Ovqatning ta'mi va yumshoqligini hisobga oladigan bo'lsak, mol go'shtini pishgan yoki qovurilgan mahsulotga nisbatan shubhali ustunlikka ega. Bu issiqlik bilan ishlash usuli oqsilni yo'q qilishga yordam beradi va natijada go'sht bo'laklarini yumshatadi.
Braised qil - retsepti
Mahsulotni o'z suvi bilan o'chiring va suyuqlikning ma'lum bir qismini qo'shib, go'sht komponentini va mazali taomni sosini ham olishga imkon beradi. Tarkibni o'zgartirib, retsepti turli xil bo'lishi mumkin bo'lgan sosli mol go'shti, sog'lom va sog'lom tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib tanlovdir. Hatto eng qat'iy oila a'zolari ham bu ovqatdan mamnun bo'ladi.
Mol go'shti kartoshka bilan qovurilgan
Faqat mazali emas, balki eng foydali sabzavot bilan qovurilgan molni boshqarishi mumkin. Ayniqsa, bu kartoshka bilan birgalikda xushbo'y moddalar bilan uyg'unlashib, nafaqat jonli, balki ilohiy aromatik taomlarni yaratadigan taomning o'zgarishi. Tez-tez tarkibiga sabzavot va piyoz qo'shiladi, kamroq boshqa sabzavot moddalari bilan ta'minlanadi.
Tarkibi:
- filetoslar yoki qovurg'alar - 600 g;
- piyoz, sabzi - 130 g;
- kartoshka ildizlari - 1,2 kg;
- yog '- 60 g;
- sarimsoq chinnigacha - 2-3 dona;
- ziravorlar, tuz va qalampir.
Tayyorlash
- Filipp yoki qovurg'alar qisman kesilib, yog'ga qovuriladi.
- Bir necha daqiqaga sabzavotlarni kesish va qavrilgan qismlarni qo'shing.
- Tarkibini uchdan ikki qismga etkazish uchun suv qo'shing.
- Solyat yastvo, xushbo'y ziravorlar va pripuskayut yumshoqgacha.
- Kartoshkani olib tashlang va piyozni oxirigacha tayyorlang, oxirida sarimsoq va ko'kat qo'shing.
- 10 daqiqadan so'ng, piyoz bilan pichanbo'li mol go'shti quyiladi va tayyor bo'ladi.
Sirkada qaynatilgan mol
Nordon va qovurilgan mol go'shti, guruch, kartoshka, makaron uchun garnitura uchun munosib qo'shimcha bo'ladi. Xom ashyo sifatida ikkala filni ham olib, suyakni kesib olishingiz mumkin - qovurg'alar. Yo'nalishning afzalligi ta'mi buzilmasdan taomning xun sifatlarida o'ynaydigan minimal miqdorda ziravorlar va ziravorlardan foydalanish hisoblanadi.
Tarkibi:
- go'sht yoki qovurg'alar - 600 g;
- piyoz - 70 g;
- yog '- 60 g;
- qaymoq - 240 g;
- un - 30 g;
- quritilgan o'tlar, ziravorlar.
Tayyorlash
- Filyet yoki qovurg'alar piyoz bilan birga yog 'ustida juda kichik va qovurilgan.
- Kichik suv qo'shing va idish tarkibini yumshoq bo'lgunga qadar qopqog'i ostiga qo'ying.
- Oziq-ovqat, mavsumni kerakli ziravorlar va o'simliklar bilan to'ldiring va smetana qo'ying.
- 5 daqiqalik ingredientlarni aralashtiramiz.
- 100 ml suvda eritilgan unni qo'shing, kerakli qalinlashuvgacha ingredientlarni isitib oling va plastmadan chiqaring.
Qo'ziqorin bilan mol go'shti
Qo'ziqorinlar bilan birgalikda go'sht - har qanday menyuga, hatto dam olish kunlarida, hatto hafta ichi kunlarida ham g'alaba qozonish imkoniyati. Champignons yoki boshqa qo'ziqorinlar bilan to'ldirilgan mol noxush holga keltira olmaydi, ammo agar ovqatni bezash qoidalari va retseptning barcha retsepti va nozikligi kuzatilsa.
Tarkibi:
- mol go'shti - 600 g;
- piyoz, sabzi - 130 g;
- qo'ziqorinlar - 450 g;
- yog '- 60 g;
- ziravorlar, tuz.
Tayyorlash
- Idishning tagida qozon pishiriladi va yirtqichlardan yasaladi.
- Shu bilan qovurilgan panda sabzavotlarni kesib, keyin qo'ziqorinni tortib, idishga qo'shing.
- Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va uni qopqoq ostiga qo'ying.
- Jarayon tugagunga qadar 15 daqiqa davomida oziq-ovqat mahsulotlari ziravorlar bilan quyiladi.
- Mol go'shti tayyor bo'lgandan keyin ko'katlarni tashlang.
Mol go'shti tuzlangan bodring bilan qovurilgan
Qovurilgan mol go'shtining bunday o'zgarishi, ayniqsa, baharatlı va original. Ovqatning sharqona aksenti, uning tarkibida turşu va tegishli ziravorlar to'plami ishlab chiqariladi, u hech kimni befarq qoldirmaydi. Quyidagi tavsifnomalardan shuni aytib o'tish kerakki, pishirilgan mol go'shti qanday ishlashi mumkinligini bilib olasiz.
Tarkibi:
- mol go'shti - 700 g;
- piyoz, sabzi - 130 g;
- tuzlangan bodring - 220 g;
- qaymoq va pomidor sousi - 170 g;
- o'simlik yog'i - 90 g;
- hops-suneli, ziravorlar, chili, sarimsoq, tuz - ta'mga.
Tayyorlash
- Go'sht go'shti, bodring va sabzavotlar qaynatilib, yog 'uchun qovuriladi va yirtqichlardan staklangan.
- Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va tarkibini yumshatishga ruxsat bering.
- Nordon va pomidor aralashmasi bilan tanishtiring, har bir narsani, mavsumni ziravorlar, qalampir bilan to'ldiring va siqib chiqing.
Mol go'shti pivoga pishirilgan
Ushbu retseptning g'ayrioddiyligi go'sht bilan ta'minlangan yopiq bo'lmagan tarkibiy qismlardan foydalanish hisoblanadi. Mahsulotni pivo bilan to'ldirib, nafaqat tolalarning tez yumshatilishiga erishibgina qolmay, shuningdek, tilimga maxsus taomni ham berasiz. Bir pivo sosida qaynatilgan mol go'shti ajoyib yumshoq, yumshoq va xushbo'y ishlaydi va hech kim bilmasdan muvaffaqiyat sirini bilmaydi.
Tarkibi:
- mol go'shti - 700 g;
- piyoz, sabzi - 160 g;
- qora pivo - 360 ml;
- un - 60 g;
- pomidor - 250 g;
- Bolgar qalampir - 150 g;
- o'simlik yog'i - 70 g;
- ziravorlar, chilli, tuz, shakar, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
- Oddiy mahsulotning bo'laklari sho'r va shirin tuxumdon bilan qovuriladi va unda qizil ranggacha qizdiriladi.
- Tarklangan sabzavotlar qo'shing va biroz ko'proq jigarrang.
- Pomidorlar teridan tozalanadi, kesilib, idishga yotqiziladi.
- Pivoni tushiring, ovqat qo'shing, shakar va ziravorlar bilan lazzat bering, bir necha soat davomida qopqoq ostida.
Mol go'shti juda ko'p o'zgaruvchan pishgan
Sizda multivarker bormi? Keyin uni mol go'shti tayyorlash uchun ishlatishingiz kerak! Bu tillarda yumshoq va yumshoq bo'ladi. Variant sifatida, bu holatda bo'lgani kabi, quritilgan no'xat qo'shilishi bilan oziq-ovqat bezashingiz mumkin . Tuxumlangan mahsulotni ishlatishdan qoching, chunki tovoqning obsesif tandirga tushish xavfi yuqori. Qo'rg'oshin go'shtidan tayyorlangan mol go'shti, uning retsepti oddiy va qulaydir, ayniqsa zerikarli ta'm kombinatsiyasini yoqtiradi.
Tarkibi:
- mol go'shti - 700 g;
- Lampochka, sabzi - 180 g;
- quritilgan o'riklar - 200 g;
- yog'i - 30 g;
- pomidor sousi - 120 g;
- ziravorlar, tuz.
Tayyorlash
- Yog'li ko'p bosqichda, asosiy mahsulot qovuriladi.
- Turplangan sabzavotlarni qo'shib, pomidorni qo'shib, bir yarim soat davomida "Sog'ish" bo'yicha ovqatni pishiring.
- Ular yuvilgan o'riklarni joylashtiradilar, ba'zi vitaminlar qo'shadilar, ziravorlarni baham ko'rishadi va ularni 25 daqiqaga qisqartirishadi.
- Qoramoldan tayyorlangan mol go'shtlari xizmat qilishdan avval tajribali bo'lsa, yanada yaxshi bo'ladi.
Mol go'shti duxovkada pishirilgan
Go'shtni faqat pechda emas, balki zamonaviy ko'p qurilma bilan ham o'chirish mumkin. Ayniqsa, qizarib pishgan nonni qizil sharobda pishirib, uni mazali qiladi. Ushbu taom, eng yuksak maqtovga loyiq va ta'm sifatini boshqa alternativlarni tutadi. Uyda bunday qovurilgan sigirni tayyorlang va uy xo'jaligi a'zolari va do'stlari orasida oshxona idoralari sezilarli darajada oshadi.
Tarkibi:
- go'sht - 1 kg;
- sharob - 500 ml;
- Lampochka, sabzi - 200 g;
- konserva qo'ziqorinlari - 300 g;
- un - 120 g;
- yog '- 60 g;
- yashil, sarimsoq, kekik, tuz va qalampir.
Tayyorlash
- Go'sht bo'laklari tuzlangan, qalampir un bilan to'ldirilgan bo'lib, yog'da qovuriladi va qo'ziqorinlar bilan birgalikda shakllanadi.
- Sabzavotlar qovurdog'i, un qo'shing, qo'ziqorinlar, sharob, sarimsoq, kekik bilan birga tuzlangan.
- Massani qaynatib, tuz qo'shing va qolipga quyiladi.
- Ikki soat ichida 185 daraja pechda vino ichgan sigir etuk bo'lib qoladi.