Alyaskaning pechkasida folga solingan ifloslik, agar u to'g'ri va mazali pishirilsa, biron bir kamchiliksiz, deyarli hech qanday ahamiyatga ega bo'lmagan taomdir. Ko'pincha, quruq baliq shu tarzda pishiradi, har doim yumshoq, suvli va tuyadi.
Nonvoyxonada pishiriqni qanday mazali qilish kerak?
Folatdagi pechda pollokdan tayyorlangan idishlarni tayyorlash oddiy va arzon retseptlar bilan oson va oson.
- Baliq butun boshli va boshsiz holda ishlatiladi, kichik qismlarga bo'linadi yoki barcha suyaklardan qutiladi va faqat filetoplarni pishiradi.
- Eng kam ziravorlar to'plami: tuz, qalampir, agar kerak bo'lsa, baliq, limon sharbati, tanlangan quruq o'tlar yoki ziravorlar uchun ziravorlar aralashmasi bilan qo'shib, quritilgan yoki yangi tayyorlangan sarimsoq bilan to'ldirilsin.
- Pechondagi folga ichida pollok, sabzavot, soslar va barcha turdagi marinadlar bilan qo'shilib, guruch garniturasi bilan tayyorlanadi.
- Baliqlarni pishirish vaqti o'rtacha 40 minut.
Alayka limon bilan bezashadi
Folga pishirilgan pollok, kartoshka yoki guruch garnitür, yangi sabzavot yoki engil salat bilan xizmat qilishi mumkin. Bu holatda baliq limon tilimlari bilan to'ldiriladi, bu avvalambor qaynoq suvda bir necha daqiqa ushlab turilishi yoki qobig'ining oq qismidan qutulish kerak, faqat lazzat ishlatiladi.
Tarkibi:
- pollock - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- limon - 0,5 dona;
- maydanoz va arpabodalar - 0,5 shamlardan;
- mayonez yoki qaymoq - 200 g;
- tuz, qalampir, o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Alyaskadagi bug'doy tuzi, qalampir bilan ovlanadi.
- Yashil ko'katlar, piyoz, ta'mga ega mavsum.
- Olingan aralashni baliqqa solib, limon tilimini qo'shing.
- To'ldirilgan baliqlarni folga solingan yog'li bo'laklarga joylashtiring, uni o'rash va uni mog'orga soling.
- Olovli pechda 40 daqiqada 220 daraja pishiriladi.
Pechdagi anislanadigan filetollarni qanday tayyorlash mumkin?
Duxovkada folga solingan plita faqat piyoz bilan tayyorlanishi mumkin yoki sabzavot, qo'ng'iroq qalampir bo'laklari, yangi arpabodiyon pyuresi, maydanoz bilan to'ldirilishi mumkin. Somon bilan mayonez yoki tabiiy qatiq bilan almashtirilishi mumkin, agar kerak bo'lsa, sousga tug'ralgan sarimsoq qo'shimchasini qo'shing.
Tarkibi:
- Pollok filesi - 700 g;
- piyoz - 2 dona;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq - 100 g;
- tuz, qalampir, dafna, o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Fillet pollakli tuz, qalampir, limon sharbati, smetana, aralashtirma qo'shing, 10 daqiqaga qoldiring.
- Follyumning yog'li kesimida baliq bo'laklari bo'lganda, piyozni uzukka soling.
- Folga yopishtiring, to'plamni pishirilayotgan plastmassa yoki qoldiq ustiga joylashtiring.
- 180 daraja pechda 30 daqiqagacha folga soling.
Alyaskada pechkada sabzavot bilan cheklanadi
Do'ldagi pollokkali sabzavot bilan pastki qatlamli folga va yuqoridagi qatlam bilan qoplangan qatlam tayyorlanishi mumkin. Bunga qo'shimcha ravishda, folgachadan qismli konvertni shakllantirish qulay bo'lib, unda komponentlarni qatlamlarga yotqizish mumkin. Issiq va issiq issiqlikka ega bo'lgan issiq idishda pishiriqdan daraxt yoki maydanoz bilan to'ldiriladi.
Tarkibi:
- pollakli filetalar - 800 g;
- sabzi va piyoz - 300 g;
- pomidor - 4 dona;
- qaymoq va mayonez - 150 g;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- pishloq - 150 g;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Piyoz va sabzi yumshoq holga kelguncha yog'da engil pishiriladi.
- Baliq mavsumi tuz, qalampir, ziravorlar bilan.
- Mayonez bilan smetana aralashtiramiz, yashil, tuz, qalampir, sarimsoq qo'shing.
- Folga qatlamlarini baliq, sabzavot, pomidor, sousli moy, muhr va jo'natish uchun 30 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
- Folga olib keling, idishni pishloq bilan seping va yana 10 daqiqa davomida pechga qaytaring.
Alyaskada smetana bilan aroqlantiriladi
Oshxonadagi nozik nozik ta'mga ega bo'lgan pishlokdagi shokoladni tayyorlash quyidagi retsept bo'yicha smetana bo'ladi. Sut uchun sutga qo'shimcha qo'shiladi Provencal o'simliklar, quritilgan kekik bilan almashtirilishi mumkin. Bu unli pishirishda dilimlarni oldindan pishirish natijasini yaxshilaydi.
Tarkibi:
- pollock - 800 g;
- qaymoq - 200 g;
- pishloq - 100 g;
- Provencal o'tlar - 2 siqish;
- un - 100 g;
- tuz, qalampir, o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Baliq ikkita tomondan yog 'bilan qovurilgan, unga quyiladi, sho'r, qalampir, unga botiriladi.
- Folalarni kesib oling, maydalangan pishloq, zaytun moyi, tuz va qalampir bilan smetana aralashmasi bilan aralashtiring.
- Folqa qirralarini ko'tarib, ularni 25 daqiqa davomida 200 daraja pishirish uchun qaynatilgan sousda qaynatib oling.
Alyaskadagi portlash kartoshkali pechda pishirilgan
Har qanday baliq va pollock hech qanday istisno emas, kartoshkali idishlarda mukammal birlashtiriladi. Ushbu tarkibiy qismlar foliya pishirgan barcha sharbatlarni to'liq saqlab turadi, ziravorlar va qo'shimchalarning lazzatlari va lazzatlari bilan sifatli to'yintiriladi. Sabzi bo'lgan piyoz, yog 'ichida yangi yoki oldindan qovurilgan bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- pollakli filetalar - 600 g;
- kartoshka - 1 kg;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- mayonez - 150 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- qattiq pishloq - 200 g;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Baliq bir parcha folga ustiga yoyilgan tuz, qalampir va ziravorlar aralashmasi bilan ohakli edi.
- Yuqorida piyoz va grated sabzi, so'ngra sabzavotni ta'mga botiradigan sabzavotlarni kartoshka krujkalariga kesib tashlashadi.
- Sariyog' bilan aralashtirilgan yuqori mayonez qatlamini tarqating, folga yopishtiring.
- Ovqatlarda kartoshkani 200 daraja 50 daqiqada tayyorlang.
- Folga olib keling, idishni pishloq bilan sepib, yana 10 daqiqa davomida pishiring.
Alyaskada pomidor va pishiriq bilan pishiriladi
Chiroyli engil no'xat va qo'shimcha suluklik pishloq va yangi pomidor bilan o'choqda pishirilgan pollock tomonidan olinadi. Siz qaymoqni mayonez, piyoz, limon va eritilgan qattiq pishloq bilan almashtira olasiz. Bundan tashqari, sos tarkibiga sevimli ko'katlarni, xushbo'y quruq o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- pollakli filetalar - 800 g;
- pomidor - 3 dona;
- piyoz - 1 dona;
- qaymoq - 150 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- pishloq - 100 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Tuz va qalampir bilan to'ldirilgan, pollotka filesi folga bilan kesilgan.
- Ustki pomidorning yarmi halqalarini va pomidor kupasini, ta'mga sabzavotlarni solib qo'ydi.
- Sarimsoq bilan smetana aralashtirib, baliq sousi va sabzavotlar bilan yoping, pishloq pipsini seping.
- Olovda pishloq va pomidor bilan 40 daqiqada 180 daraja ifloslanishni tayyorlang.
Alyaskada guruchli pishiriq bilan pishiriladi
Guruchli bo'laklarni yaratib, baliq va garniturani bir vaqtning o'zida oling. Yarmalar oldindan qaynatishni talab qilmaydi va xom ashyoga qo'shiladi. Bu formada piyola tayyorlashni folga bilan torting yoki fol ochadigan ikki barobarlik "qayiq" dan tayyorlang. Kori o'rniga, italyan go'shtlarini qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- pollokning filesi - 400 g;
- guruch - 150 g;
- suv 250 ml;
- kori - 2 siqish;
- sariyog' - 50 g;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Guruchni yog'li shakldagi yoki folga solingan paxtalarga quyib, kori ekib, suv qo'shing.
- Yuqori qismida baliq filetosini, yog 'bo'laklari va yashil o'simliklarni tatib ko'rish uchun tajribali.
- 180 daraja 35-40 daqiqada pechda guruch bilan pollok tayyorlash.
Alyaskada cho'chqa go'shti pishiriqda marinadlangan
Pomidor sousida va sabzavotli qovurilgan baliq bilan mashhur baliq aralashmasi folga solingan idishda muvaffaqiyatli amalga oshirilishi mumkin. Xuddi shu tarzda pishirilgan Pollok, ta'mga muvofiq shirin va nordon ranglarni yoqtiradi. Sos uchun sosda siz bir necha ezilgan sarimsoq tishlari va quritilgan reydi qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- pollock - 700 g;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tomat pastasi - 100 g;
- qalam va dafna - 2 dona;
- suv - 3 stakan;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Sabzi bilan piyozni qizdiring.
- Tomat pastasi, suv, dafna, chinnigullar, shirin va qora qalampir no'xati, tuz qo'shing.
- 10-15 daqiqa davomida sousga sut berish.
- Baliq ta'mga arralgan va folga bilan kesilgan shaklga joylashtirilgan peshana bo'laklarga bo'linadi.
- Eng ko'p tarqalgan pomidor yog ', ikkinchi folga shaklini qoplash.
- Pishiriqda pomidorni sabzavot va pomidor bilan 200 daraja 40 minut uchun pishiring.
Alyaskada pechda soya sousida ifloslanish bor
Pollokning nozik go'shti, agar uni soya sousi va bodom (yangi yoki quritilgan) bilan pishirsangiz, o'zgacha noyob ta'mga ega bo'ladi. Folyo baliqning mevali suvi saqlanib qoladi va baliqni tuzlamoqdalar. Siz uni fileto yoki butun tana go'shti sifatida ishlatishingiz mumkin.
Tarkibi:
- pollock - 1 kg;
- soya sosu - 100 ml;
- bazil - 4-5 ta filial;
- o'simlik yog'i - 30 ml.
Tayyorlash
- Pollock soya sousida 30 daqiqa g'azab bilan qo'shiladi.
- Baliqni moyli folga solib, sho'rvalar bilan birga o'tkazing va pishirgichdagi pechga yuboring.
- Folbadagi pollokni 200 daraja 35-40 daqiqada pishiring.
Alyaskada mayonez bilan folga solingan
Mayonez bilan o'choqdagi pishirilgan baliq baliqlari cheklovsiz tajriba qilishingiz mumkin bo'lgan mukammal asosiy retseptdir. Tarkibi tez-tez aralashtirilgan sabzi, tomat dilimlari, Bolgar qalampir kubiklari va sarimsoq, xushbo'y quritilgan o'tlar yoki yangi o'tlar sos bilan aralashib ketadi.
Tarkibi:
- pollock - 700 g;
- mayonez - 200 g;
- piyoz - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Baliq 10-15 daqiqa davomida chap, qalampir, ziravorlar bilan har tomondan osilib turadi.
- Mahsulotni yog'li folga kesib topshirilsin, mayonez bilan saxiylik bilan, yarmi halqali piyoz piyozini keltiring.
- Folga o'rash va to'plamni isitish pechida 40 daqiqa davomida 200 daraja pishirish uchun yuboring.