Qish uchun chillini qutqarishning bir qancha usullari bor, biz ulardan ayrimlari haqida keyinroq aytib beramiz va siz o'z versiyangizni o'zingizning xohishingizga ko'ra tanlay olasiz.
Qish uchun chili yangi qanday saqlash kerak?
Yangi uzilgan mevalar atrof-muhit sharoitlariga va tanlab olingan hosilga qarab, olti oygacha cho'zilishi mumkin. Yuqori namlik va haroratni isitadigan qabrli yoki balkon mavjudligining yagona sharti - bu nol darajaga yaqinroq.
Eng oson yo'li - qalampirni yog'och qutilarda saqlab qolish, kovlab ketgan daryo qumi bilan podalarni quyishdir. Qumni tirgandan va sovutgandan so'ng, u qog'oz qopqoqning pastki qismiga quyiladi, qalampir tarqaladi, qum yana quyiladi va shuning uchun ham oxirigacha.
Ushbu saqlash usuli muqobil qog'oz paketlarda saqlash hisoblanadi. Har bir pod kraft qog'oz qatlami bilan o'ralgan va yog'och qutilarda bir-birining ustiga joylashtirilgan.
Dondurucuda chili qanday saqlanadi?
Agar siz yangi qalampirni saqlash bilan ahmoqona bo'lishni istamasangiz, unda siz o'rim-yig'imning ancha sodda va uzoq yo'lini - sovuqni afzal ko'rishingiz mumkin.
Yig'ishdan oldin, qalampirlar faqat yangi, yuvilgan va quritilgan qoldirib, maksimal havo olib tashlashga harakat kilib, plastik qoplarga joylashtiriladi. Barcha havolarni olib tashlangandan so'ng, podalar sovutgichga yuboriladi.
Qalampirlarni halqalarni kesib, laganda ustiga muzlatib, qulf bilan bir xil yukxalta ichiga quying.
Achchiq qalampirni qanday saqlash kerak?
Tuxumli qalampir yaxshi saqlanib, tayyorlanadigan ziravorli soslar va makaronlardan tayyorlanadi, yoki zaytun moyi bilan o'ralgan idishlardagi qozonlarni tayyorlash orqali tayyorlanadi (shu sababli sizda qo'shimcha o'tkir yog'lar ham bo'ladi). Agar siz energiyani tejashga sarflamoqchi bo'lmasangiz, qalampirni quritib, sevimli ovqatlar uchun ziravor sifatida foydalanishingiz mumkin.
Quyoshli mavsumda yoki quruq xonada, qalampirni faqat panjara yoki qog'oz ustiga qo'yish orqali quritilishi mumkin. 3-5 kundan keyin yoki qalampirlar to'liq quruq bo'lganda ular saqlash uchun muhrlangan idishlar yoki qog'oz qoplarga joylashtiriladi.
Bundan tashqari, yopishqoq holatda quruq va yaxshi gazlangan xonada qoldirib, butun qalampirni quritishga ham qulay. 3-7 kundan keyin ularni uzoq muddatli saqlash uchun qadoqlash mumkin.
Sovutgichlarni tezda quriting, pechda yoki maxsus kurutgichlarda bo'lishi mumkin. Peeled va yarmida kesilgan bir qism bilan kesilgan va bir oz ochilgan, 50 daraja pechka uchun eshitilibdi.