Fesleğenli pomidor, yangi sabzavot va ko'katlar dunyosida non va yog 'kabi. Ular bir-biri bilan mukammal tarzda birlashtiriladi: ular italyan klassikasidan to uy qurilishi tuzlariga va preparatlargacha. Bunga misol bir nechta original va mazali retseptlar bo'ladi.
Qish uchun faslag'an va sarimsoq bilan pomidor
Pomidor va reyhan haqida gapirganda, birinchi turdagi bu kombinatsiya asosida tayyorlangan soslardan olinadi. Ushbu sousning bir necha qutilari kelajakda foydalanish uchun tayyorlanadi va mavsumda turli xil idishlar uchun pomidor sho'rvalari va atirlar, pizza va go'sht idishlari uchun asos sifatida foydalanish mumkin.
Tarkibi:
- pomidor - 4,3 kg;
- shakar - 55 g;
- tuz - 15 g;
- Balsamik sirka - 15 ml;
- faslag'an barglari - 2 ta qalam;
- yangi kekik, maydanoz - 4-5 dona;
- limon sharbati - 55 ml;
- sarimsoq - 7 ta tish.
Tayyorlash
Pomidorlar kesib o'tadi, qaynoq suvga botiriladi va taxminan bir daqiqaga yopishtiriladi. Biroz vaqt o'tgach, ularni olib tashlang va ularni tozalang, keyin ularni o'zboshimchalik bilan va juda katta kesib tashlang. Yangi o'simliklar va pomidorlarni zanglamas po'latdan yasalgan idishga joylashtiring, limon sharbati quying, shakar bilan to'ldirilgan sarimsoq va tuz qo'shing. Keyingi sousni o'rta issiganda joylashtiring va pomidor qaynatilguncha chaynashni qoldiring. Pomidor bo'laklarini blender bilan ajrating, sirka bilan sousni mavsumga aylantiring va toza idishlar ustiga quying. Har bir qopqoqni qopqog'ini yoping va sterilizatsiya qilish uchun yuboring. Oxirgi vaqtni tanlangan usuli va foydalanilgan qadoqlash hajmi bog'liq.
Bazil bilan quritilgan pomidor
Agar siz allaqachon pomidorni quritgan bo'lsangiz va asosiy vazifa faqat ta'mli turtki qo'shsa, bu retsept qutqarish uchun keladi. Bir oz faslag'an barglari tufayli, quritilgan pomidor ba'zan aromatik va lazzatli bo'ladi.
Tarkibi:
- quyoshda quritilgan pomidor - 4 ta mahsulot;
- zaytun moyi - 115 ml;
- faslag'an barglari - ¼ st.
Tayyorlash
Kavanozlarni yaxshi yuvib, yaxshilab quriting. Pastki qismida quritilgan pomidor qatlami qo'ying, ularni bir necha reyhan filiallari bilan yoping. Kavanozni to'ldirmaguningizcha qatlamlarni takrorlang, keyin zaytun moyi bilan to'ldirib, pomidorlarni to'liq qoplaganligiga ishonch hosil qiling. Qopqoqni qovoqlarga soling va idishni sovuq joyda saqlang.
Qish uchun reyhanli gilos pomidorini konservalash
Tarkibi:
- yangi bir faslag'an shamlardan;
- gilos pomidor - 1,3 kg;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- dafna barglari - 4 dona;
- shakar - 15 g;
- olma sirkasi - 35 ml.
Tayyorlash
Oddiy tuxum tayyorlashni boshlang. Bir litr suv solingan qaynagiga keltiring va unga faslag'tlarning shoxlarini seping. Sirka ichiga to'ldiring, dafna, shakar va yarim osh qoshiq tuz qo'shing. Tuxumni olovdan olib tashlang va ularni pomidor bilan to'ldiring. Sovushga qoldiring. Kassalarni toza kostryulkalarga yoyib, qaynatgichni yana qaynatib, ularni qutilarini to'ldirishingiz mumkin. Darhol sterillangan qopqoqlar bilan konteynerni aylantiring. Sterilizatsiya qilinmaydigan qish uchun qozon uchun reyhanli pomidorlar, keyinchalik teskari shaklda to'liq sovutilgunga qadar saqlanadi va faqatgina saqlash uchun joylashtiriladi.
Fesleğenli pomidorlarni tayyorlash
Fesleğenli pomidorlarni saqlab turish, sabzavotni bu ziravorning bosh aylanadigan aromasini berishning yagona usuli emas. Shu bilan bir qatorda, pomidorlarni pishirish uchun tezkor usulni taklif qilamiz, buning natijasida sabzavotlar yarim soat ichida tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- balzam sirkasi - 55 ml;
- zaytun moyi - 15 ml;
- gilos pomidor - 780 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- shakar - 10 g;
- faslag'an va koriandi yashilligi - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Sirkani sariyog ', sarimsoq va ko'kat bilan birga aralashtiring. Pomidorlar yarmiga bo'lingan va tayyorlangan yogurt bilan to'ldiriladi. Karıştırdıktan so'ng, yarim soat davomida sovuqda pomidor qoldiring va keyin xizmat qiladi.