Cheesecakes bizga g'arbdan keldi. Bu pishloq yoki meva qo'shilgan pishloqli shirindir. Sizning cheesecake to'ldirish uchun emas, balki aniq shartlarga rioya qilish kerak:
- Pishirish vaqti juda yuqori haroratda bo'lishi kerak (150-160 darajadan oshmasligi kerak), shuning uchun pishish vaqti oshadi.
- Chiroyli pishloqlar asta-sekin kerak. Tayyor bo'lganda pechni o'chiring va eshikni oching. Taxminan 15 daqiqa davomida shunday tursin, keyin siz pechdan chiqarib olishingiz mumkin. Ba'zida hatto pishloq cheesecake ham suv hammomida pishiriladi
- Agar biror narsangiz birinchi bor ishlamasa va to'ldirganda yoriq bo'lsa, xafa bo'lmang. Vaziyat tepalik yoki meva bilan bezatilgan holda saqlanishi mumkin.
Bugun biz banan cheesecake qanday qilish haqida gapiramiz.
Tandirda pishirilgan banana
Tarkibi:
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- banan - 3 dona;
- pishloq - 300 g;
- shakar - 150 g;
- tuxum - 3 dona;
- qaymoq - 150 g;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Pishloq va bananni go'sht maydalagichidan o'tqazamiz yoki biz blenderga suramiz. Biz un, tuxum, smetana, shakar va tuz qo'shamiz. Biz hamma narsani yaxshi aralashtiramiz va uni engish ham yaxshiroqdir. Yog 'bilan pishirish moyini hosil qiling, xamirni quyib oling va taxminan 50 daqiqa davomida 150 daraja pishiring. Muzlar bilan pishloqli cheesecake sovutiladi va sovutgichga yuboriladi - demlemek.
Banan pishloqli pishloqli cheesecake
Tarkibi:
Sinov uchun:
- guruch pishiriqlari - 150 g;
- sariyog' - 50 g;
- qaymoq - 220 g;
- yogurtli kraxmal - 400 g;
- bodom - 80 g;
- banan - 3 dona;
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 140 g;
- limon sharbati - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Sous uchun:
- asal - 200 g;
- qaymoq - 200 g;
- yog' - 70 g;
- shakar - 70 g;
- Vanil shakar - 1 sumka.
Tayyorlash
Bodomlarni quruq qovurilgan qozonda yondiring, so'ngra pechene bilan birgalikda aralashtirgichga torting. Yumshagan sariyog 'qo'shing, aralashtiring. Olingan massa qolipga solinadi. Baza yaxshilab pishiriladi va plomba quritilmaydi, 15 daqiqa davomida alohida-alohida pishiriladi.
Biz to'ldirishni tayyorlaymiz: limon sharbati qo'shilgan holda bananlarni sindirib, pishloq, smetana, shakar va tuxum qo'shamiz. Yana mag'lub bo'ldik. To'ldirgichni taglik yuzasiga tekisroq tushiring. 1 soat pishirib.
Sosni tayyorlash uchun eritilgan sariyog ', suyuq asalni va shakarni aralashtiring. Kichkina olovda qaynatib olib, qaymoq va vanil shakar qo'shing. Banan bilan pyuresi kremsi asal sosini quyib stolga keltiriladi.
Pishirilmagan pyuresi - retsepti
Tarkibi:
Asosiy uchun:
- pechenye - 300 g;
- yog' - 100 g;
- sut - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Krem uchun:
- pishloq - 400 g;
- qaymoq - 100 g;
- asal - 100 g;
- krem - 220 ml;
- chang shakar - 50 g;
- Vanil shakar - 1 paket;
- limon qobig'i - 1 choy qoshiq;
- limon sharbati - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- jelatin bir zumda - 8 g;
- banan - 3 ta.
Tayyorlash
Pishlok-banan pyureini tayyorlash uchun pishirishni istamaslik split shaklni qo'llash maqsadga muvofiqdir. Qovoqni blenderda pishirib, eritilgan sariyog 'va sut qo'shing.
Endi biz to'ldirishni tayyorlayapmiz: biz bananlarni pyure davlatga surib qo'yamiz. Jelatin limon suvi bilan pishirib, suv hammomida suyultiramiz va banan pyureiga qo'shamiz. Sovutgichda aralashtiring va chiqarib tashlang, massa qalinlashtiriladi, ammo muzlatmaydi. Sirkadan o'tib, sirka, limon va asal qo'shamiz. Krem bilan kukunli shakarni yutib, vanil shakar qo'shing. Banan pyuresi pishloq va qaymoq bilan aralashtiriladi. Endi biz hamma narsani bir-biriga silkitib, massani bazaga aylantiramiz. Biz uni sovutgichda bir necha soatlab olib tashlaymiz, shunda krem qattiqlashadi.