Agar go'sht yoki boshqa oziqlantiruvchi ozuqa bilan boqib qo'ysangiz, pechda pishirilgan qovoq shirin, atir yoki chuqur ikkinchi dars bo'lishi mumkin. Bunday idishlardan foydalanish aniq va ularni tez-tez tayyorlash uchun ajoyib vosita.
Qovoqni pechda qanday tayyorlash mumkin?
Pechidagi quduqli idishlar osongina tayyorlangan, har doim mazali va mazali bo'ladi.
- Sabzavotlar butunlay, tilimlarni, kublarni yoki kublarni kesib olish uchun ishlatiladi.
- Qovoq dastlab ichki tolali pulpadan urug' bilan qutiladi.
- Meva hosil qilish uchun butunlay yopishtirish uchun faqatgina qopqoq shaklidagi yuqori qism kesiladi, va sabzavot pulpasidan foydalanilganda qattiq tashqi qobiq chiqariladi.
- Qovoq go'shti olma, quritilgan mevalar, yong'oq va asal bilan pishiriq bilan ajoyib birlashtirildi.
- Idishning noma'lum variantlari uchun sabzavot boshqa mevalar, qo'ziqorinlar, go'sht bilan to'ldiriladi.
Pechka ichida qovoq pishirish uchun qanday?
Paxta, qovurilgan pishiriq, choyni tayyorlash uchun qulay bo'lgan shirin qismlar, pyuresi ustiga sut yoki don qo'shib beradi. Oq shakar o'rniga siz to'q jigarrangdan foydalanasiz, yoki faqat darchang bilan aralashtirasiz, bu sabzavotlarni qo'shimcha lazzat yozuvlari va maxsus lazzat beradi.
Tarkibi:
- qovoq - 600 g;
- shakarli shakar - 4 choy qoshig'i;
- sariyog'.
Tayyorlash
- Qovoq peeled va urug'lardan cho'ktiriladi, kublar yoki kublar kesiladi.
- To'pni moyli pishiriladigan idishga solib, shakar bilan sug'orib oling.
- Dukkada shakar bilan qovoqni 200 daraja 30 daqiqada pishiring.
Asalli pechda pishirilgan qovoq
Bundan ham foydali va mazali - asal bo'lagi bilan pishirilgan qovuq. Agar so'ralsa, dilimatsiya issiqlik bilan ishlov berishdan oldin yoki keyin ezilgan yong'oq bilan sepiladi: yong'oq, eman, findiq. Ovqatlarning o'ziga xos ta'mi kunduz urug'i sifatida ishlatilganda amalga oshadi.
Tarkibi:
- qovoq - 0,5 kg;
- asal suyuqligi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Baliqni yaxshi tayyorlang, kublarni yoki kublarni kesib oling.
- Sutni asal bilan aralashtiring, aralashmani sabzavot sharchasini qo'shing va aralashtiring.
- Sabzavotlarni yog'li shaklda yoki pishiriladigan plastmassada yoyib chiqing.
- 180 daraja pishirishda 30-40 daqiqadan so'ng, pechda asalli qovoq tayyor bo'ladi.
Qovoq go'shti, pechda manga bilan
Pechidagi qovoq qozonxonasi sog'lom bolaning nonushta yoki tushdan keyin choyi uchun ideal echim hisoblanadi. Ovqatning ajoyib ta'mi buyuk tomoshabinlarga befarq qoldirmaydi, iste'molchilarni ertalab qimmatbaho to'g'ri energiya va zarur vitaminlar bilan to'ldiradi. Baza barcha quritilgan mevalarni, yong'oqlarni, mevalarni qo'shib beradi.
Tarkibi:
- qovoq - 0,5 kg;
- suv - 0,5 l;
- manga - 100 g;
- to'yingan shakar - 100 g;
- tuxum - 1 dona;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- mayiz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, vanilya, doljin, narenciye kabuğu.
Tayyorlash
- Qovoq pufakchasining o'rta bo'laklarini kesib oling, 15-20 daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar suvni to'kib tashlang va pishiring.
- Suvni to'kib tashlang, qovoqni bir oz salqin qiling.
- Tuxum, tuz, vanil, doljin, shakar qo'shing, massani blender bilan aylantiring.
- Mangoga to'kib tashlang, yana qaytib kiring.
- Asosiy mayizlarda aralashtiramiz, massani yog'li shaklga aylantirib, yog'och lichinkasini quritish uchun 180 daraja 30-40 daqiqada pishiring.
Pechkada qovurilgan qovuq
Pishirilgan qovurilgan qovoq har qanday bayramda munosib o'rin egallaydi. To'ldirishdagi go'sht qo'ziqorin, sabzavot yoki quritilgan mevalar bilan almashtirilishi mumkin. Ikkinchidan, natijada asal yoki boshqa foydali sous bilan xizmat qilingan shirin taom bo'ladi. Shunday qilib, taklif qilingan vanillin yoki doljin o'rniga, ziravorlar to'plamini moslang.
Tarkibi:
- qovoq - 3 kg;
- guruch - 2 stakan;
- tovuq - 0,5 kg;
- piyoz - 1-2 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- yog' va o'simlik yog'i - 50 g;
- limon - 0,5 dona;
- tuz, qalampir, quritilgan faslag'an, italyan go'shti.
Tayyorlash
- Tovuq xamiri limon sharbati bilan ta'mlantirilgan, bir necha soatlab qoldirilgan, dilimlenmiş.
- Yarim pishirilgan guruchga qaynatilgan go'sht qo'shing, o'simlik yog'li piyoz, qovurilgan qalampir, o'tlarni qovuriladi.
- Qovoqchaning uchini kesib, go'shtni olib tashlang.
- Yog ', tuz va qalampir ichidagi mevani yog'lang.
- Ishlovchini to'ldirish bilan to'ldiring, 150 ml suv bilan to'ldiring, teparoqda yog 'bo'laklarini joylashtiring.
- Qovoqni «qopqog'i» bilan yopib qo'ying, 180 daraja pechda isitiladi, 2 soat davomida yuboriladi.
Pechkada olovli olovli qovoq
A'lo darajadagi shirinlik olma uchun bazali sabzavotlarning pulpasini qo'shib pishirilishi mumkin. Pechkada xuddi shunday tarzda pishirilgan qovoq, yoqimli nordon va maxsus lazzat oladi. Doljin bilan bir qatorda, vanilin chinnigulining ta'mini muvaffaqiyatli to'ldiradi va yong'oq, sadr, kajuya yoki byudjetli emani amalga oshiradi.
Tarkibi:
- qovoq - 0,5 kg;
- olma - 0,5 kg;
- suyuq asal - 2-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- doljin - 1 choy qoshiq;
- yong'oq - 50 g;
- sariyog'.
Tayyorlash
- Qovoq xamiri plitalarini kesib, bir qatlamda moylangan shaklga soling, 180 daraja pechga qizdirilgan 20 daqiqa davomida yuboriladi.
- Signaldan so'ng, qovoq qavati dolchin bilan sepiladi, olma teparoqda joylashgan.
- Idishni boshqa pechga 20 daqiqa qaytaring.
- Olma bilan olovda pishirilgan qovoq kremankam ustiga qo'yiladi, u asal bilan quyiladi va yong'oqlarga sepiladi.
Tandirda pishirilgan kartoshka bilan qovoq
Go'sht yoki baliqqa xizmat qilish uchun mazali taom pishiradigan idishda qovurilgan kartoshka pishiriladi. Sabzavotni sodda yoki sarimsoq yoki boshqa foydali sous bilan, engil yoki ko'proq to'yimli salat bilan to'ldirishingiz mumkin. Provan otlari o'rniga mustaqil tarkibiy qismlardan tayyorlangan assortimentdan foydalanish mumkin.
Tarkibi:
- qovoq - 300 g;
- kartoshka - 0,5 kg;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Provencal o'tlar - 1 choy qoshiq;
- Quritilgan sarimsoq - 1 choy qoshiq;
- tuz.
Tayyorlash
- Kartoshkani va qovoqni qirish, taxminan bir xil hajmda bo'laklarga bo'ling.
- Ziravorlar, tuz, yog ', aralashtirma qo'shing.
- Yog'li pishirish tepsisi yoki mog'or o'simlik massasini tarqating.
- 40 daqiqadan so'ng 200 daraja pechda tayyorlangan kartoshkali bir qovoq tayyor bo'ladi.
Pechdagi qovoqli go'sht
Qovoq go'shti go'sht bilan pishirishda juda yaxshi. Tovuqli pechkada, cho'chqa go'shti yoki mol go'shtida qovoqli tovuqni aylantiradi. Suv yoki suyuqlikning kichik bir qismini qo'shganda, oldindan qovurilgan mol go'shti bo'lakchasiga qo'shimcha ravishda yarim pishiriladi.
Tarkibi:
- qovoq - 700 g;
- go'sht - 0,5 kg;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- coriander va paprika - 1/3 choy qoshiq.
- bibariya yoki kekik - 1 ta filial;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Yog 'va go'shtni cho'chqaga aylantiring.
- Komponentlarni qatlamlarga bir pishirish idishga yoki idishga joylashtiring.
- Ziravorlar qo'shing, 150 ml suv va kekik yoki bibariya daraxti qo'shing.
- Qopqoqni qopqoq bilan yoping yoki folga bilan torting, 180 daraja puff qiling.
- Bir soat o'tgach, pechda pishirilgan go'shtli qovoq tayyor bo'ladi.
Pechkada sarimsoq bilan qovun
Sarimsoqli pechda pishirilgan achchiq qovoq - mushkul ostrinkka bilan go'sht uchun o'ziga xos ovqatlanish yoki o'zgacha ovqat pishirgichi. Korianderning o'rniga pulpa ko'pincha yer manti, kardamom yoki oddiygina yangi er yong'oqlari bilan qiyoslanadi. Maydanozni bazil yoki silantro bilan almashtirish mumkin.
Tarkibi:
- qovoq - 700 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- koriandi er va qalampir - 2/3 choy qoshiq.
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon - 0,5 dona;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- tuz.
Tayyorlash
- To'ldirilgan sarimsoq, sariyog ', limon sharbati, ziravorlar, mayda tug'ralgan ko'katlar, tuz va qalampir aralashtiriladi.
- Qovoq pulpasi katta bo'laklarga yoki dilimlarga bo'linib, olingan sous bilan xushbo'ylashtiriladi, aralashtiriladi va shaklga yoki bir pergamentga pishirish varag'iga joylashadi.
- 30 daqiqaga 200 daraja sabzavotlarni tayyorlang, dastlabki 15 daqiqaga folga soling.
Pech ichida qovurilgan qozon
Quyidagi retsept bilan qovoqni pechda tayyorlash sizni ajoyib shirin taomlardan bahramand bo'lishga imkon beradi. Sabzavotlarni quritilgan mevalar, quritilgan mevalar bilan mayizni qo'shib, vanil yoki boshqa ziravorlar bilan shakar o'rniga, suyuq gul asal bilan shakar qo'shib, olma qo'shilishi yoki bo'lmasligi mumkin.
Tarkibi:
- qovoq - 1 kg;
- olma - 300 g;
- qamish yoki oq shakar - 50 g;
- sariyog' - 50 g;
- doljin - 10 g;
- yong'oq, mayiz.
Tayyorlash
- Qovoq va olma kubiklarga bo'linib, shakar va darchaning har bir aralashmasiga sepib, yong'oq, mayiz bilan to'ldirib, idishlarda qatlamlarga qo'yiladi.
- Har bir yirtqichlardan bir juft qoshiq suv, bir dona yog' qo'shing.
- Idishlarni qopqoq bilan yoping va pechda 1 soat davomida 150 daraja pishiring.
Pishondagi qo'ziqorinli qovoq
Pechondagi qovurilgan qovoq ayniqsa mazali bo'ladi va qo'ziqorin bilan pishirilgan bo'lsa, qo'shimcha oziqaviy qiymatga ega bo'ladi. Ovqat kunlik taomlar, mayiz menyuga kirish yoki vegetarian dietaga mos keladi. O'rmon qo'ziqorinlari pishiriladi va to quyqqa botib ketguncha va keyin faqat qovuriladi.
Tarkibi:
- qovoq - 800 g;
- qo'ziqorinlar - 500 g;
- piyoz - 150 g;
- sarimsoq - 4-5 tish;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- tuz, qalampir, quritilgan o'tlar.
Tayyorlash
- Qovoq qismlari, tuz, qalampir, siqilgan sarimsoq, o'tlar, sariyog 'bilan kesiladi.
- Qovoq massasini bir qolipga o'tkazing va 220 daraja 15 daqiqa davomida pishiring.
- Qo'ziqorinlar qo'ziqorinlarning tepasida yoyilgan piyoz bilan qovuriladi.
- Yana 15 daqiqa pishirishdan so'ng, qo'ziqorinli pechda tayyorlangan qovoq tayyor bo'ladi.
Pech qovurilgan qovoqda
Ushbu bo'limning tavsiyalari bo'yicha qovurilgan qovurilgan pichirli guruch juda ko'p xushomadli baholashlarga ega bo'lib, hurmatli oilaviy taomlardan biriga aylanadi. Qovoq meva ichidagi qovurilgan osh qozonxonada an'anaviy pishirish orqali erishish qiyin bo'lgan bir xil, bir oz shirinsiz ta'mga ega.
Tarkibi:
- qovoq - 4 kg;
- go'sht - 500 g;
- guruch - 300 g;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- o'riklar - 7 dona;
- sarimsoq - 1 bosh;
- zerdeçal - 1,5 choy qoshiq.
- suv - 200 ml;
- tuz, qalampir, dafna, moy.
Tayyorlash
- Qovoq uchi kesadi, urug'lar tolalar bilan olinadi.
- Sabzavot va guruch bilan aralashtirilgan piyozni sepib, qovoqqa soling.
- Ziravorlar, sho'r suv, sarimsoq qo'shing.
- Qovoq qopqog'i folyo ichiga o'ralgan va 1,5 soat davomida 200 daraja pishirib, kesilgan "qopqoq" bilan.
Qovoq shakarlamalar - pechda oddiy retsepti
Shakarlangan mevalar shaklidagi pechda quritilgan qovoq - mustaqil shirin ta'mi yoki pishirishga hissa qo'shadi. Oshpazda qaynatilgan qaynoq qaynoq qaynoq bo'lganda, siz darchani va vanilni qo'sha olmaysiz yoki ziravorlarni boshqalar bilan tanlaysiz. To'q sariq o'rniga limondan foydalanishga ruxsat beriladi va shakar miqdorini oshiradi.
Tarkibi:
- qovoq - 1,5 kg;
- apelsin - 2 dona;
- suv - 800 ml;
- shakar - 1 kg;
- doljin - 1 tayoq;
- vanilin - 1 chimdik.
Tayyorlash
- Suv va shakardan, sirop kristallar erimaguncha pishiriladi, ular dilimlenmiş qovoq va apelsin tilim bilan quyiladi.
- Vanillin, doljin qo'shing, 7 daqiqa massasini pishirib, sovutishgacha qoldiring.
- 2-3 marta takrorlang.
- Qovoq massasini bir elakka to'kib tashlang, sho'rva to'kib tashlang.
- Perchitka bo'yicha bo'laklarni joylashtiring va bir oz ochilgan pechda 60-70 graduslik 4-6 soat davomida quriting.