Bilamizki, dengiz mahsulotlari keng salatlar tayyorlashda keng qo'llaniladi. Ular pishirish uchun etarlicha sodda va natija har doim ta'sirli. Bugungi kunda sizlarga qisqichbaqalar va qisqichbaqalar bilan engil va juda mazali salat tayyorlash uchun sizga bir necha retseptlar taklif etiladi.
"Qirollik" salatasi qisqichbaqalar, kalxatlar va shakar tayoqchalari
Tarkibi:
- arralib ketgichlar - 350 g;
- kalamar - 350 g;
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 260 g;
- qizil ikra - 120 g;
- tuxum - 4 dona;
- mayonez - 150 g;
- arpabodiyon pishiri - 3 dona;
- tuz - ta'mga;
- marul barglari - 6 dona.
Tayyorlash
Muzdan tushirilgan, qisqichbaqalar qisqichbaqasi taxminan ikki daqiqa davomida qaynoq suv bilan quyiladi. Keyin uni qaynoq suvga tashlaymiz va suvni to'kib tashlaymiz. Squid, qaynoq suv bilan qovurilgan, kino tozalandi va ikki daqiqa qaynoq suvga cho'mdirildi. Tuxum qaynatiladi va oqsil va sarig'ga aylanadi. Bizga sariyog' kerak emas, uni boshqa idishlar tayyorlashda qo'llashimiz mumkin.
So'ngra kalamar, kalamushlarni va tuxum oqini aralashtiramiz va ikkilik, mayonez va tuzning yarmidan ko'prog'ini qo'shing.
Salat barglariga bizning shoh salatini qo'yaylik. Qolgan ikra va arpabodiyonlar bilan bezatamiz.
"Qaysar" qisqichbaqalar qisqichbaqalar va qisqichbaqalar bilan salat
Tarkibi:
- xamir qisqichbaqalar - 260 g;
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 260 g;
- tuxum - 4 dona;
- Parmesan pishloq - 190 g;
- yangi bodring - 2 dona;
- oq nondan krakerlar - 50 g;
- dereotu va maydanoz - 35 g;
- Marul barglari - 5-6 dona.
Tsezar sous uchun:
- tuxum - 1 dona;
- tuz - 0,25 choy qoshig'i;
- to'yingan shakar - 1 choy qoshiq;
- xantal - 0,5 choy qoshiq;
- limon sharbati - 15 g;
- o'simlik yog'i - 150 g;
- Worcestersky sous - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Tuxumni qaynatib oling va kubiklarni kesing. Peeled qisqichbaqalar bir necha daqiqa qaynoq suv bilan to'kib tashlang, drenajlang va drenaj qoldiring. Strawed crab sticks va bodring. Achchiq va maydanoz yashil rangini kesib, parmesan kichkina grater ustiga o'girib ketgan.
"Sezar" sosini tayyorlash uchun tuxum, tuz, shakar, xantal va limon sharbati aralashtiriladi, u blender bilan engil tortiladi. Keyin ozgina o'simlik yog 'quyinglar va uy qurilishi mayonezning mustahkamligiga qadar doimiy ravishda urib turinglar. Worchester sousini, tug'ralgan sarimsoq va qalampir qo'shing va aralashtiring. Sos tayyor.
Endi bizning salatimizni chiqaring. Idishda piyozning barglarini bu qatlamdagi qatlamlar ustki qismiga qo'ying:
- bodring;
- tuxum;
- pishloq;
- sous;
- Qisqichbaqa tayoqchalari;
- tug'ralgan ko'katlar;
- sous;
- qisqichbaqalar va kraxmallar.
Agar xohlasak, ko'katlar va grated parmesan pishloq bilan bezatamiz.
Ananas bilan qisqichbaqalar va xo'roz tayoqlari bilan mazali salat
Tarkibi:
- arralib ketgan karam - 200 g;
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 220 g;
- konserva ananaslari - 120 g;
- tuxum - 2 dona;
- Qattiq pishloq (tercihen Parmesan) - 80 g;
- mayonez - 80 g;
- tuz - ta'mga;
- arpabodiyon - 2-3 dona;
- salat barglari - 4-5 dona.
Tayyorlash
Tuxum qaynatiladi, muzdan tushirilgan qoramol qaynoq suv bilan ikki daqiqa davomida quying, to'kib tashlang va drenaj suvini qoldiring.
Qisqichbaqa tayoqchalari, qaynatilgan tuxumlar va ananaslar kublarga ajratiladi. Yaxshi namgarda qattiq pishloqni ezib tashlaymiz. Biz barcha ingredientlarni birlashtiramiz, mayonezni to'kib tashlang va aralashtiramiz. Solim istagida.
Yong'oq ustida salat barglari qo'yib, bizning salatimizni joylashtiring va tug'ralgan maydanozga sep.
Barcha salatlarni qisqichbaqalar va qaymoq bilan tayyorlanganda, tuz juda ehtiyotkorlik bilan ishlatiladi, chunki ko'plab ingredientlar va mayonez allaqachon mavjud.