Dengiz qasri juda foydali mahsulotdir. U aminokislotalarga boy, to'yinmagan yog'li kislotalarga boy, natriy, magniy, temir, fosforning katta miqdoriga ega. Qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolarga duchor bo'lgan kishilarga faqatgina dengiz qoldig'ini kiritish kerak. Bu qalqonsimon bezning an'anaviy ishlashi uchun juda zarur bo'lgan, yodli yodga boy bo'lgan yagona mahsulotdir. Bundan tashqari, tarkibida dengiz qoldig'i alginatlar - toksinlarni detokslash, immunitetni oshirish va saraton xavfini kamaytiruvchi moddalarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, kelp (bu dengiz qoldig'ining ikkinchi nomi) ichaklar faoliyatini yaxshilashi mumkin. Umuman olganda, imtiyozlar inkor etilmaydi.
Laminariya salatlar shaklida mustaqil taom sifatida ishlatiladi va boshqa oziq-ovqatlarga qo'shiladi. Ushbu maqolada sizga dengiz qalamidan sho'rva tayyorlash bo'yicha ta'rif beramiz.
Dengiz qasri bilan Koreya oshi
Koreyada bu sho'rva Miyokkuk deb ataladi. Bu ularning milliy taomidir. Tug'ilgan kunlarni pishirish odatiy holdir.
Tarkibi:
- karam dengiz quritilgan - 30 g;
- mol go'shti - 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- soya sosu - 40 ml.
Tayyorlash
Avval biz butun lampa bilan sigir suvi tayyorlaymiz. Taxminan 1,5 litr suyuqlik kerak. Bulyon suziladi, quritilgan dengiz qoldig'i taxminan yarim soat davomida issiq suv bilan to'ldiriladi. Bulyon tayyor bo'lganda, dengiz karamini, sarimsoq, sarimsoq, bulon va soya sousini qo'shing. Biz tuz etishga etarli emas, keyin dosalivaem ta'mi qilishga harakat qilamiz. Mahsulotlarimiz bir-birining ta'mini almashtirish uchun taxminan 20 daqiqa pishiramiz. Quritilgan dengiz qoldig'i sho'rva tayyor. Bunday birinchi taomga qaynatilgan unsiz guruchga xizmat qilish odatlidir.
Konservalangan karam sho'rva
Tarkibi:
- gulkaram konservasi - 250 g;
- sabzi (o'rtacha) - 1 dona;
- kartoshka (o'rta) - 3 dona;
- piyoz (o'rta boshliq) - 1 dona;
- yashil no'xat konservasi - 120 g;
- tuxum - 1 dona;
- qaymoq - ta'mga;
- bulon - 2 litr;
- tuz va qalampir - ta'mga;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Kartoshka kub shaklida kesilgan, sabzi katta maydalagichni ustiga o'rang va piyozni chop eting. Biz piyoz va sabzi bilan qavriladi. Bulonda biz tayyorlangan kartoshkani yoyib, taxminan 10 daqiqa davomida pishiramiz. Tushdi sabzavotlarni qo'shing. Konservalangan dengiz qoldig'i va yashil no'xat bilan suyuqlikni to'kib tashlang va ularni bulonga qo'shing. Qaynatilgan tuxum, sutga qo'shilgan, bir qirg'ichdan o'ralgan. Har bir narsani aralashtirib, taxminan 7 daqiqa pishirib. Tuz va qalampir ta'mga qo'shiladi. Xizmat qilishdan oldin plastinka ustiga ozgina qaymoq qo'ying. Konservalangan dengiz qal'asining sho'rva tayyor.