Uzoq qishdan keyin yorug'lik va tetiklantiruvchi taom vaqti keladi. Bundan tashqari, u har xil, biz siz bilan tushlik yoki kechki ovqat uchun ideal bo'lgan sovuq sho'rvalar retseptlarini siz bilan baham ko'ramiz.
Salqin turp sho'rva
Sovuq sho'rvalar tayyorlash uchun juda oz vaqt talab etiladi, shuning uchun oshxonada o'tkaziladigan uzoq soatlar haqida unutishingiz mumkin.
Tarkibi:
- turp - 1 dona;
- Non kvasasi - 1 l;
- kartoshka - 2 dona;
- tuxum - 4 dona;
- smetana - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yashil piyoz - shamlardan;
- maydanoz, arpabodiyon va tuzni tatib ko'radi.
Tayyorlash
Tuxum va kartoshka qaynatiladi. Turpni tozalash, yuvish va chop etish somoni. Kartoshka bilan terini tozalang va uni kublarga aylantiring. Tuxum, ko'katlar va yashil piyoz ham, nozik chop. Barcha ingredientlarni kostryulkalar bilan to'ldiring, kvas, tuz va to'ldirilgan sho'rvani plastinaga quying, unga smetana qo'shing.
Bodring bilan sovuq sho'rva
Tarkibi:
- bodring - 1 kg;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- Oq nonning uchi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sabzavot suvi - 1,5 dona;
- yashil piyoz - shamlardan;
- tuzni tatib ko'ring.
Tayyorlash
Pepper va urug'larni tozalash. Bodring bilan terilarni olib tashlang. Sabzavotni kichik kublarga soling. Sarimsoq matbuot orqali o'tadi, va piyoz pulni va nozik chop. Bodring, piyoz va qalampir aralashmasi va aralashmani yarmiga bo'linadi. Bir qism 1 osh qoshiq blender ichiga qamchi. go'sht, ikkinchisi - non qobig'i bilan aralashtiriladi.
Bularni bir yirtqichlardan to'ldiring, qolgan bulonni quying, sarimsoq, tuz qo'shing, har bir narsani aralashtiring va sho'rvangizni tatib ko'ring.
Koreyadagi sovuq sho'rva
Sovuq Koreya oshi "Kuk-si" ning retsepti juda oddiy va taom boy va o'ziga xos bo'ladi.
Tarkibi:
- mol go'shti - 300 g;
- guruchli makaron mahsulotlari - 200 g;
- pomidor - 2 dona;
- bodring - 2 dona;
- turp - 5-6 dona;
- karam - 200 g;
- ko'katlar, seldereyga tatib ko'rish;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- Susan va o'simlik yog'i;
- sirka va soya sosini tatib ko'ring.
Tayyorlash
Tuxumdan omletni chiqarib, chiziqlar bilan kesib tashlang. Go'sht pishiril va chop (suvni quyib yubormang). Hammayoqni kesib oling, o'simlik yog'ida sirka va qovurg'ani quying. Pomidor barglari, bodring, turp, selderey ingichka tilimlarga bo'linadi. Yashil, piyoz va sarimsoq chop. Barcha sabzavotlarni sirka bilan seping.
Pishiriqli piyoz, durulayın va Susan yog'ini qo'shing. Go'shtli bulyonda bir oz soya sousini qo'shing. Kastryulda noodle, go'sht, chirigan tuxum, sabzavot va ko'katlarni qo'shing va uni bulon bilan to'ldiring. Sizning sho'rva tayyor.