Dengiz balig'i orasida mashhur hisoblanadi. Bu baliq go'shti juda foydali, mazali, foydali va arzon. Sigirning birdan-bir qobiliyatsizligi uning quruqligidir, shuning uchun uni sous yoki marinad bilan tayyorlash mumkin. Keling, sizga tuzoqqa solingan idishlardan ovqat tayyorlash uchun ta'riflarni topaylik.
Ko'pgina o'zgaruvchilardan tuzsizlantiring
Tarkibi:
- cod (filetos) - 1 kg;
- sabzi - 5 dona;
- Lampochka - 4 dona;
- un - 0,5 dona;
- suv - 1 dona;
- tomat pastasi - 0,5 l;
- shirin qalampir, tuz - ta'mga;
- chinnigullar - 4 dona;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- oq sharob sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Tayyor shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yangi ko'katlar - agar so'ralganda.
Tayyorlash
Tuxumdon ostida kostryulkalar tayyorlashni oddiy tarzda ko'rib chiqing. Shunday qilib, baliq filetalari oldindan muzdan tushiriladi va kichik to'rtburchaklar qismlarga bo'linadi. Keyin, ikki tomondan baliqni ko'p miqdordagi o'simlik yog'ida qovurib, "Pishirish" rejimini belgilang. Tayyorlangan filetalar ehtiyotkorlik bilan plastinka ustiga joylashtiriladi va ko'p o'zgaruvchan kosada biz peeled va tug'ralgan yarim halqalarni joylashtiramiz. Yarim tayyor bo'lgunga qadar uni bir xil rejimda qizdirib oling va plastmassaga soling.
Sabzi tozalanadi, somonlarga bo'linadi, yarim tayyor bo'lgunicha pishiriladi, piyoz qo'yadi, sirka tashqari barcha tomat pastasi va barcha ziravorlar qo'shiladi. Endi suv bilan to'ldiring, qopqog'ini yoping, qaynab turgan joyga keltiring va qurilmani "Quenching" holatiga o'tkazing. 10 daqiqaga pishirib, sirka, baliq, yangi o'simliklar qo'shing, taxminan bir soat davomida aralashtiring.
Marmelat ostida mantiya filesi
Tarkibi:
- cod - 600 g;
- tuz, qalampir.
Tuxum uchun:
- qaynatilgan suv - 250 ml;
- sirka - 200 ml;
- maydanoz va seldereyning ildizi - ta'mga.
Tayyorlash
Tandirni tayyorlash uchun, biz parranda go'shtini olamiz, qismlarga kesib tashlaymiz va baliq 5 soat davomida namlanadi. Bu ta'msizlik juda sodda va tez amalga oshiriladi. Buning uchun suv va sirka kostryulkalarida qaynatiladi, mayda tug'ralgan seldereyli ildiz va maydanoz qo'shing. Keyin tayyor turdagi tuxumdon sovutiladi va biz uni baliqqa solamiz. Shundan so'ng, har tomondan yuqori haroratda filetoslarni qisqa tuting. Tovuqli pishirilgan kostyumlar stolda tayyorlangan baliq sousli bilan do'konda xarid qilishingiz yoki o'zingizni uyda ovqatlanishingiz mumkin.
Do'zaxda sho'rva quyib oling
Tarkibi:
- cod filetalari - 1 kg;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- Tomat pastasini yoki konservalangan pomidorni - ta'mga.
Tayyorlash
Shunday qilib, yodgorlik tagida pishirishni tayyorlash uchun, avvalambor, baliq uchun tuzoqqa tayyorlanaylik. Buning uchun biz sabzavotlarni olib, ularni yuvamiz va tozalamiz. Luchok va sabzi nozik chiziqlar ichiga bo'linadi, yoki kattakon isitgichda o'raladi. Bolgar qalampir yadrodan, urug'lardan va nozik parchadan ishlov beriladi. Agar siz konservalangan pomidorlardan foydalansangiz, biz ularni yig'ib olib, vilka bilan ezib tashlaymiz. Agar sizda tomat pastasiga ega bo'lsangiz, unda 1 osh qoshiq kerak bo'ladi.
O'simlik yog'idagi piyoz va sabzavotlarni qovurib, qalampir qo'shing va tomat pastasini qo'shing. Taxminan 10 daqiqa mobaynida o'rtacha olovda yopiq qopqoq bilan ta'mga va pishiriqqa to'g'ri podsalivayem, qovurilgan qovurilgan. Keyin pishirish idishni olib, taglikdagi ba'zi sabzavotli tuzlarni joylashtiramiz, har bir narsani baliq filesi qismlari bilan to'ldirib, tuz bilan sug'orib, o'choqqa yuboramiz. Taxminan 20 daqiqa pishiramiz. Tayyor baliq pichoq yoki yog'och spatula bilan sindirilib, tovoq marinadning barcha xushbo'y hidi. Qolgan tuxum, baliqning ustiga qo'yiladi va 15 daqiqa davomida bir chetga surib qo'yiladi. Biz yangi o'tlar bilan bezatamiz va stol ustiga piyola xizmat qilamiz.