No'xatlardan olingan idishlar nisbatan past narxlardagi va ajoyib ta'm va oziqa xususiyatlariga ega. Asosiy mahsulot oqsillarga boy, har xil minerallar, vitaminlar va shu bilan birga, ozgina kaloriya bo'lib, undan foydalanib, ochlikni samarali qondirish va ortiqcha kilogramm qo'shmaslikdir.
No'xatdan nimani tayyorlash kerak?
No'xat retseptlardan olingan idishlar oddiy va chiroyli tarzda bajarilgan bo'lib, muhim moddiy investitsiyalarni talab qilmaydi va har doim yaxshi natijalar beradi. Ovqat kompozitsiyalari keng doirasi ichida har bir kishi o'zlari uchun eng yaxshi variantni topa oladi.
- Qadim zamonlardan beri quruq no'xotdan tayyorlangan idishlar, suvda, bulonda yoki boshqa tarkibiy qismlarga qo'shib qo'yilgan porridgalar shaklida pishiriladi. Plomba sifatida ular odatda sabzavot, go'sht, go'sht, cho'chqa go'shti iste'mol qiladilar.
- Bundan kam mashhur va hurmatli no'xatlar bilan tayyorlangan sho'rva. Bunday holatda ham quruq donni, ham yashil yangi yoki muzlatilgan no'xatlardan foydalaning.
- No'xatning asosiy mahsulot sifatidan foydalanib, siz nafaqat mazali, balki o'ta to'yimli bo'ladigan har xil atıştırmalıklar, salatlar va hatto kaktillalarni tayyorlashingiz mumkin.
No'xat pyureini suvda qanday pishirish mumkin?
Agar no'xotdan oziqlantiruvchi va maksimal ovqatlanadigan idishlarni tayyorlashni o'rganmoqchi bo'lsangiz, dondan boshlashingiz kerak. Ajablanarli darajada mazali go'sht go'sht bilan olingan. Tayyorlangan piyozni qabul qilishingiz mumkin va faqat pyurega mahsulotni tayyorlang yoki quyidagi maslahatlardan foydalaning va yangi go'shtdan go'sht bilan ta'minlang.
Tarkibi:
- no'xat - 0,5 kg;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- go'sht - 0,5 kg;
- Italiya o'simliklar va qalampir - chimdik;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- No'xat suvda namlanadi va vaqti-vaqti bilan uni 8-12 soat davomida yangilaydi.
- Qalin yoki dumaloq pishiriqda go'shtni qizarib yuboring.
- Piyoz va sabzi qo'shing, boshqa 10 daqiqa jigarrang.
- Shishgan go'shtni yuving, go'sht va sabzavotlarni bir piyola ichiga qo'ying, 1,5-2 smni yopish uchun suv quying.
- Go'shtli no'xat pyuresi taxminan bir yarim soat davomida mo''tadil olovda qopqoq ostida bo'ladi.
- Tuxum, italiyalik o'tlar, qalampir qo'shib, deyarli tayyor bo'ladigan tovoqni seza boshlang.
No'xat oshini go'sht bilan qanday tayyorlang?
No'xat sho'rvasining go'sht bilan birinchi ta'mli idishdan so'ng ovqatni qayta tiklashi uy menyusidagi eng ustuvor o'rinni egallaydi. Issiqning ajoyib ta'mi va ovqatlanishi butun oilaning ta'mga bo'lgan afzalliklarini qondiradi. Go'shtni faqat cho'chqa go'shti bilan emas, balki mol go'shti, tovuq bilan ham pishirish mumkin. Bu holda go'sht tayyor bo'lgunga qadar bulonni tayyorlash vaqtini o'zgartirish kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- no'xat - 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 250 g;
- cho'chqa go'shti - 0,5 kg;
- cho'chqa pastasi - 150 g;
- dafna va shirin qalampir - 2 dona;
- tuz, qalampir, sariyog ', ko'katlar.
Tayyorlash
- No'xopni pishirib, bir necha soat yoki tunga qoldiring.
- Cho'chqa suvga quyiladi, tayyor bo'lguncha pishiriladi, suyuqlikdan olinadi, tilimga kesiladi.
- Bulyonda no'xat yotqizib, kerakli qaynoq darajasini pishiring.
- Kartoshka, piyoz va sabzi qo'shing, qizarib pishgan brisket.
- Cho'chqa go'shtini qaynatib, ta'mga va boshqa 10 daqiqaga issiq ovqatlantiring.
- No'xatlarning birinchi qismida yangi o'tlar bilan bunday idishlarga xizmat qiladi.
No'xatdan kepeklar
Ro'za vaqtida no'xat ovqatlari va vegetarianlarning menyusida mutlaqo ortiqcha emasligi ayniqsa muhimdir. No'xatlardan tayyorlangan kaktuslar ochlik hissi sifatini susaytiradilar, energiya bilan to'ldiradilar va katta ta'm bilan iltimos qilinglar. No'xat qaynatib, vaqtida ortiqcha suvni to'kib yuboradigan paytni soqit qilish muhim emas.
Tarkibi:
- no'xat - 0,5 kg;
- piyoz - 2-3 dona;
- tuz, qalampir, o'simlik moyi.
Tayyorlash
- No'xatlar suvga bir necha soat yoki kechasi tushadi.
- 2 sm qoplab, idishni olovga qo'yib, suvning yangi qismini to'kib tashlang.
- 1.5-2 soat davomida yoki hazm qilish jarayoni boshlangunga qadar jim-jit bo'lib, no'xotni kovlang.
- Ortiqcha suvni to'kib tashlang, tolikushku yoki punktir blenderning massasini silang.
- Olingan asosda piyoz, tuz, qalampir qo'shing, yog'da qovurilgan va aralashtiring.
- Ho'l qo'llar bilan no'xat patties va qovurilgan mahsulotlarni har ikki tomonda issiq yog'da qiling.
No'xat pyuresi - retsept
Agar siz no'xat garnitoniga yoki yangi nonli don bilan o'zingizning xizmat qilishingizga shunchaki xushbo'y ovqatni kerak bo'lsa, quyidagi retseptdan foydalanish va yumshoq pyure kartoshka pishirish vaqti keldi. Blenderning mavjudligi taomning kremli to'qimasini olish vazifasini soddalashtiradi, bu esa no'xatning massasini mayda naycha orqali o'tishi bilan ham ta'minlanadi.
Tarkibi:
- no'xat - 0,5 kg;
- o'simlik yog'i - 80-100 ml;
- tuz, o'tlar.
Tayyorlash
- Yarmalar bir kecha-kunduzda namlantiriladi, suv oqimi ostida yaxshilab yuviladi.
- No'xatlarni suv bilan to'ldiring, 2 sm qoplab, 1,5-2 soat davomida pishirib, kerak bo'lganda suv qo'shing.
- Suyuqlikni to'kib tashlang, yog'ga tuzni qo'shing, massani blender bilan tiqing.
- No'xatlarni o'tlar bilan yonayotgan tovoq yoki mustaqil idish kabi issiq shaklda pyurelang.
No'xat go'shti
Ajablanarli darajada mazali no'xatdan pudingi aylanadi. Bu holatda plomba sifatida sabzi va piyoz bilan qo'ziqorin ishlatiladi, ammo ta'mga qarab boshqa mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin. Qovurilgan cho'chqa go'shti, jambon, dilimlenmiş ovchilik sosislarini ajoyib tarzda to'ldiradi va ta'mni yangilaydi va xushbo'y hidli yangi o'simliklarni beradi.
Tarkibi:
- no'xat - 2 stakan;
- piyoz va sabzi - 2 dona;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- yog' - 7-8 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 4 dona;
- sut - 100 ml;
- Yong'oq, ziro, qora qalampir va qalampir - ta'mga;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- No'xatni qaynatib, qaynatib oling, sutni va yarim yog'ni qo'shib pyuresi aralashtirgichga aylantiring.
- Qolgan moyli sabzi, tuz, qalampir, ziravorlar, ko'katlarni saqlab qolgan piyoz qo'ziqorinlari bilan qovurilgan sovutilgan tayanch tuxumni aralashtiring.
- Massani yog'li shaklga o'tkazing va 180 daraja 40 minut davomida pishiring.
Falafel no'xatdan qilingan
No'xatdan olingan ovqat ta'riflari, masalan, "Falafel" nomi ostida ovqat pishirish opsiyasi kabi eng kutilmagan bo'lishi mumkin. Bu erda nonlar qaynab ketishni talab qilmaydi, u faqat katta suv hajmida kamida 12 soat davomida namlanadi. Ovqatning tarkibi ko'katlar yoki boshqa lazzat qo'shib, sozlanishi mumkin.
Tarkibi:
- tug'ralgan no'xat - 250 g;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- chili qalampir - 0,5 pod;
- yog'li zanjabil - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Pechene va pishirish kukunlari - har birida 1 tsp;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chuqur qovurilgan yog '- 2 stakan;
- maydanoz - 2-3 dona;
- tuz.
Tayyorlash
- No'xopni pishirib, blenderni to'g'ri pyure kartoshka bilan maydalang.
- Engil tug'ralgan chilli, piyoz, sarimsoq, ko'katlarni qo'shing.
- Zanjabil, zerdeçal, pishirish kukunini un bilan aralashtiring.
- Qabul qilingan to'plamli to'plardan, qizarib yubormaguncha ularni qizdiring.
No'xat salatasi
No'xat salatasi yangi, qaynatilgan sabzavot va ko'katlarni qo'shib, yoki bu retsept g'oyasidan foydalaning va go'shtli sosislar bilan taom tayyorlashingiz mumkin. Natijada tayyorlanadigan atirlarning katta ta'mi avvalgi pazandalik buyumlarini bazaviy mahsulot ishtirokida ishlatmaganlarni ham hayratda qoldiradi.
Tarkibi:
- no'xat - 1 shisha;
- piyoz - 2 dona;
- go'shtli tovuq - 150 g;
- vino - 100 g;
- tuzlangan bodring - 1-2 dona;
- tuzlangan qo'ziqorinlar - 50 g;
- tuz, murch, koriander chang, yashil - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- No'xopni pishirib, yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi.
- Shaffof bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida piyozni qovuring, no'xat qo'shing.
- Tovlangan go'sht va tovuqni joylashtiradilar, tuzlangan bodringlar va qo'ziqorilarni aralashtiradilar, ta'mga ega bo'lgan meva salatini pishirish uchun bir necha soat berishadi.
Humus no'xat - retsepti
Quyidagi retsept pate va sosni sevuvchilar tomonidan alohida hurmat bilan qabul qilinadi. Humus no'xat yangi non, tost, pide non yoki sabzavot va chips uchun sos sifatida qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Makaron har qanday quruq no'xotdan qilingan bo'lsa-da, asl retseptda nohut ishlatiladi.
Tarkibi:
- no'xat - 250 g;
- sarimsoq - 5 ta tish;
- Susan urug'i - 50 g;
- zaytun moyi - 30 ml;
- limon sharbati - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zira - 1 choy qoshiq;
- qalampir, tuz.
Tayyorlash
- No'xat emiriladi, keyin yumshoqroq qaynatiladi, elakka quyiladi, bulon saqlanadi.
- Quruq qovurilgan idishda quriting va Susamni ozgina jigarrang qilib oling, so'ngra sariyog ', sariyog', zira bilan birga aralashtirma yoki stupa bilan maydalang.
- 100-150 ml suyuqlik qo'shib, no'xotni blender ichiga torting.
- Aralashmani Susam bilan qo'shib, massa tarkibida eng xushbo'y mog'or to'qimasini qo'lga kiritgunga qadar qayta ishlating.
No'xat jeli - retsepti
Oddiy va oddiy, lekin ayni paytda mazali va qoniqarli ovqatni quyidagi retseptga ko'ra tayyorlash mumkin. No'xat jeli, piyoz, qovurilgan qo'ziqorin yoki shingil pastırma bilan fileto bilan to'ldiriladi. Atıştırmalıklar yaratish jarayoniga to'g'ri yondashish bilan, shakli mukammal tarzda tutadi va yumshoq, bir muss dokusuna ega.
Tarkibi:
- no'xat - 160 g;
- suv 400 ml;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- ko'katlar, ziravorlar va ziravorlar - tatib ko'rish;
- qalampir, tuz, yog '.
Tayyorlash
- No'xatlar qahva maydalashgichda un olinmaguncha qovurilgan qozonda va erga quritiladi.
- Unni ozgina sovuq suv bilan aralashtirib yuboring.
- Men omborni qaynoq suv bilan idishga aylantiraman, chayqalmoq bilan aralashtiraman va doimo aralashtirib 15 daqiqa davomida pishiraman.
- Idishning tagini moyli shaklga yuboring va uni muzlatib qo'ying.
- Qo'ziqorinli yog`da piyozni pishirib, to`xtash uchun mavsumni.
- Jele dilimini kesib xizmat qilish uchun, qovurilgan va ko'katlar bilan tepasida, bir plastinka ustiga yoyib.
No'xat pishirig'i pechda qozonda
Ayniqsa, lazzat va lazzatga boy bo'lib , pechda no'xat pyuresi olinadi. Ovqat tayyorlash va shamolda issiqlik bilan ishlov berish uchun ishlatiladigan potning tushunilmaydigan sehrligi ovqatlanish xususiyatlariga eng yaxshi ta'sir qiladi. Croup yangi go'sht, tamaki mahsulotlari va sevimli ziravorlar bo'laklari bilan to'ldirilishi mumkin.
Tarkibi:
- no'xat - 1 shisha;
- suv - 2 stakan;
- piyoz - 1 dona;
- dafna - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- qalampir.
Tayyorlash
- No'xatlar suvga singib ketadi va bir kechada qoldiriladi.
- Chovgumni kovada quyilgan suv ostida yuvib tashlang.
- Yog ', qalampir, dafna ustiga saqlangan piyoz qo'shing.
- Qovoqning tarkibini qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va pechda 1,5 soat davomida 175 daraja pishirib yuboring.
Multivarquet retsepti bo'yicha no'xat pyuresi
Ayniqsa, oson va oddiy no'xatdan olingan idishlar tayyorlanadi, retseptlar ko'p o'zgaruvchan qurilmani ishlatish uchun ishlatiladi. Bu holatda, donni oldindan emish kerak emas, garchi vaqt imkon bersa, mahsulot yana ham yaxshi namlanadi, shuning uchun ko'pchilik odamlarda ichaklarda noqulaylik keltirib chiqaradigan moddalar suvdan chiqadi. Po'choqni faqat solingan yoki go'sht, go'sht mahsulotlari bilan to'ldirish mumkin.
Tarkibi:
- no'xat - 1 shisha;
- suv - 2 stakan;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Kassaga yuvilgan va ehtimol so'rilib no'xat tushiring.
- Suvni to'kib tashlang va taymerni 2 soatga sozlab, uni "Soqol" yoki "Yorma" uchun oching.
- Signaldan so'ng, sabzavot yoki sariyog 'qo'shing, ko'p qirg'oqbo'yi, qalampir tarkibini qo'shing.