Koreyadagi go'sht - retsept

Koreys tilida tayyorlangan go'sht barcha sharqona oshxonalarning o'ziga xos xususiyatlariga ega bo'lgan uch xil ta'mni birlashtiradi: shirin, nordon va baharatlı. Qanday qilib, bu ta'mlar yanada muvozanatli bo'ladi, an'anaviy retseptlar qanchalik to'g'ri amalga oshiriladi.

Koreyada go'shtli go'sht - retsept

Tarkibi:

• mol go'shti (biftek) - 500 g;
• shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Soya sousi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• mirin - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• issiq chilli - ta'mga;
• Susan yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• yashil piyoz - 8 ta patli;
• Susan urug'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• o'simlik moyi.

Tayyorlash

Sigir eti eng nozik chiziqlarga kesilgan. Shakarni soya sousi, susam yog ', myrin bilan aralashtirib sarimsoq va ozgina chili bilan matbuot orqali siqib qo'ying. Olingan aralashdan 10-15 daqiqa davomida go'sht parchalarini marinad qilamiz.

Qovurilgan idishda biz o'simlik moyini isitamiz va ustiga 40 sekund turtli mol go'shtini qovuramiz. Qovurilgan go'shtni tug'ralgan yashil piyoz, sesame urug'i bilan aralashtiring va darhol stolga xizmat qiling.

Agar siz hayvon emizmasangiz, unda bu retseptdan foydalanib, soya go'shtini Koreys tilida tayyorlashingiz mumkin.

Koreyada qo'ziqorinlar bilan go'sht

Tarkibi:

• shakar - asrning 1/3 qismi;
• soya sosu - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• issiq qalampir - ta'mga;
• ohak sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• Susan yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• mol go'shti - 360 g;
• ostrich qo'ziqorinlari - 200 g;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• yashil piyoz - 1 shamlardan;
• kimchi karam.

Tayyorlash

Biz shakarni soya sousi, issiq qalampir, ohak sharbati va sariyog' bilan birlashtiramiz. aralashmaning ichiga sarimsoq pastasini qo'shing. Natijada paydo bo'lgan tuxumdonda biz sutni steak qo'yib, u erda 1 soat davomida qoldirib, yarim soatdan keyin boshqa tarafga o'girishni unutmaymiz.

Biz grilni isitib, go'shtni tuzsizlantiramiz. Mol go'shti ingichka bo'laklarga kesib oling va ularni shish ustiga qo'ying. Go'shtni har ikki tomondan 2-3 daqiqa davomida panjara ustiga tezroq pishiring.

Qo'ziqorinlar kesilib, namlik bug'lanib ketguncha o'simlik yog'ida qoldiriladi. Yashil piyoz, qizarib pishgan mol go'shti bilan qo'ziqorinlarni aralashtiring va kimchi karam bilan stolga xizmat qiling. Agar so'ralsa, idish tekis kostaga o'ralgan bo'lishi mumkin va tacos shaklida bo'ladi, shuning uchun u hatto ko'proq to'yimli bo'ladi.

Koreya go'shtini sabzavot bilan qanday tayyorlang?

Ehtimol siz Koreya oshxonasida, Evropada bo'lgani kabi, go'shti uchun retseptlar ham borligini hatto tasavvur ham qilmadingiz. Ushbu retseptlardan biri - Koreyada go'shtni pishirish - quyida ko'rsatilgan.

Tarkibi:

• sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
• yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• piyoz - 1/2 dona;
• mol go'shti - 1 kg;
• suv - 6 ta mahsulot;
• guruch sharmi - 3/4 mahsulot;
• soya sosu - 1/2 osh qoshiq .;
• jigarrang shakar - yarim asr;
• asal - 1/3;
• sabzi - 1 dona;
• Quruq xitoy qo'ziqorinlari - 5 dona.
• shirin qalampir - 1 dona;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• Susan yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash

Piyozli sarimsoqni maydalab, 2 osh qoshiq sariyog 'bilan qovurasiz. Sigirni kub shaklida kesib oling va qizil jigarrang qadar piyoz bilan birga qovurayapsiz. Barchasini sharob, soya sosu bilan to'ldiring, shakar, asal va iliq suvni qo'shing, go'shtni to'liq yopish uchun etarli. Go'shtni qopqoq bilan yoping va 50 daqiqa qaynatib oling. Vaqt o'tib ketganidan keyin go'shtni oldindan sochilgan va tug'ralgan qo'ziqorinlarni, shirin qalampir va sabzi qo'shamiz. Barcha tuz, qalampir, yog 'yog'ini quying va taxminan bir soat davomida pishirishni davom eting. To'liq go'sht tolalarga aylantirilguncha va sabzavotlar yumshamaguncha.

Sabzavot bilan Koreya go'shti oddiy stew bo'lib xizmat qilishi kerak: chuqur ovqatda, oz miqdorda ko'katlarga sepilgan. Ushbu taom uchun yaxshi yoniq guruch pishirilgan bo'ladi. Yoqimli ishtaha!