Jelatin bilan tovuq go'shti - har qanday bayramona stol uchun ajoyib ovqatlar emas, balki juda yaxshi samimiy nonushta. Bu juda tez va juda qiyin emas, o'zingizni qarang.
Jelatin bilan tovuq go'shti uchun retsept
Tarkibi:
- tovuq - 1 kg;
- quruq jelatin - 20 g;
- ziravorlar;
- Filtrlangan suv - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona.
Tayyorlash
Biz tovuqni qayta ishlaymiz, kesib tashlaymiz, suyaklardagi barcha tanani ehtiyotkorlik bilan kesib, uni kesib tashlaymiz. Keyin, biz uni bir piyola ichiga qo'yib, tatib qo'shib tuzni qo'shamiz va nozik tug'ralgan bolgar qalampirini tashlaymiz. Issiq suvda jelatin butunlay eritilguncha suyultiriladi va aralashmani filtrlang. Ruloni sharbatli karton bilan tayyorlaymiz: go'shtni yotqizib, jelatin bilan to'ldiring. Biz qopqog'i bilan tepaga yopamiz va paketni chuqur idishga joylashtiramiz. Suvni to'kib tashlang va taxminan bir soat davomida pishiring. Shundan so'ng, panani ehtiyotkorlik bilan oling va uni ochmasdan qoldiring. Keyinchalik uni muzlatgichda taxminan 5 soat davomida olib tashlaymiz, keyin paketni yumshoq qilib kesib, jel bilan tovuqni rulosini chiqarib oling, uni kesib oling va uni yashil ko'katlar bilan bezang.
Jelatinli uy qurilishi tovuq go'shti
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona;
- quruq jelatin - 30 g;
- ziravorlar: qora qalampir, quritilgan sarimsoq va boshqalar.
Tayyorlash
Biz tovuqni suv bilan yaxshilab yuvib tashlaymiz va jildi yumshoq qilib olib tashlaymiz. Endi o'tkir pichoq yordamida barcha tanani suyaklardan kesib, uni bo'laklarga bo'lib kesib, ta'mga qo'shing. Mehnat yuzasi oziq-ovqat folyosi bilan qoplangan, biz bir qatlamda tayyorlangan tovuq go'shti qo'yamiz va uni bolg'acha bilan engil tortamiz. Alohida piyadada ziravorlar bilan quruq jelatinni aralashtiring va bu aralashmani go'sht bilan tekislab qo'ying. Filmning ichiga kirmasligi uchun juda ehtiyotkorlik bilan barcha rulolar o'chiriladi. Shundan so'ng, ishlov berish qismini bir nechta folga qatlamlariga o'rab qo'ying va rulonni tor pishiriladigan idishga joylashtiring. Taxminan 1/3 ga suv quyib, uni issiq o'choqqa yuboring, haroratni 200 ° C darajaga qo'ying. 1 soat o'tgach, diqqat bilan rulonni olib, xona haroratida sovutib, sovutgichga o'tkazing va muzlatish uchun 3 soat davomida qoldiring. Keyin tovuq rulosini oching, xuddi shu kichik bo'laklarga kesib tashlang, idishga soling va tug'ralgan yangi o'tlar bilan seping.
Jelatin bilan qaynatilgan tovuq qaymoq
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona;
- kori - chimdik;
- ziravorlar;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- zira va koriander - ta'mga;
- suv 100 ml;
- quruq jelatin - 40 g.
Tayyorlash
Biz tovuqni yuvamiz, kesamiz, suyaklardan go'shtni kesamiz va uni o'rta qism bilan ezib tashlaymiz. Keyin sarimsoqni tortib, siqib, karr, ziravorlar, tuzni seping. Barcha ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, marinatlash uchun qoldiring. Bu safar, quruq jelatinani iliq suvga quying va u butunlay erimaguncha yaxshilab aralashtiriladi. Aralashmani go'shtga to'kib tashlang