Go'sht va mevaning kombinatsiyasi uzoq vaqt gurmeler stollarini tark etib, "xalqqa" bordi. Odamlar, o'z navbatida, bunday yangilikni mamnuniyat bilan qabul qilib, uy oshxonasida pishirish uchun barcha yangi va yangi retseptlarni yaratmoqda. Bugun biz poxolni ananas bilan tayyorlashga e'tibor qaratishga qaror qildik. Ananas nima uchun? Bu savol juda oddiy, agar siz nafaqat ta'mlaringizni, balki ilmiy haqiqatga ham ishonasiz: ananasadagi fermentlar, go'sht tolalari ichida kollagenni parchalaydi va uni chiroyli va chiroyli qiladi. Keling, birga ananas bilan qanday pirojnoe qilishni bilib olamiz.
Tovuq ananas va pishloq bilan chopish
Tarkibi:
- tovuq filesi - 1 dona;
- ananas (halqalar) - 2 dona;
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik moyi;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- maydalangan qattiq pishloq;
- ko'katlar - bezatish uchun.
Tayyorlash
Tovuqli filim , filmlardan tozalangan, quritilgan va 2 qatlamga kesilgan. Har bir qatlam bir film bilan qoplangan va 1,5 sm qalinligida bolg'a bilan kaltaklangan, tovuq bo'laklari olib tashlanishi uchun har ikki tomonga ham tuz, qalampir va qovurg'a seping. Endi biz tovuqni mayonez bilan surtamiz, har biriga ananasning halqasini kiyib, maydalangan pishloq ustida uxlab yotganmiz. Biz tovuqni panjara ostiga qo'ydik, yoki pishloqni eritmaguncha pishiriqlarni ananas bilan pishiramiz. Keyin stakanga piyoz solib, o'simliklar bilan sug'orilgan.
Qo'ziqorin va ananas cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- ananas suvi - 170 ml;
- jigarrang shakar - 1/4;
- sirka sirkasi - 1/3 asr;
- soya sosu - 1/8;
- sous barbekyu - bir asrning 1/3;
- grated zanjabil - 1 choy qoshiq;
- asal - 1 ½ choy qoshiq;
- shampignons - 100 g;
- ananaslar - 70 g;
- cho'chqa go'shti (go'sht) - 500 g.
Tayyorlash
Cho'chqa go'shti qatlamga kesiladi va oshxona bolg'asi bilan ozgina kaltaklanadi. Birinchi 7 ingredient bir piyola ichiga birlashtirilib yaxshilab aralashtiriladi. Qo'ziqorinni qutisiga qulflab qo'yib, tuzlamoq quyib, sovutgichda bir kunga ketamiz.
Qovurilgan idishda bir oz yog 'quyib, ustiga qo'ziqorinni (kichik qo'ziqorinni tanlaymiz) qovur. Qo'ziqorinlarning barcha namligi chiqib ketishi bilanoq, ananaslarni dilimlarga qo'shib qo'shing va oxirgilar oltin qobiq bilan qoplanganicha pishiring. Alohida tandirda tuxum bilan birga bifteklarni joylashtiramiz va ikkala tomonga tayyor bo'lguncha qovuramiz. Ikkala kostryulkalarning tarkibini aralashtirib, panjaraga xizmat qilish.
Ananasli mol go'shti qaynatish va kartoshka garniturasi
Tarkibi:
- ananas suvi - yarim asr;
- soya sosu - mahsulotning 1/4 qismi;
- tuz, murch;
- Sigir biftek yoki pulpa - 750 g;
- yosh kartoshka - 500 g;
- yashil loviya - 300 g;
- yashil chili - ta'mga;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kimyon - 1/2 choy qoshiq;
- maydanoz yashil.
Tayyorlash
Chuqur ovqatda biz ananas suvi , soya sousi va 1/2 choy qoshiq qalampirni birlashtiramiz. Pishiriqlarni tuzoqqa solamiz va ularni 30 daqiqaga qoldiramiz.
Sote pan 2,5 sm suv bilan to'ldiriladi va bug'da bug'lash uchun qotiriladi. Biz suvni qaynatib, yosh qilib qo'yamiz
Biz go'shtni ovqatlangach, darhol stolga xizmat qilamiz, parmalarni parchalamoqni unutib qo'ymaymiz va garniturani yana yaxshilab aralashtiramiz. Bunday zich va mazali kechki ovqatdan keyin hech kim ananas o'ti bilan o'ralgan.