Brynza Bolgariya, Ruminiya, Moldaviya, Ukraina va butun Bolqon oshxonalarining muhim tarkibiy qismi bo'lgan turp pishloq hisoblanadi. Ushbu mintaqada ushbu mahsulot qadimdan ma'lum. Brynza odatda qo'y sutidan ishlab chiqariladi. Bundan tashqari, uydagi pishloq mushak suti, sigir va echki suti yoki ularning turli xil aralashmalari bilan tayyorlanadi.
Brynza ko'pincha turli xil sabzavotlarga muvofiq lazzatlanadigan va hidlovchi kompleks idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi, masalan, salatlar.
Pishloq va sabzavotlar bilan to'g'ri tayyorlangan salatlar juda sog'lom oziq-ovqat, ayniqsa ularning shakli va hazm qilishiga g'amxo'rlik qiluvchilar uchun mos keladi.
Keling, pishloq va sabzavotli salat taomlarini ko'rib chiqaylik.
Pomidor, bodring va pishloq bilan salat
Tarkibi:
- brynza aralashmasi - 200 g;
- pomidor yetishtiriladigan zich - 3-4 dona. o'rtacha hajmi;
- piyoz - 1 dona;
- bodring - 2 dona. o'rtacha hajmi;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- turli ko'katlar (maydanoz, reyhan va boshqalar);
- yonilg'i quyish uchun ozgina o'simlik yog '(kungaboqar yoki zaytun);
- tuz.
Tayyorlash
Brynza kichkina kubiklarni kesib tashladi. Peeled pomidor chorakning to'rtdan bir qismini, pomidorlarni - bo'laklarni va bodring plitalarini chop ettiradi. Tayyorlangan sarimsoq va tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Ularning barchasi salat idishida aralashtiriladi va o'simlik yog'i bilan kiyinadi.
Brynza, shirin qalampir va pomidor bilan Bolqon sabzavotli salat
Tarkibi:
- brynza - 200 g;
- zaytun moyi yo'q - 15-20 dona;
- shirin qizil qalampir - 2 dona;
- pomidor pishgan - 2-4 dona.
- qizil piyoz - 1 dona;
- qalampir baharatlı yangi - ta'mga;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- ko'katlar boshqacha;
- o'simlik yog'i;
- sirka tabiiy sharob (majburiy emas);
- tuz.
Tayyorlash
Keling, pishloqni kichkina kublarga va zaytun atrofida yoki yarimida kesib tashlaylik. Pomidorlarni biz dilimlarni, shirin qalampirni kesamiz - qisqa somon va ochilgan piyoz - chorak halqa. Barcha salat idishida aralashtiriladi, sarimsoqni siqib, mavsumni issiq qalampir bilan qo'shing. Yog 'va sirka aralashmasidan tug'ralgan ko'katlar va jilo liboslarini seping (3: 1). Biz hamma narsalarni aralashtiramiz va hatto mustaqil taom sifatida ham stolga xizmat qilishimiz mumkin.
Braynza, qizil loviya va tovuq bilan salat
Tarkibi:
- brynza aralashmasi - 200 g;
- qaynatilgan tovuq go'shti - 200 g;
- qizil konservalar - 200 g;
- ziravorlarsiz zaytun - 20 dona;
- qizil piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- turli xil ko'katlar (maydanoz, reyhan, koriander, tarragon);
- o'simlik yog'i, masalan, xantal yoki jo'xori;
- issiq qizil qalampir;
- tuz.
Tayyorlash
Braynza va qaynatilgan tovuq filetalari kichik kublar bilan kesiladi. Zaytunlar doira bo'ylab kesilgan yoki yarmlarcha, yassi chorak halqalarni. Fosiqlar qaynatilgan suv bilan yuviladi va biz siltab qo'yamiz. Barcha salat idishida aralashtirilgan, bir oz, mavsumda issiq qalampir va sarimsoq, biz ekilgan ko'katlar qo'shamiz. Yog 'va aralashtirilgan yog'. Tovuq va pishloq bilan oson salat tayyor!
Pishloq va jambonli bodring salat
Tarkibi:
- brynza aralashmasi - 150 g;
- bodring - 3-4 dona. o'rtacha hajmi;
- vino - 200 g;
- shirin qalampir - 2 dona;
- yangi qalampir;
- soya sosu;
- Susan yog'i;
- 1-2 sarimsoq tuxum;
- ko'katlar boshqacha.
Tayyorlash
Ingichka qisqichbaqalar, shirin qalampirlar - qisqichbaqalar, jambon chiziqlar va brynza - badanlar kichik kubiklarga bo'linadi. Har bir narsa salat idishida aralashtiriladi.
Kiyinishni tayyorlang: soya sousini Susan yog'i bilan aralashtiramiz, sarimsoq va issiq qalampir bilan mavsumni aralashtiring. Qovurilgan ko'katlar bilan salatni sepib, kiyinish va aralashtirib ichish. Ushbu salatga xizmat qilishdan oldin taxminan 20 daqiqa turish yaxshi bo'lar edi.
Brynza bilan turli qiziqarli salatlar tayyorlash va o'zingiz o'ylab ko'rishingiz mumkin. Bu faqat o'simlik raznosoly uchun mos emas ko'rinadi, yangi yoki muzlatilgan sabzavotlar foydalanishga harakat qiling.