Meva butun yil davomida tanamiz uchun kerak bo'lgan juda ko'p foydali mikroelementlar va vitaminlarni o'z ichiga oladi. Kay, istisno emas, chunki ular kaliy, kaltsiy, magnezium, yod va temirga boy, shuningdek, A, B1, B2 va S vitaminlariga boydir. O'rikdan olingan bu igna yoz va qishdagi bu mevaning ajoyib ta'midan rohatlanishning eng yaxshi usuli hisoblanadi. Biz o'rikni qanday saqlashni oddiy, ammo juda mazali usullar bilan ta'minlaymiz.
O'z sharbatlarida o'rikni qanday aylantirish mumkin?
Tarkibi:
- o'rik - 2 kg;
- shakar - 800 g;
- suv - 2 litr.
Tayyorlash
Pishgan, ammo uncha katta bo'lmagan mevani tanlash muhimdir. Oqim ostida suvni yuvib, quritib, jarohatlaydi olib tashlang. Meva hosilini yarmiga bo'ling, suyaklarni ajrating. O'riklarni katta idishda (masalan, toza havzada) joylashtiring. Har bir shakarni quyib, bir necha qatlamda meva bera olasiz.
Tunda meva qoldiring. Ertasi kuni har bir ajratilgan sharbatga qo'shib, o'riklarni qutilarga tarqating. Kavanozlarni katta sirkaga joylashtiring, sovuq suv bilan qoplang, sterillangan qopqoq bilan yoping. Tov paneli 85 ° S da 20 daqiqa davomida isitiladi. Banklar sterilizatsiya qilingandan so'ng, o'riklarni o'rash kerak.
Qish uchun o'riklarni qanday saqlash kerak?
Ushbu retseptda shakar mavjud emas, shuning uchun xayvonga mos keladiganlar uchun juda yaxshi.
Tarkibi:
- ozgina yashil, kuchli o'rik (qutilar soni bo'yicha);
- suv.
Tayyorlash
O'riklarni sovuq suv bilan yuvib tashlang, shikastlangan yoki shiveled mevalarni olib tashlang. Meyvalarni pedikonlardan ajratib oling, yarmiga bo'ling va toshlarni olib tashlang, o'ralgan idishlardagi sovuqni sovuq suv bilan yig'ib oling. Meva qatlamini bankalarda tarqating, mevani qaynoq suv bilan to'kib tashlang va sterillangan qopqoq bilan yoping. Kavanozlarni suv bilan to'ldirilgan katta idishga joylashtiring, 60-65 ° C ga qadar qizdiring va taxminan 15 daqiqa davomida pasterizatsiya qiling. Shu zahoti idishlarni yechib, sovutgichni yoping.
Qanday qilib konserva sharbati o'rikdan olinadi?
Tarkibi:
- olma (hatto pishgan bo'lishi mumkin) - 2 kg;
- suv -1 shisha;
- shakarni tatib ko'ring.
Tayyorlash
Meva yuving va quriting, jarohatlaydi va suyaklarni olib tashlang. Agar kerak bo'lsa, zararni kesib, mevaga qora dog'larni. Meva siropi bilan o'rikni qo'shib, kerakli miqdorda suv va shakar qo'shing. Aralashmani qaynatib oling va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin meva bilan elakdan arting. Pulpa bilan olingan shirasi yana qaynatiladi va idishning chetiga masofani qoldirib, idishlar ustidan quyiladi. Idishlarni steril qopqoq bilan yoping, sterilizatsiya idishiga solib, 20 daqiqa davomida 85 ° S ga qadar qizdiring. Idishlarni darhol aylantiring.
Pichirlashda o'rikdan ignabarglarni qanday ishlatish mumkin?
Konserva qilingan o'riklar oshpaz uchun xudo. Uning asosida juda ko'p engil va mazali Pishiriqlar tayyorlashingiz mumkin. Masalan, masalan
O'tkir o'rik pyurei
Tarkibi:
Xamir:
- un - 350 g;
- yog '- 150 g;
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 150 g;
- sodali suv - 1 choy qoshiq.
To'ldirish:
- pishloq - 500 g;
- tuxum - 3 dona;
- yog'li krem (33%) - 200 ml;
- shakar - 1 stakan;
- kraxmal - 50 g;
- konserva o'riklarini tatib ko'radi.
Tayyorlash
Sariyog'ini yumshatib, shakar bilan surtib qo'ying. Tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Soda qo'shing, limon sharbati yoki sirka bilan o'chiring va unga quyiladi. Bir hil xamirni yutib oling.
Kremni shakar bilan qalin ko'pikka qadar silkitib, vanil qo'shing. Tuzli pishloq, tuxum va kraxmalning pishiq massasiga soling. Yumshoq bo'lguncha sekin aralashtiring.
Xamirni moylangan shaklga solib, uni pastki qismga qo'ying va ikki tomonni hosil qiling. O'roqning pastki qismiga qo'ying va pishiriq massasini yoping. Kek sirtini silliqlang. Mikroto'lqinli pechni 180 ° C ga qadar qizdiring va 40-45 daqiqaga tortasiz. Keyin pirojnani pechdan chiqarib oling va sovushini qoldiring.