Bolgariya oshxonasi juda sodda, ammo ajoyib mazali taom. Uni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud, biroq sizga parhezga yangi narsalar keltiradigan Bolgariya banitzasining bir necha tasdiqlangan retseptlarini tavsiya qilamiz.
Bolgar banitza pyure
Tarkibi:
- tayyor tayyorlangan filo xamiri - 400 g;
- brynza - 300 g;
- qatiq - 200 ml;
- tuxum - 4 dona;
- o'simlik yog'i - 1 choy qoshiq;
- soda - chimdik.
Tayyorlash
Birinchidan, siz bilan juda oddiy to'ldirishni tayyorlaylik. Buning uchun tuxumni tekislarga qadar vilkalar bilan yoyib yuboring. Yogurtda soda va aralashtiramiz. Brynza engil mash va bu moddalarni bir-biri bilan birlashtiradi.
Bundan tashqari, issiqlikka chidamli shaklning pastki qismi o'simlik moyi bilan ozgina bulg'anadi va xamirdan yoyiladi. Yuqoridan yuqorida biroz to'ldirgan va uni butun yuzaga tarqatgan. Xuddi shu tarzda, barcha to'lg'azish va barcha test filolari bilan shug'ullanamiz. Oxirgi qatlamda xamir bo'lishi kerak. Buning ustiga, biz sabzavot yoki krem yog'i bilan moylaymiz, shuning uchun uyda pishirilgan bolgariya oshxonasi oltin qobiq bilan porloq bo'lib chiqdi.
Ovqat 180 darajaga qadar oldindan isitiladi va uni taxminan 40 daqiqa davomida pishirish idishni yuboring. Pastadagi qobiq qovurilgan bo'lsa, diqqat bilan olib tashlang, plastmassaga soling, ozgina suv seping va toza sochiq bilan yoping. Bu holatda, banitsa taxminan 20 daqiqa turishi kerak va keyin uni kichik qismlarga ajratib, uni qaymoq bilan dasturxonga olib borishi kerak.
Bolgar tovqosi pishloqli
Tarkibi:
- puff-xamir ovqati - 8 dona;
- pishloq - 200 g;
- shakar - 100 g;
- o'simlik yog'i - 3 choy qoshiq.
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Ovqat pishlog'i avvaldan o'chiriladi. Tuxum biroz kaltaklandi