Ikkilik ikra - taniqli mazali taomning eng yaxshi ta'riflari

Qovoqdan qilingan jo'xori uzoq vaqtdan beri o'ziga xos ta'm sifatlari bilan mashhur emas. Ayniqsa, sog'lom ovqatlanishning o'sib borayotgan tendentsiyasi bilan atigi achchiq ovqatning qimmatli tarkibi va uning past kaloriya iste'moli ayniqsa talabga javob beradi.

Ikra qanday tayyorlanadi?

Agar do'konda ikkilik yoki yuz marta lazzatlanish kerak bo'lsa, siz uyda xuddi shunday qilishingiz mumkin. Mahsulotlar eng sodda bo'lishi kerak, to'g'ri retseptlar va retseptlarning tegishli tavsiyalari texnologiyani samarali tatbiq etish va tayyor atirlarning ajoyib ta'midan rohatlanishiga yordam beradi.

1. Qovoqni turli etuklikda ishlatish mumkin. Qariyalar namunalari terini va ichki go'shti urug'lar bilan yengillashtiradi.
2. Sabzavotlarni qaynatish mumkin, tasodifiy bo'laklarga bo'linadi va blenderdan tayyorlangan holda maydalanadi yoki dastlab go'sht maydalagich orqali bintga kiradi va retsept vaqtini qaynatadi.
3. Sterilizatsiya qilingan va hermetik muhrlangan ikra ikrai xona sharoitida ham bir yil davomida juda yaxshi saqlanadi.

Achchiq sho'rlangan ikra

Ayniqsa, omuxta vaznli mahalliy ikra. Ta'sir miqdori turli xil bo'lishi mumkin bo'lgan issiq qalampir borligidan kelib chiqadi. Podalar urug'larni yengillashtiradi va boshqa o'simlik tarkibiy qismlari bilan birga ezib tashlaydi, qo'lqoplarini qo'llariga qo'yishni unutmasdan.

Tarkibi:

• qovoq - 3 kg;
• piyoz, sabzi - 500 g;
• issiq qalampir - 5 pods;
• shakar - 100 g;
• tomat pastasi - 200 g;
• o'simlik yog'i - 100 ml;
• tuz - ta'mga.

Tayyorlash

1. Sabzavotni tayyorlang, go'sht maydalagichda yoki blenderda maydalang, yog', tuz, shakar qo'shing.
2. Pechkada sabzavot massasi bo'lgan idishga tuting va jimgina olovda pishirib, 2 soat davomida aralashtiring.
3. Issiq qalampir va tomat pastasini aralashtiramiz, yana 2 soat davom eting.
4. Delicious qovoq ikra steril idishda paketlangan, tishli va to'liq sovutilganga qadar o'ralgan.

Mayonez bilan Hammayoqni ikra

Mayonez bilan birga quyidagi ikra retsepti , igna tayyorlash jarayonini tezlashtirishga intilganlarni xursand qiladi. Ovqat sabzavot qo'shilmasdan tayyorlanadi, bu esa issiqlik bilan ishlov berish vaqtini pasaytiradi. Bir soatdan so'ng, o'simlik massasi yumshoq bo'ladi va kremsi yoqimli to'qimalarga ega bo'ladi.

Tarkibi:

• qovoq - 3 kg;
• piyoz - har biri 500 g;
• mayonez - 250 g;
• to'yingan shakar - 100 g;
• tomat pastasi - 250 g;
• o'simlik yog'i - 150 ml;
• qalampir yer qora - ½ choy qoshiq;
• dafna - 1 dona;
• tuz - 2 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash

1. Buzilgan sabzavotlar tegishli idishda joylashtiriladi, qolgan qismlar ro'yxatdan qo'shiladi va ishchi qism plastinka ustiga joylashtiriladi.
2. Qaynatgandan so'ng, issiqlikni kamaytiring va 1 soat torting.
3. Ikkilik pishirishni to'ldirish bilan to'ldirilgan idishlar qopqog'ini yopishtirilib, u sovutgunicha yopishtiriladi.

Qovoq va baqlajondan olingan ikra

Quyida keltirilgan tavsiyalar asosida tayyorlanadigan Ketchikovo-patlıcan ikrai yoqimli muvozanatli ta'mga va maxsus to'yinganlikka ega. Oshqozon ta'mini achchiq ta'm bilan buzmaslik uchun, patlıcan 15 daqiqa davomida kesilgan, tuzlangan, keyin yaxshilab suvning ostida yuviladi va quritiladi.

Tarkibi:

• qovoq, patlıcan, pomidor - 3 dona;
• piyoz, sabzi, shirin qalampir - 500 g;
• ko'katlar - 1 shamlardan;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• tuz, shakar, qalampir, dafna, mantiya - ta'mga.

Tayyorlash

1. Barcha sabzavotlarni tayyorlash va kesish.
2. Yog 'va sabzi bilan piyozni oling.
3. Baqlajon, qovoq, qalampir, pomidor, mavsumga muqobil qo'shing va 1 soat davomida qopqoq ostida saqlang.
4. Blender bilan yaxshi portlovchi moddalarni maydalab, kerakli ta'mga ziravorlar bilan keltiring.
5. Uzoq muddatli saqlash uchun atirni tayyorlayotganda, vaznini qutilarga solib, 20 daqiqa, idishlarni sterilizatsiya qiling.

Qovurilgan qovoq kubiklaridagi qovoqlardan

Ko'pchilik ishchi qismning aralashtirilgan to'qimasini yoqtirmaydi. Bu holda quyidagi retseptdan foydalanish vaqti keldi. Squash ichidagi lazzatli ikra, butunlay bo'lak bo'ladi. Tuxumlarning oxirgi xususiyatlari eng talabchan tanqidchilarni qondirish va ko'rinishda tanish ovqatga boshqa ko'rinishga imkon beradi.

Tarkibi:

• qovoq - 1 kg;
• sabzi - 150 g;
• piyoz - 200 g;
• pomidor - 350 g
• sarimsoq - 6 ta tish;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• tuz, qalampir, dafna, ko'katlar - ta'mga.

Tayyorlash

1. Barcha sabzavilarni kublarga aylantiring.
2. Yog 'ustida piyoz va sabzi sotiladi, qovoq, pomidor, sarimsoqning yarmi qo'shiladi, massasi mavsum, qopqoq bilan qoplanadi, 30 daqiqa davomida pufaklanadi.
3. Nihoyat, qolgan sarimsoq bilan qoplangan qovoqsimon bo'lakchasi bo'lgan ikra, bir daqiqa qizdirildi.

Tomat pastasi bilan ikra ikra

Oziq-ovqat iste'mol qilish uchun yoki undan keyin tushlik yoki kechki ovqatlar uchun tuyadi, deb atash mumkin. Texnologiyaning soddaligi band bo'lgan uy bekalarini vaqtni va hosildorlikning ajoyib so'nggi ta'm sifatlarini baxtli qiladi.

Tarkibi:

• qovoq - 1 kg;
• tomat pastasi - 50 g;
• piyoz - 200 g;
• sarimsoq - 4 ta tish;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash

1. Pishirilgan piyoz yog'ga botiriladi, qolgan ingredientlar qo'shiladi va 30 daqiqa davomida qopqoq ostida saqlanadi.
2. Blenderni pyuragacha pishiring.

Pomidorli bodring ikra

Yaxshi ovqatlarning keyingi versiyasi yuqorida tavsiya etilgan retseptlardan yaxshiroq emas. Ikuvi pomidor va piyoz bilan qovoqdan tayyorlanadi va issiqlik bilan ishlov berish tugashidan 10 daqiqa oldin o'simlik massasiga qo'shilishi kerak bo'lgan maydanoz, arpabodiyon, reyhan va dafna leafiga maxsus eslatma beriladi.

Tarkibi:

• qovoq - 1 kg;
• pomidor - 350 g;
• piyoz - 200 g;
• sarimsoq - 2 ta tish;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• arpabodagi, kokerel, reyhan - 1 shamlardan;
• zamin dafna - 1 chimdim;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash

1. Qovoq, pomidor va piyoz go'sht maydalagich yoki blenderda o'ralgan.
2. Aralashni kuzating va qopqoq ostida 1 soat pishirib oling.
3. Sarimsoq, dafna, ko'katlar, go'shtni 10 daqiqa qo'shing.
4. Qovuqdan tayyor tayyorlangan ikra parvarish yoki sterilizatsiya qilinadi va qish uchun muhrlanadi.

Pechdagi qovoq ikra

Ko'pchilik, qovurishsiz ikra, maxsus ta'midan mahrum va to'ydirilmaydi. Quyidagi retseptni amalda qo'llash orqali siz ushbu nazariyaning noto'g'ri ekanligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Tarkibni oldindan to'ldirmasdan ham, atirlarning oxirgi ta'mi barcha umidlarni oshiradi. Bu pishiriladigan sabzavotlarni pishirishni o'z ichiga olgan maxsus texnologiyaga bog'liq.

Tarkibi:

• qovoq - 3 dona;
• katta bolgar qalampir va sabzi - 1 dona;
• pomidor - 350 g;
• piyoz - 300 g;
• sarimsoq - 2 ta tish;
• o'simlik yog'i - 80 ml;
• Tuz, qalampir, reyhan, marjoram - ta'mga.

Tayyorlash

1. Sabzavotlar, kublar bilan kesiladi, pishirish idishida yotqiziladi, yog'ga sepiladi va 200 darajaga 1 soat davomida qopqoq yoki folga ostida pishiriladi.
2. Sharbat bilan birgalikda aralashtirgichdagi ingredientlar tuproqqa o'xshaydi, ta'mli hisoblanadi.

Ikrima qish uchun yig'laydi

Yangi sabzavot bo'lmasa eng yaxshi atirlar qahvaxonlardan olingan sabzavotni bu retsept bo'yicha tayyorlangan ikra bo'ladi. Komponentlarning tuzatilgan nisbati va ularning uyg'un kombinatsiyasi oxir-oqibat har jihatdan juda loyiq tarkibga olib keladi. Sirka mavjudligi konteynerlarni sterilizatsiya qilishdan qochadi.

Tarkibi:

• qovoq - 4 kg;
• Bolgar qalampir, piyoz va sabzi - har biri 1 kg;
• sarimsoq - 5 ta tish;
• tomat pastasi - 150 g;
• shakar - 50 g;
• o'simlik yog'i - 2 stakan;
• sirka 9% - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• qalampir yer qora - 2 choy qoshiq.
• tuz - 3 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash

1. Idishdagi maydalangan piyozni kesib oling.
2. Siqilgan qovoq, sabzi, qo'ng'iroq qalampir qo'shing, yog'ga tushiring va 1 soat davomida pishiring.
3. Sarimsoq, shakar, tuz, qalampir, xamirni qo'shib, 20 daqiqa massasini torting.
4. Sirka ichiga to'kib tashlang, ishlov beriladigan qismini steril idishda, qo'ziqorinni oching.
5. Qovoqdan qish uchun ikra so'rilgan shaklda sovutilishi kerak.

Multivarkdagi ikra ikra

Multivarkda qovoqchadan oson pishirgan ikra ham. Usulning afzalligi sabzavot aralashmasining doimiy aralashmasidan iborat. Bunga qo'shimcha ravishda, qurilma tarkibni muntazam isitish uchun ideal haroratni hosil qiladi, shu sababli modda osongina kartoshka pyuresi pyurega aylanadi.

Tarkibi:

• qovoq - 2 kg;
• sabzi - 150 g;
• tomat pastasi - 200 g;
• piyoz - 100 g;
• o'simlik yog'i - 100 ml;
• xushbo'y va qora qalampir - chim ustida;
• shakar - 20 g;
• tuz - 10 g.

Tayyorlash

1. Alternativa sabzi va qovoqli "Bake" qavrilgan piyozdagi piyoda.
2. Qovurilgan sabzavotlarni blender yoki go'sht maydalagich bilan aralashtiring va 40 daqiqa davomida pishiring.
3. Tomat, tuz, shakar, qalampir, xamir aralashmasi qo'shing.
4. "Cho'zib" holatini yana 20 daqiqa davom ettiring.