Agar uy qurilishi suti yoki tvorog sotib olish imkoniyati bo'lsa, bizning retseptlarimizni ishlatib, mazali va ajoyib foydali echki pishloqini tayyorlang, ayniqsa, bu albatta qilish oson bo'ladi.
Echki sutidan tayyorlangan pishloqni qanday tayyorlash kerak - retsept
Tarkibi:
- Yangi echki suti - 2,1 litr;
- tuz yodlangan emas - 40 g;
- sirka - 60 ml.
Tayyorlash
Echki sutidan pishloq hosil qilish uchun kosani olovda xom ashyo bilan joylashtiring va uni qaynatib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib yuboring. Endi doimo aralashtirib, qaynab turgan sut sirkasiga to'kib tashlang va siqilgan shamchaning shakllanishini kuting (sut sog'ib olinishi kerak). Biz bu vaqtda idishni olovdan chiqarib tashladik va panjaraning tarkibini dumaloqqa solib, uch barobar g'ishtli qatlam bilan qopladik. Barcha zardobni bo'shatib bo'lgach, pishloqdagi poydevorni piyoda yotqizib, unga tuz qo'shing, ta'mni bir xil taqsimlang va uni allaqachon sho'rlangan massadan qalin pirojniy chiqaring. Endi ishlov beriladigan buyumni qalin dipli po'lat idishga solib qo'ying, olovga soling va kukun eriydigan va pishloqga aylangunicha kutib turing. Sovutish va sovutishdan so'ng pishloq foydalanish uchun tayyor.
Uy qurilishi yumshoq echki pishloq va smetana pishloq
Tarkibi:
- yangi echki suti - 1 l;
- qaymoq - 200 g;
- Tovuq tuxumi - 3 dona;
- tuz yodlangan emas - 30 g yoki ta'mga;
Tayyorlash
Pishloqni tayyorlash uchun yana bir variant - yumshoq mahsulotni beradi. Yo'nalishlarni amalga oshirish uchun echki sutini yirtqichlardan ichiga solib, qaynatib, aralashtirib yuboring. Endi qaymoqni tanlab olingan tovuq tuxumiga qo'yamiz, aralashmani to'xtatmasdan massajni chayqalab, isinish va aralashtirib, yana besh daqiqa qaynatilguncha aralashtiramiz. Endi biz tandirning mazmunini shamchiraga solib, uni uch barobar kattalikli bir dard bilan birlashtirib, bir necha daqiqaga to'kib tashlang, so'ngra gazakni sumka bilan bog'lab, besh soat davomida yuk ostida joylashtiramiz. Vaqt o'tgandan keyin, biz gazli idishning pishloqini piyola yoki boshqa idishga solamiz va sovutgichga bir necha soat davomida joylashtiramiz.
Uyda pichani echki pishloqidan qanday qilish kerak
Tarkibi:
- echkilar kukuni - 1 kg;
- yangi echki suti - 1 l;
- Tovuq tuxumi - 3 dona;
- yog'li kraxmalli yog' - 200 g;
- tuz yodlangan emas - 15 g yoki ta'mga;
- Oziq-ovqat soda - 10 g.
Tayyorlash
Yangi boshlanuvchilar uchun pishloqni panga yoyib, sutga quyamiz va idishni olovga qo'yamiz. Qaynata olingandan so'ng, issiqlik qizg'inligini minimumga kamaytiring va o'n daqiqa davomida massani qaynatib oling. Bir vaqt o'tgach, paxta bazasini gazli shkafga birlashtirib, sarumni o'n besh daqiqa qutilish uchun tark qiling.
Endi massani baland bo'yli idishga yoki qalin po'stlog'iga quyinglar, bir xil tuxumda harakatlaning, yog'ni yoyib, tuz, soda ovqatini qo'shing, pishloqning poydevorini olov ustiga qo'ying va iliq, aralashtirib, erigan bir-biriga o'xshash to'qimaga qadar. Endi biz uni idish yoki boshqa qulay konteynerga o'tkazamiz va uni xona haroratida sovutib, sovutib qo'ying, so'ngra muzlatgichning rafiga qo'yamiz.
Echki sutidan yumshoq pishloqli pishloqni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- echki suti - 2-3 litr;
- tuz yodlangan emas - 20 g.
Tayyorlash
Echki suti munosib idishga quyiladi va zardob va süzmeli bazaga ajratilgunga qadar quyoshga qo'yiladi. Biz konteyner tarkibini endi gazli shkafga tashlaymiz va shisha suyuqlik qilish uchun uni bir necha soat davomida osib qo'yamiz.
Endi pishloq bazasi quyiladi, yana gazli lattaga soling va quruq joyda bir necha kun quriting. Endi tayyor pishloqni tuzli eritma yoki zaytun moyi bilan to'ldiring va sovutgichni bir oy davomida aniqlang.