichiga o'girilib salqinlash uchun bir oz vaqt ajrating. Salataning qolgan qismlarini tayyorlash paytida bu vaqtda: yashil piyoz yuviladi va nozik shaklda kesiladi. Bundan tashqari, tuxumni qaynatib, suvni to'kib tashlang va ularni sovitib qo'ying. Keyin biz qobiqni tozalaymiz, oqsilni sarig'dan ajiramiz va uni kichikroq isitgichda alohida surib qo'yamiz.
Qisqichbaqa oldindan siljitadi, filmni olib tashlash va kichkina kublarni shinkuem qilib, alohida plastinani chetga surib qo'ying. Qizil rangli baliqchani sumkadan chiqaramiz va uni ikki soat davomida iliq joyda eritish uchun qoldiramiz. Keyin bir piyola ichiga issiq suv quying, bir choy qoshiq tuz qo'shing va baliqni idishga joylashtiring. Biz uni bir necha soatlab qoldirib ketamiz,
Keling, to'g'ridan-to'g'ri salatning o'zidan o'tamiz. Chuqur piyola oling, uni pista yog'i bilan yaxshilab yog'lang va pishgan ingredientlar qatlamlarini yotqiz. Birinchidan, bir oz guruch, sarig'i sariq, qovurilgan guruch, tuzlangan qizil baliq, tuxum oqi, yashil piyoz, Qisqichbaqa tayoqchalari va guruch sepib, ustiga tepasizlar. Keyin bizning ovqatni tekis bir tovoqqa aylantirib, toza slaydga aylansin. Biz qizil ikra, qisqichbaqalar bilan bezatamiz va stolga xizmat qilamiz.