Limonli o'rik murabbosi issiq quyoshli yoz haqida sovuq qish kechalarida sizni eslatadigan mazali mazali taomdir. Osonlik bilan tayyorlangan va maxsus mahorat va qobiliyatlarni talab qilmaydi. O'zingiz uchun tekshiring!
Limon bilan o'rik murabbo uchun retsept
Tarkibi:
- shakar - 1,5 kg;
- o'rik - 1 kg;
- limon - 1 dona;
- suv - 200 ml.
Tayyorlash
Biz o'rikni yig'amiz, toshlarni olib tashlaymiz, ularni kastryulga qo'yamiz va ularni oz miqdorda shakar bilan yopamiz. Biz idishlarni taxminan 8 soat davomida salqin joyda olib tashlaymiz, so'ngra maxfiy sharbatni alohida idishga solamiz. Unga suv qo'shing va qolgan shakarni to'kib tashlang. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz va uni isitamiz. 5 daqiqaga zaif qaynatish uchun pishiring, so'ngra 15 daqiqalik noziklikni talab qiling. Shundan so'ng massani filtrlang. O'rik sharbati issiq sho'rva quyiladi va salqin joyda 6 soat davomida tozalanadi. Keyin pishirib, pishirib, 5 daqiqaga ko'pikni olib tashlang. Endi, sovutish uchun o'rik suti bo'laklarini bering, limon qo'shing, kichik bo'laklarga bo'linib, qaynatang. 20 daqiqadan keyin massani quruq idishlar va rulonlarga qo'ying. Biz uni aylantiramiz, o'rab qo'yamiz va salqinlash uchun qoldiramiz.
Limonli o'riklardan olingan jam
Tarkibi:
- o'rik - 1 kg;
- limon - 1 dona;
- shakar - 500 g;
- doljin kukuni - ta'mga.
Tayyorlash
O'riklar yuviladi, quritiladi va quduqlarni olib tashlanadi. Biz mevalarni bir yirtqichdan yoyib, shakar bilan uxlab yotganmiz, uni olovga qo'yamiz va qaynaganidan so'ng olovni kamaytiramiz. 20 daqiqa pishirib, ko'pikni aralashtiring va chiqarib oling. Oxir-oqibat, yerga tarçınlı va limon qo'shing, nozik bilan mazali doğranın. Yana 5 daqiqa qaynatib oling va keyin limonli o'rikni sovutib oling va qish uchun choy yoki ruda uchun xizmat qilamiz, toza kavanozlarga yoyiladi.
Bodom va limon bilan o'riklardan olingan jam
Tarkibi:
- o'rik - 1 kg;
- limon - 1 dona;
- shakar - 800 g;
- bodom - 4 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
O'rikdan toshlarni olib chiqamiz, shakar bilan mevalarni yopamiz va limon sharbati quyamiz. Yaxshilab aralashtiramiz va salqin joyda kechqurun qozonni olib tashlang. Ertasi kuni ovqatlarni olovga yuboramiz va barcha kristallar erigangacha pishiramiz. Keyin haroratni kamaytiring va aralashtirib, taxminan bir soat davomida murabbo torting. Shundan so'ng, plastmassadan idishni olib tashlang, tarkibini salqin va qaynatib oling. Protsedurani bir necha marta takrorlang va oxirida bodom barglarini tashlang. Idishdagi kichkina hashamat, biz qovoqlarga yopishamiz va sovib ketamiz.