Bayramona stolga yoki dam olish kunlariga qadar cho'chqa go'shtidan tayyorlanadigan mazali va chiroyli ovqat tayyorlash yaxshi, u juda yaxshi stolga qaraydi.
Sizga ko'plab xalqlarning oziq-ovqat amaliyotida cho'chqa go'shtidan tayyorlangan cho'chqa go'shti tayyorlab berishni sizlarga aytsak, bu mavzu bo'yicha juda ko'p farqlar ma'lum.
Avvalo, to'g'ri go'shtni tanlashingiz kerak (u yangi, muzlatilgan emas). Past yog'li go'shtning juda qalin (yoki bir nechta) qismiga tekis, shuningdek kerak.
Go'sht qatlamlarini tayyorlashdan oldin biroz susayib, sosda marinadlangan bo'lishi mumkin, ammo bu zarur emas. Marinadlar pivo yoki sharob asosida amalga oshirilishi mumkin. Sosda asal, pomidor yoki kremni olish yomon emas.
Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan plastinkalar turli xil mahsulotlardan iborat: tovuq yoki mol go'shti, qo'ziqorin, quritilgan mevalar, ko'katlar, qaynatilgan tuxum, pishloq va boshqa mahsulotlar.
Pishiriqdagi cho'chqa go'shti tarkibidagi cho'chqa go'shti tayyorlanadigan retsept
Tarkibi:
- cho'chqa yog'i - taxminan 350 g gacha bo'lgan 2 dona;
- xantal tayyor emas, o'tkir, siz don bilan mumkin;
- tuz;
- krem yog'i - 4 qoshiq;
- yangi qo'ziqorinlar - 400 g;
- qora qalampir kukuni;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- ko'katlar (maydanoz, koriandr, piyoz);
- pishloq qattiq - 200 g;
- pivo - 1ta shisha;
- Susan urug'i.
Tayyorlash
Go'sht qatlamlarini biroz yengib, bir oz tuzlangan va bir tomondan xantal bilan bo'yalgan.
Nozik tuxumlangan qo'ziqorin yog'da qovurdoq qovurdagida qovurib tashlang, 8 daqiqaga qaynoq, qora qalampir va tug'ralgan sarimsoq bilan mavsum.
Biz olovni olovda ochamiz.
Go'sht qatlamida qo'ziqorinni to'ldirishning bir qismini yam-yashil ko'katlardan yoyib, mo'l-ko'l grated pishloq sepamiz. Biz rulonni mahkam bog'lab, qalin, qattiq tabiiy ip bilan o'rab qo'yamiz. Xuddi shu algoritmdan so'ng, biz ikkinchi rulonni qilamiz.
Yog 'refrakter qoliplari (seramika yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan) va ixchamlangan holda yog'lang
Pishirgichni (rulonlarni) pechda 1,5 soat davomida, ishlov berish tugashidan 20 daqiqa oldin, pivo seping va sesame urug'i bilan seping.
20 daqiqa ichida tugallangan rulonlarni, salqin, keyin dilimlarga kesib, xizmat ko'rsatish idishida chiroyli tarzda joylashtirdik. Uni ko'kalamzor o'simliklari bilan bezashingiz mumkin. Pishloq-qo'ziqorin bilan to'ldirilgan cho'chqa go'shti uchun yangi meva, uzum sharob, berry kuchli tinctures yoki pivo berish mumkin. Non juda qo'pol donni tanlashda yaxshiroqdir.