Sabzavotli sho'rvalar juda yorug 'va juda mazali yoz ovqatidir. Uning tarkibi sabzavotga qarab farq qilishi mumkin. Bugungi kunda sizga qanday qilib turkiyadan go'sht tayyorlashni ayting.
Kartoshkali turkiy pishiri
Tarkibi:
- turkiy shank - 2 dona;
- zaytun moyi - 50 ml;
- kartoshka - 4 dona;
- qizil piyoz - 0,5 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- quritilgan faslag'an;
- bibariya;
- o'riklar - 8 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Hindu shankilarini silkitib, zaytun moyi bilan to'kib tashlang, tuz, qalampir, reyhan va bibariya bilan seping. Keyin toza va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va 4 ta sarimsoq chinnigacha kesing. Turkiyadagi bo'laklarni yaxshi tayyorlang va go'shtni folga qo'ying. Yuqoridan yuqorida biz ho'llangan o'riklarni tarqatamiz . Kartoshka yog'i bilan quyiladi va ziravorlar bilan tajriba qilinadi, tozalanadi, yuviladi, o'rtacha qalinligi doirasiga bo'linadi. Biz qush atrofida kartoshkani yoyib, folga bilan hamma narsani qopladik, qirralarni yumshoq qilib aytdik va 45 daqiqadan so'ng isitilgan pechka bilan ragutni yubordik.
Turkiyalik go'shti uchun retsept
Tarkibi:
- Hindistonning bo'laklari - 500 g;
- shirin qalampir - 1 dona;
- pomidor - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- krem - 1 dona;
- suv - 1 dona;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Hindistonni bo'laklarga kesib, yuving va uni ozgina quriting. Keyin go'shtni o'simlik moyiga ikkala tomonning qovurg'asidan qovurib tashlang, so'ngra ezilgan pomidor, shirin qalampir va piyoz qo'shing. Sabzavotli jo'xori bir hind paqirchasini yoping va 25 daqiqa qaynatiladi. Shundan so'ng, ehtiyotkorlik bilan qaymoq, suv quying va ziravorlar ta'mi ustiga seping. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, qopqog'ini yoping va yana 15 daqiqa qaynatamiz. Keyin olovni o'chiring, plastinka ustida stew yotqiz va stolga xizmat.
Turkiyani Ravut turkumida
Tarkibi:
- guruch go'shti - 400 g;
- Lampochka - 1 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- qovoq - 1 dona;
- qushqo'nmas loviya - 30 g;
- oq karam - 50 g;
- pomidor - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Sabzavotlar tozalanadi, yuviladi va quritiladi. Luchok va sarimsoq ezilgan, kichik kubiklarga o'ralgan kartoshka, va savzi, qovoq va pomidorlar aylanalarda chayqaladi. Qushqo'nmas paxta bo'laklarga bo'linadi va kichik bo'laklarga karam bilan kesiladi. Hindu go'shti o'rta kattalikdagi kichik bo'laklarga bo'linadi va ko'p pog'onali ostiga qo'yiladi.
Bir oz yog 'tushiring, tasodifiy tartibda tayyorlangan sabzavotlarni tashlang va har bir narsani ta'mga solib, qopqog'ini yoping. Displeyni "Pishirish" rejimiga qo'yamiz va 20 daqiqa davomida pishiramiz. Shundan so'ng, biz "Quenching" rejimiga o'tamiz va yana 1,5 soat kutamiz. Ovqat pishirish vaqtida sabzavot bilan bir necha marotaba turk pishiriqini aralashtiramiz va pishirilgan ko'katlar bilan idishga sepib qo'ying.
Champignonli turkiy sho'rvasi
Tarkibi:
- Hind filesi - 600 g;
- tovuq go'shti - 1 dona;
- sabzi - 5 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- yosh kartoshka - 8 dona;
- yangi yashil no'xat - 300 g;
- yangi shampignons - 200 g;
- pomidor - 200 g;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ziravorlar;
- Misr yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Hind filetosini kichik bo'laklarga aylantirdik. Sabzi va amrullari tozalanadi, maydalangan somonlar. Kartoshkani axlatdan cho'tka bilan yuvamiz va ularni chorakka aylantiramiz. Qo'ziqorinlarni qo'ziqorinlardan olib tashlash va qo'ziqorinlarni qayta ishlash. Keling, quyuq sabzini va piyozigacha yupqa pishiriqli katta idishni olib, uni yog 'va qovurdating. So'ngra turkiyadagi bo'laklarni qo'shing, sarimsoq kukunini to'kib tashlang va aralashtiring. Taxminan 10 daqiqadan so'ng unni tashlang va pishirib, aralashtirib, yana bir daqiqadan so'ng 3. So'ngra bulonni va go'shtni quyinglar, aralashtirmanglar. Shundan so'ng, suyuq pomidor va boshqa barcha tarkibiy qismlar bilan birga qo'shing. Qaynoqqa soling, qopqog'ini yoping va 30 daqiqa davomida kichik olovda pishiring.