Qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka - har kuni oddiy va mazali taomlar!

Qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka rus oshxonasining an'anaviy birikmasidir. Bu taom qiyinchiliksiz va tezda tayyorlanmoqda, juda qoniqarli va arzon. Tayyorgarlikning bir nechta variantlari bor, ularning har biri o'z xususiyatlariga ega.

Kartoshkani qanday chiqarish mumkin?

Qo'ziqorinlar bilan kartoshka pishirilgan - retseptni to'yimli va tayyorlash oson. Bu deyarli har kuni pishirish imkonini beruvchi bir necha ingredientlardan iborat.

1. Klassik versiyada kartoshka, qo'ziqorin, tuz va ziravorlar ishlatiladi. Ovqatlarning ta'mi turli xil mahsulotlarga qo'shilishi mumkin.
2. Qo'ziqorinlar albatta ovqatlanadigan bo'lishi kerak, shartli-ovqatlanish mumkin emas.
3. Tarkibi go'sht, sabzavot, smetana uchun juda yaxshi.
4. Qo'ziqorin qo'ziqorinlari champignonlardan tashqari, oldindan pishiriladi.

Champignons bilan kartoshkani qanday chiqarish mumkin?

Champignons butun yil davomida supermarketlarda mavjud yagona qo'ziqorinlardir, chunki ular eng keng tarqalgan va byudjet bo'lib, ular inson tanasiga katta foyda keltiradi. Ular vitaminlar va makrolantiruvchi moddalarga boy. Bundan tashqari, bu mahsulot inson tanasi uchun zarur bo'lgan oqsilga boy.

Tarkibi:

• kartoshka - 6 dona;
• shampignons - 250 g;
• piyoz - ½ dona;
• Ayçiçek yog'i - 30 ml;
• ko'katlar, tuz.

Tayyorlash

1. Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesing.
2. Piyoz mayin kesiladi.
3. Tandirda yog'ni to'kib tashlang, piyoz qo'ying va qutqaring.
4. Qo'ziqorinlarni qovuray, qizartirib oling, 50 ml suv qo'shing, shuning uchun ular bir oz söndürülür.
5. Har qanday kartoshkani ajrating. Uni qo'ziqorinlarga yuboring, aralashtiring va tuz qiling. Fry 10 daqiqa.
6. Eng kamida 15 daqiqa davomida qopqoqni pishiring.
7. Qo'ziqorinli mayiz kartoshka tayyor bo'lganda o'simliklar bilan sug'orib oling.

Muzlatilgan qo'ziqorinli kartoshka

Muzlatilgan qo'ziqorin yangi mahsulotlarga muqobil sifatida foydalanish mumkin, chunki muzlatish vaqtida foydali elementlarning katta qismi saqlanadi. Qovurilgan idishdagi qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka tez va qulaydir. Bu ovqatlar go'sht uchun alohida idish yoki go'shtli piyola sifatida xizmat qilishi mumkin.

Tarkibi:

• kartoshka - 5 dona;
• muzlatilgan chanterelles - 300 g;
• piyoz - 1 dona;
• Ayçiçek yog'i - 30 ml;
• tuz.

Tayyorlash

1. Pishirgichni va qovurg'ani issiq pishiriladigan idishga joylashtiring.
2. Muzlatilgan qo'ziqorilarni qo'shing. Barcha suyuqlik qaynatilguncha qizartiriladi.
3. Keyin kartoshkani dilimlarga bo'laklab yuboring, tuz qo'shing va 20 daqiqa qaynatib oling.

Quritilgan qo'ziqorinli güveçli kartoshka

Qo'ziqorinlarning katta hosil bo'lganda, har doim hamma narsani birdaniga ishlatish mumkin emas. Bu holda, ularni quritish va qishki paytda mazali kartoshka pishirish mumkin. Qo'ziqorinlarni oldindan tayyorlab, ularni suvga namlash kerak. Quruq qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka juda xushbo'y va xushbo'y hidi keladi.

Tarkibi:

• kartoshka - 4 dona;
• quritilgan qo'ziqorinlar - 150 g;
• piyoz - 1 dona;
• Ayçiçek yog'i - 30 ml;
• tuz.

Tayyorlash

1. Qo'ziqorinlarni 20 daqiqa qaynatib oling. Suyuqlik.
2. Piyoz barglari, o'simlik moyidan saqlaning.
3. Qo'ziqorinlarni qo'shing va ularni oltin jigarrang qadar pishirib.
4. Qovurilgan idishda, to'ldirilgan kartoshkani yuboring, tuz qo'shing. Tomtom 20 daqiqa.

Go'sht va qo'ziqorin bilan qovurilgan kartoshka

Qo'ziqorinlar turli xil go'sht mahsulotlari bilan yaxshi kombinatsiyalangan. Tovuq va qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka ko'p qirrali, oddiy, parhezli retseptdir. Bu idish osongina tayyorlanadi, u juda yaxshi ta'm bilan to'la, shuningdek u oqsilga boy, inson tanasi uchun zarur "bino" elementi.

Tarkibi:

• tovuq go'shti - 500 g;
• kartoshka - 1 kg;
• asal qo'ziqorinlari yoki qo'ziqorinlar - 400 g;
• piyoz - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• Ayçiçek yog'i - 30 ml;
• ko'katlar, tuz.

Tayyorlash

1. Ko'krak filetosini mayda bo'laklarga kesib oling. Tuz.
2. Sabzavotlar tozalandi, tug'ralgan.
3. Kartoshkani kublar bilan kesib oling, champignonsni bir necha bo'lakka kesing. Qishloq qo'ziqorinlari 15 daqiqa davomida qaynatiladi. Pishiriladigan shampunlar zarur emas.
4. Kastryulni oldindan qizdiring va tovuqni ozgina sote qiling.
5. Piyozni go'shtga soling, aralashtiramiz va savzi qo'shing. 5 daqiqa davomida qizdiring.
6. Tovuq va sabzavotlarni kartoshkalarni yuboring, biroz qizartirib, 100 ml issiq suv quying. Qopqoq bilan yoping va past haroratda 15 daqiqa qaynatib oling.
7. Oxirgi navbatda, qo'ziqorinlarni qo'shing, tuz qo'shing va 20 daqiqa davomida qopqoq ostida to'liq tayyor bo'lgunga qadar qoldiring.

Qo'ziqorin va kartoshka bilan qovurilgan karam

Mavjud tarkibiy qismlardan pishirishning turli xil variantlari orasida tuzlangan qo'ziqorin va kartoshka bilan qovurilgan karam uchun retsept mavjud. Agar kerak bo'lsa, siz tomat sousini qo'shishingiz mumkin, bu esa tayyor mahsulotning lazzatini biroz qiziqarli qiladi. Ro'za tutish uchun juda mazali va qoniqarli.

Tarkibi:

• Hammayoqni - 1/2 bosh;
• kartoshka - 6 dona;
• piyoz - 1 dona;
• Marinadlangan qo'ziqorinlar yoki bal arilari - 300 g;
• Ayçiçek yog'i - 30 ml;
• tuz, ziravorlar.

Tayyorlash

1. Yog 'ni oldindan qizdiring. Kartoshkani katta kublarga aylantiring. Qovurilgan idishga soling.
2. Peel va piyoz choping. Yong'in o'rta bo'lsin, sabzavot qo'shing.
3. Qo'ziqorinlar bilan suyuqlikni to'kib tashlang va qolgan qismlarga soling. Aralashtiramiz. 10 daqiqa davomida qizdiring.
4. Hammayoqni kesib oling va qo'ziqorinlardan keyin qo'shing. Tuz, qalampir. Qopqoq ostida kamida 25 daqiqa pishiring.
5. Turpli qo'ziqorin va karam bilan qovurilgan kartoshka ajoyib aromatik chiqadi.

Qaymoqda qo'ziqorinli kartoshka pishiriladi

Qo'ziqorin va smetana bilan qovurilgan kartoshka notinch tayyorgarlik va oziqlantiruvchi taom emas. Uni yil davomida eyishingiz mumkin. Kartoshkani o'chirish yumshoq bo'lib, piyoz, smetana va qo'ziqorin aromasini so'rib oladi. Shu tarzda tayyorlangan kartoshka xizmat ko'rsatish uchun va bayram stolida uyat emas.

Tarkibi:

• piyoz - 2 dona;
• muzlatilgan shampignons - 400 g;
• kartoshka - 1 kg;
• qaymoq kam yog '- 150 g;
• Ayçiçek yog'i - 30 g;
• tuz.

Tayyorlash

1. Piyozni katta bo'laklarga kesib oling va shaffofgacha o'ting.
2. Keyin qo'ziqorinlarni yuboring.
3. Kartoshkani kichik bloklarga aylantiring. Tuz, qo'ziqorinlarni tashlang. Sekinroq aralashtirib, qopqoq ostida 20 daqiqa qaynatiladi.
4. Kartoshkani yumshatganda, qaymoq qo'shing, aralashtiring va 3 daqiqa davomida kichik olovda qoldiring.
5. Qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka 10 daqiqa infüzyondan keyin tayyor bo'ladi.

Kartoshkani pechda qanday chiqarish mumkin?

Pishirishda lazzatli va sodda bo'lib, o'choq ichidagi qo'ziqorinli kartoshka keladi. Pishirish vaqtni kam vaqt talab qiladi, chunki siz faqat mahsulotni tayyorlashingiz va ularni ariza bilan yuborishingiz kerak. Ushbu taomni ro'za yoki vajetaryenlarda eb olishi mumkin. Unda hayvonot mahsuloti tarkibiga kirmaydi.

Tarkibi:

• kartoshka - 1 kg;
• sabzi - 1 dona;
• boletus - 300 g;
• o'simlik yog'i - 30 g;
• tuz.

Tayyorlash

1. Buyuk kartoshkani kesib oling.
2. Sabzini torting. Kartoshka yuboring va aralashtiring.
3. Qo'ziqorinlarni kesib oling. Fry 15 daqiqa.
4. Yog 'bilan moydan shakllantiring, barcha ingredientlarni joylashtiring, dastlabki 15 daqiqada pechda (220 ° C) tuz va pishiriq qo'shing. Tayyorlang, haroratni 180 ° C ga tushiring va yana 40 daqiqa pishirib oling.

Kazanada qo'ziqorinli kartoshka tuxumlari

Qo'ziqorin va piyoz bilan kartoshkadan tayyorlangan qozonda pishirilgan idishlarning qalin devorlari va mahkam yopiq qopqoq tufayli yanada mazali bo'ladi. Preparatning ushbu versiyasida mahsulot o'zlarining sharbatlarida bir-birining xushbo'y ifori bilan ajralib turadi. Yo'nalish ko'p miqdorda neft ishlatishni nazarda tutmaydi, bu juda foydali.

Tarkibi:

• asal qo'ziqorinlari yoki pichoqlar - 300 g;
• kartoshka - 0,5 kg;
• piyoz - 1 dona;
• kungaboqar yog'i - 15 ml;
• tuz.

Tayyorlash

1. O'rmon qo'ziqorini yuving va 25 daqiqa davomida pishiring.
2. Qozonda yog' qo'shing va qaynatilgan qo'ziqorinni yuboring. Bir oz qizdiring.
3. Piyoz va kartoshkani kesib oling va ularni qo'ziqorinlarga yuboring. Tuz, qopqoq bilan mahkam yopishib oling va 30 daqiqa davomida past haroratda pishiring. Kartoshkali qovurilgan oq qo'ziqorin xushbo'y va mazali chiqadi.

Kartoshkani juda o'zgaruvchan shaklda qanday chiqarish mumkin?

Multivarkadagi idishlar qisqa vaqt ichida tayyorlanadi. Ko'p retseptlarda mahsulotni oshxona asboblarining kosasiga qo'yish kerak va kerakli rejimni yoqish kerak. Ko'pgina o'zgaruvchan qo'ziqorinli kartoshka bu kabi retseptlarga ishora qiladi. Idish, yopishqoq qoplamadan ishlab chiqariladi, bu mahsulot pishirish vaqtida yoqib yuborilishiga yo'l qo'ymaydi.

Tarkibi:

• shampignons - 350 g;
• kartoshka - 6 dona;
• piyoz - 2 dona;
• Ayçiçek yog'i - 30 ml;
• tuz.

Tayyorlash

1. Multivarkda yog' qo'shing, qo'ziqorinni yuboring. "Issiq" rejimini 10 daqiqaga qo'ying.
2. Soyulmuş tovuq mahsulotlarini qo'ziqorinlarga soling.
3. Tuz, 40 daqiqa davomida "Sog'ish" holatiga qo'yiladi.
4. Qovurilgan qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka 15 daqiqa davomida "issiqlikni saqlab qolish" holatida.