Qizil tog ' oziq-ovqat uchun mos ekanligini juda kam odam biladi. Qizil ashardan mazali murabbo qanday tayyorlanadi, quyida aytib o'tamiz.
Qizil ashurdan murabbo tayyorlash uchun qanday?
Tarkibi:
- tozalangan suv - 700 ml;
- shakar - 1,4 kg;
- qizil tog 'qushlari - 1,3 kg.
Tayyorlash
Rowan banyodan olib tashlanadi va saralangan. Sovuq suv bilan to'ldiring va biz bir kun turamiz. Bu vaqt ichida suvni 3 marta almashtirish kerak. Biz shakar siropini tayyorlaymiz, unda mevalarni joylashtiramiz, qaynatamiz, plastinkadan olib tashlang va uni sovutamiz. Keyin, shovqin yordamida, biz boshqa tandirda mevalarni almashtiramiz. Biz siropani pechga joylashtiramiz, yana qaynatiladi va ko'pikni olib tashlab, past haroratda chorak soat davomida qaynatiladi. Shunga qaramay, biz rovonni siropaga qaytaramiz va chorak soatiga pishiramiz. Endi murabbo tayyor!
Uyda yashil qizil kuldan tayyorlangan "Pyatiminutka" jami
Tarkibi:
- tog 'hosilining mevalari - 750 g;
- shakar - 1,3 kg;
- tozalangan suv - 0,5 litr;
- olma - 350 g.
Tayyorlash
Rowberry mevalari tozaliganda ehtiyotkorlik bilan ajratiladi, mevalarga zarar etkaziladi. 5 daqiqada qaynoq suvga solinadi. Biz qaynatish uchun bir yirtqichlardan suv beramiz, taxminan 2/3 shakarni quyamiz. Biz tilimga oldindan kesilgan tog 'va olma siropi mevalarni joylashtirdik. Qaynata olgandan keyin, biz plastinkadan siqishni olib tashlaymiz va 10 soat davomida qoldiramiz. So'ngra qolgan shakarni to'kib tashlaymiz, yana qaynatamiz va yana 8 soatga ajrating. Qisqichbaqasimon olma bilan olingan olma kavanozlarda tarqatiladi.
Qizil ashberry dan murabbo juda mazali Yo'nalishlarni
Tarkibi:
- ashberry qizil mevalari - 1,2 kg;
- yong'oq peeled - 270 g;
- shakar - 1,5 kg;
- tozalangan suv - 700 ml.
Tayyorlash
Xo'sh, tog 'kulidan tozalab olingan mevalarim ularni quritib, stol ustiga yoyib, bir-biriga tegib turgan pin bilan bir oz ezadi. Shundan so'ng, rovonni yirtqichlardan joylashtiring, uni qaynoq suv bilan to'ldiring va 20 daqiqaga qoldiring. Shundan keyin biz qichitani yigitga tashlaymiz. Sirpani tayyorlang va unda mevalarni to'kib tashlang. Tuynukni pechka ustiga qo'ying va muntazam ravishda ko'pikni 20 daqiqa davomida pishiring, so'ngra yong'oq dukkaklarini to'kib tashlang, 5 daqiqa davomida pishirib, idishlarni to'kib tashlang.
Qizil ashildagi mazali jam
Tarkibi:
- tog 'changi muzlatilgan tola - 1,2 kg;
- tozalangan suv - 400 ml;
- shakar - 1,5 kg.
Tayyorlash
Sovuqdan keyin tog 'kuli achchiqlanadi. Shu sababli, bunday reza mevasini murabbo uchun ishlatish afzaldir. Biz ularni sinchkovlik bilan tekshirib ko'ramiz, men, pishirish varag'iga joylashamiz va 50 daraja, biz 2 soat davomida o'choqda saqlaymiz. Shundan so'ng biz qaynoq suvda 5 daqiqaga kamaytiramiz, keyin suvni to'kib tashlaymiz va suv va shakarni yangi pishgan siropi tushiramiz. Siqilish qaynatilgandan so'ng, uni olovdan olib tashlang va 10 daqiqa davomida turib oling. Yana qaynatamiz va 10 daqiqadan so'ng biz bir chetga qo'yamiz. Jarayoni yana 3 marotaba takrorlaymiz. Keyin rezavorlar yaxshilab siropda sochilib, shuning uchun soat 12da jami qoldiring. Shundan so'ng, so'rg'ich drenajlanadi, qaynatiladi, uni qalinlashtiradi. Bu vaqtda mevalar kavanozlarda yasaladi va tayyorlangan sirop bilan quyiladi. Biz ularni silkitib, saqlash uchun qo'yamiz.
Qizil ashurdan murabbo tayyorlash uchun qanday?
Tarkibi:
- shakar - 1,3 kg;
- qizil ashula - 1,3 kg;
- Filtrlangan suv - 250 ml.
Tayyorlash
Rowan tartiblangan, mening sovuq suvni to'kib, tomosha qilaylik. Keyin berry biz filtr. Barcha suv va 650 gramm shakar, biz sirop tayyorlash. Biz ularni mevalar bilan to'ldiramiz va biz ularni 10 soat turishga ruxsat etamiz. Keyin mevani boshqa shovqin bilan shovqin bilan o'tkazamiz. Sirpda qolgan shakarni va qaynatamizni kichik bir olovda soat uchdan biriga joylashtiramiz. Keyin, biz tog 'qushini siropaga qo'yamiz va uni 6 soat ichida qoldiramiz. Shundan so'ng qaynatilgandan keyin 5 daqiqa davomida siqishni pishirib, 1 soatdan keyin biz yana 5 daqiqa pishirib, qayta chiqamiz. Shunga qaramay, amaliyoti takrorlang, keyin tayyorlangan idishlar ustida murabbo va tarqating.