Makaron (aniqrog'i, makaron) yoki Evropada aytganda, makaron ko'plab mamlakatlarda mashhur bug'doy unining eng sevimli mahsulotlari hisoblanadi.
Makaron quritilgan xamirdan (odatda bug'doy uni va suvdan) tayyorlanadi. Ba'zi turlar ishlab chiqarishda boshqa don ekinlari (guruch va grechka), mung fasulyasidan kraxmal, ba'zida tuxum ham ishlatiladi.
Sanoat tomonidan ishlab chiqarilgan makaron turli xil shakllarga ega bo'lishi mumkin: qobiq, qisqa tsilindr va boshqalar shaklida. Makaron mahsulotlarining ayrim navlari ularning rangini beruvchi sabzavot sharbatlari qo'shilib ishlab chiqaradi. Bunday mahsulotlardan tayyorlangan idishlar faqat stolda yaxshi ko'rinmaydi, lekin, albatta, bu juda foydali.
Har qanday makaron pishiriladi, suvda qaynatiladi, go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari, qo'ziqorinlar, sabzavotlar va hatto mevalar bilan birga xizmat qilinadi. Italiyada makaron odatda turli xil soslar va gravitsalarga ega bo'lgan mustaqil idish bo'lib xizmat qiladi. Bundan tashqari, makaron so'rg'ichlarning tarkibiy qismlaridan biri sifatida foydalanish mumkin.
Garnitonda makaron pishirish qanday to'g'ri va mazali?
Odatda yuqori sifatli makaron mahsulotiga qanday qilib pishirilishi kerakligi haqida yoziladi.
Boshqa barcha hollarda esda tutingki, har qanday makaron mahsuloti 5-15 daqiqa davomida payvandlanadi. Sifatli makaron yuvish shart emas, ular shisha uchun suv quyish uchun süzgende yoki elakda ishlatiladi. Hatto tayyorlangan qaynatilgan suv makaronida joylashtirilgan va keyinchalik o'z vaqtida ekstrakti bo'lgan maxsus idishlar ham bor.
Har qanday turdagi makaronni al-dente holatiga (to'liq "italyancha" tishlarga) qaynatish. Bu shuni anglatadiki, makaron taxminan 8 daqiqa davomida taxminan, xizmat qilishdan oldin pishiriladi.
Makaron pivo al-dente, asosiy saboq va / yoki soslar bilan xizmat qiladi (faqat bir parcha moyni issiq pasta qo'yish yoki zaytun quyish mumkin).
Qanday makaronlarga xizmat qilish kerak, chunki bunday idishlar odatda issiq bo'ladi.
Dengiz ichidagi makaron
Tarkibi:
- har qanday o'rta kattalikdagi makaron - 2-3 porsiya uchun standart paketning yarimi;
- katta qoramol (cho'chqa go'shti yoki cho'chqa go'shti) - 400 g;
- sariyog 'qizib ketgan;
- piyoz - 1 dona;
- maydanoz yashil o'simliklar;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- tuz.
Tayyorlash
Yog 'ichida mayda tug'ralgan piyozga qavrilgan idishga qovuring. Ildizli go'sht qo'shing, aralashmasi aralashtiriladi va 15 daqiqa davomida o'rta olovda aralashtiriladi, spatula bilan aralashtiriladi. Bir oz sho'r va erga ziravorlar bilan ishlangan (faqat etarlicha qora qalampir). Yong'oqni yopib bo'lgach, ezilgan sarimsoq va ko'katlarni qo'shib, qopqoq ostiga qo'ying. Lazzat va ovqatlanish uchun bir oz tabiiy krem yoki smetana va bir juft tovuq tuxumini qo'shishingiz mumkin.
Dengiz piyadasida makaron qanday tayyorlanadi?
Boshqa brulda bir vaqtning o'zida makaronni al-dente darajasiga qadar pishirib, sutdan chiqarib oling.
Tayyor makaron va tayyorlangan go'shtni plastmassaga soling, uni aralashtiring va stolga xizmat qiling.
Shu bilan bir qatorda, makaronni go'shtli go'sht bilan qovurilgan panga joylashtiring va aralashtirasiz, keyin plastinalarga yoyiladi (qolgan qoldiqlar keyinchalik isitiladi). Albatta, bu taomni nondan yeymiz.
Tezda yoki dala sharoitida, maydalangan go'shtning etishmasligi uchun uni konserva go'shti bilan almashtirish mumkin, bu har bir kishiga ma'lum va ko'plab güveçlerin sevgan bo'lishi mumkin. Tovoq ichida isitiladi va yoğrulur, ko'katlar, ziravorlar, sarimsoq va tuz qo'shiladi.
Ketchup yoki mayonezni Flamancha uslubda xizmat qilishingiz mumkin (afzal uy sharoitida).