Kvass mayizli qayin sharbatidan - oddiy retseptlar, imtiyozlar va ichimliklarni saqlash usullari

Kavas sharbati bilan quruq meva bilan haqiqiy mahsulotning barcha qimmatbaho xususiyatlarini to'liq saqlaydi va issiqda chanqovni yaxshilaydi. Bunday foydali tetiklantiruvchi ichimlik tayyorlasangiz, uni ishlatishingizga ishonch hosil qiling.

Qanday qayishqoqdan kvasni pishirasiz?

Quyida keltirilgan retseptlar mayizli qayin kvassi oddiy qo'lda yoki maxsus ko'nikmalar talab qilmasdan tayyorlanadi. Texnologik jarayonning oddiy talablariga rioya qilsangiz, natija, albatta, tayyor ichimlikning ajoyib ta'mini iltimos qilasiz.

1. Ichkilikni tayyorlash uchun faqat "yig'layotgan" daraxtdan bahorda qazib olingan yangi qaychadan foydalaning.
2. Xomashyo dastlab gazak orqali filtrlanadi, bu esa qoldiqlarning qoldiqlarini yo'qotadi.
3. Mayizlar tabiiy va kimyoviy moddalar bilan ishlov berilmagan ishonchli sotuvchidan tanlangan.
4. Foydalanishdan oldin, quritilgan mevalar original shakldagi asl suyuqlik bazasini qo'shib, yuvinmaydi.
5. Qushlarning sharbati mayiz bilan tayyorlanishini ikki-uch kundan ikki-uch oygacha davom etishi mumkin.

Qovuq sharbati bilan quritilgan mevalar bilan

Eng aromatik quritilgan mevalar (olma, nok, quritilgan o'rik, o'rik) qo'shilishi bilan mayiz bilan qayin kvassi. Ixtiyoriy bo'lsa, ichimlikni tatib ko'rish, shakar yoki asalni fermentatsiyalash va aralashtirish vaqtida barcha kristallar erimaguncha aralashtirish mumkin. Odatda haroratni yaxshilash uchun fermentatsiya jarayoni taxminan bir hafta davom etadi.

Tarkibi:

• yangi qayin sharbati - 5 litr;
• quritilgan mevalar - 150 g;
• mayiz - 1,5-2 qoshiq.

Tayyorlash

1. Yig'ilgan sharbatlar suziladi, bir shishaga quyiladi, mayiz va quritilgan mevalar qo'shiladi.
2. To'rt dona gazli kavsh qaytaradigan idishni joylashtiring va xona haroratida qorong'i joyda qoldiring.
3. Ba'zan aralashtirib, bir hafta mobaynida ishlov beradigan qismni ushlab turadi.
4. Hashak sharbatidan mayiz va quritilgan mevalar bilan tayyor kvassa filtrlanadi, shishaga solinadi va sovuqda saqlash uchun saqlanadi.

Mayiz va shakar bilan qayin kvas

Qolaversa, shakar qo'shilishi bilan klassik texnologiyaga ko'ra tayyorlangan xamirturushsiz qaynoq sapidan kvas - foydali ichimlikning yana bir o'zgaruvchanligi. Ikkala engil quritilgan uzum va qoramollarni ham ishlatishingiz mumkin, agar kerak bo'lsa shakar asal bilan almashtirilishi mumkin. Uch kundan keyin 22 daraja haroratda fermentatsiyadan so'ng, siz ichishga harakat qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• yangi qayin sharbati - 5 litr;
• shakar - 200 g;
• mayiz - 2 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash

1. Yig'ilgan sharbatlar suziladi, tegishli idishga quyiladi va shakar ichida eriydi.
2. Mayizlarni qo'shing, idishni mato bilan yoping va qorong'i joyda joylashtiring.
3. Uch kundan so'ng siz ichimlikdan namuna olishingiz va tayyor bo'lgach, mayiz sharbati bilan qayin sharbatidan kvassa chiqarib oling va uni shishalarga saqlash uchun quying.

Asal va mayizli qayin kvas

Kavas qaymog'i va mayizdan olingan kvas uchun quyidagi retsept tabiiy shirin tatlandırıcı sifatida foydalanishni nazarda tutadi. Suyuq bazaning qiymati asalarichilik mahsulotining noyob xususiyatlari bilan to'ldirilib, immunitetni mustahkamlash, ohangni kuchaytirish yoki issiq kunda chanqovni kamaytirish uchun ajralmas ichimlik yaratadi.

Tarkibi:

• yangi qayin sharbati - 5 litr;
• asal - 200 g;
• katta qoramtir mayiz - 2 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash

1. Yig'ilgan sharbatlar suziladi, asal ashyoni eritiladi, aralash bir shishaga quyiladi.
2. Mayziqlarga sepib, idishni toza mato kesilgan yoki gazak bilan yopib qo'ying, besh kun davomida xona sharoitida fermentatsiya qilish uchun qoldiring.
3. Asal va mayiz bilan qayin sharbatidan tayyor kvassa suziladi, shishachada saqlanadi va sovuqda saqlanadi.

Arpa va mayizli qayin kvassi

Kassa arpa va mayiz bilan qayin sapından, tanadagi qimmatli ta'siri bilan mashhur. Ichimlik tezda kuchini tiklaydi, zararli xolesterin miqdorini pasaytiradi va qon shakar darajasini pasaytiradi va shuning uchun diabetik moddalarni kundalik ratsionga kiritish uchun afzallik beriladi. Bunday sharobni olti oyga saqlab qo'yish kerak, shuning uchun qo'rquvsiz kelajakda foydalanish uchun yig'iladi.

Tarkibi:

• yangi qayin sharbati - 5 litr;
• arpa - 1 stakan;
• mayiz - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash

1. Qayta qilinmagan arpa quruq qovurilgan qovurilgan qovurilgan qozonda qizarib pishgancha qizdiriladi.
2. Qovurilgan kruvitni filtrlangan sharbatlar bilan idishga solib, mayizni tortib, idishni yoping va 10 kun davomida aylanib chiqing.
3. Sovuqda joylashtiradigan plastik idishlar yoki shisha idishlardagi mayiz bilan qayin kvassini filtr va saqlang.

Limon va mayizli qayin kvassi

Yo'nalishlarni quyida ta'riflangan qayin kvassi limon bilan tayyorlanadi, bu ichimlikning ta'sirchan immunitetini oshiruvchi ta'sirini oshiradi va uni yanada foydali qiladi. Bundan tashqari, tsitrus mevasining qo'shilishi ichimlikning ta'mga xos xususiyatlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, uni yangilaydi va maxsus lazzat beradi.

Tarkibi:

• yangi qayin sharbati - 5 litr;
• xamirturush - 25 g;
• limon - 1,5-2 dona;
• asal suyuqligi - 20 g;
• mayiz - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash

1. Suvli qayin sosida limondan sharbati siqib, asal, xamirturush va mayiz qo'shing.
2. Massani aralashtiramiz, limonli bo'laklarni teriga tashlang, konteynerni yoping va 5 kun davomida fermentatsiya uchun sovuqda qoldiring.
3. Foydalanishdan oldin ichimlik suziladi.

Qayin sapdan oddiy kvas uchun retsept

Agar siz hali ham eng yaxshi qaynatilgan kvass retseptini tanlamagan bo'lsangiz, ushbu parametr sizni qiziqtirishi mumkin. Ichish tez va sodda tarzda tayyorlanadi va nafaqat foydali bo'lish, balki juda mazali, xushbo'y hidli bo'lishi ham mumkin. Aromatizatsiya xususiyatlari mintak va apelsinlarni boyitadi, asal esa yo'qolgan shirinlikni beradi.

Tarkibi:

• yangi qayin sharbati - 5 litr;
• apelsin - 1 dona;
• yalpiz - 2-3 dona;
• asal suyuqligi - 150 g;
• mayiz - 2 osh qoshiq. qoshiq

Tayyorlash

1. Filtrlangan sharbatlarda asalni eritib, apelsin suvi, bir nechta ichak-chavoq qo'shing, yalpiz va mayiz novdalarini pyurelang.
2. Idishni mato bilan yoping, xona sharoitida 3-5 kun davomida qoldiring.
3. Hash-fistidan tayyorlangan mazali kvas suziladi, shishaga solinadi va sovuqda joylashadi.

Tana uchun foydali qayin kvas nima?

Xayvonlar kvasasini mayiz, foyda va zarar bilan baholash eng muhim mezonlardan biridir. Qo'shimcha komponentlarning komponentlariga qarab, xususiyatlar o'zgarishi mumkin, lekin asosiy va asosiy xususiyatlar qoida sifatida o'zgarishsiz qoladi.

1. Spirtli ichimliklar nafaqat immunitet tizimini yaxshilaydi, balki toksinlar vujudini tozalaydi.
2. Kvass elementlari tarkibida buyraklar va siydik toshlarini chiqarishga yordam beradi.
3. Ovqatlardan oldin ichish ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining kasalliklariga dosh berishga yordam beradi.
4. Qovoq gulchanglariga qarshi allergiya mavjudligi sharoitida bunday kvassni kontrendikulyatsiya bilan ishlatish.

Qayin kvasni qanday saqlash kerak?

Qayin kvasasining saqlanishi oddiy masaladir va agar ichimlik retseptning barcha talablariga muvofiq tayyorlangan bo'lsa, muammo, odatda, paydo bo'lmaydi. Muayyan xatti-harakatlar va mazali va mazali mahsulotlarni olib kelib, lazzatli ichimlikning ta'mini, aromati va xususiyatlarini saqlab qolish uchun uning ustida biroz ko'proq sabr-toqat zarur.

1. Tayyorlangan kvass bir nechta gazli gazli qatlam orqali filtrlanadi va tegishli idishlar ichiga quyiladi. Qisqa muddatli saqlash uchun plastik idishlar ham mos keladi, shuning uchun siz shisha idishlarni yoki idishlarni tanlashingiz kerak.
2. Ichimga ega idishlar yopiq bo'lib, doimiy haroratli salqin joyda joylashtiriladi.
3. Tegishli sharoitlarda qayin sapından kvass 3-6 oy davomida saqlanishi mumkin.