Odatda bir piyola taom haqida gapirganda, turli donalar, salatlar, sabzavotli assortimentlar va boshqa shunga o'xshash idishlar esda qoladi. Hammayoqni karamdan keladigan ikkinchi noodatiy oshqozonlarni berib, barchangizni hayron qoldiring. Tuxumdonlarning yon piyola bo'lishi mumkin emas, lekin manga bilan karam patties aniq istisno hisoblanadi. Ular go'shtli idishlar (idish-tovoqlar, mol go'shti, uy qurilishi yoki pishirilgan tovuq), baliq (ayniqsa, bug ') va salatlar bilan mukammal birlashadi.
Hammayoqni kissasi
Odatda, karam kallasini oq karamdan tayyorlangan manga bilan tayyorlanadi, ammo retsepti biroz o'zgartirsa, siz ham rangli karamdan foydalanishingiz mumkin. Biroq, brokkoli, Bryussel va kolrabi cutlets dan tayyorlanmaslik kerak.
Tarkibi:
- karam uchun vilkalar qalinligi - taxminan 1,5 kg;
- 1 tana tuxumi - 2 dona;
- kichik amrullari - 2-4 dona;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- Qayta qilinmagan yog '- 50 ml + ½ chashka;
- irmik kruppu - ½ chashka;
- Qatlamlarsiz yodlangan tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yangi erga qalampir (oq va xushbo'y aralashtirma) - ¼ tsp;
- ko'katlar - ta'm va istaklarga;
- oq (bagetdan) cho'chqalar - ½ chashka.
Tayyorlash
Hammayoqni ikki shaklda tayyorlash mumkin: qaynatiladi va chiqariladi. Ikkalasini sinab ko'ring va qanday mazali bo'ladigan qarorga keling. Agar siz birinchi usulni tanlasangiz, vilkalarni katta bo'laklarga kesib, qaynoq suvga solib, taxminan chorak soat davomida qaynoq suvda saqlang, keyin birlashib, piyoz va tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring.
Ikkinchi uslub yaqinroq bo'lsa, yumshoqroq bo'lgunga qadar karamni juda nozik poxol va piyoz bilan yopishtiring, keyin sarimsoq qo'shing. Keyin texnologiya bir xil. Hammayoqni ezib tashlash imkonini beradigan har qanday asboblardan foydalanamiz (blender, kombayn, go'sht maydalagich), tuxum, tuz, qalampirni chiqarib, manga qo'shamiz. Kubikni shishib, zichroq massaga aylantirish uchun aralashtiramiz va yarim soatga qoldiring. Shundan keyin biz kletchiklar hosil qilamiz va ularni non yoki pishgan nonlarga quyib, o'rtacha issiqlikda qovurayapmiz. Ko'rib turganingizdek, karam pagasi manga bilan pishirish oson va tez.
Variantlar haqida
Bizning holatimizda, biz manga va tuxum bilan retsept yordamida karam patties tayyorladik. Biroq, agar ro'za tutsangiz, siz tuxumni qo'sha olmaysiz, lekin yopishqoqlik uchun, biz yana bir juftga aralashamiz. bug'doy unining qoshiqlari.
Agar gulkaramdan kichkintoylar tayyorlanadigan bo'lsa, unda avval uni gulxanda sindirib, keyin qaynatamiz, va keyin hammasini ham qilamiz.
Hammayoqni pishiriqli pechda manga bilan pishirish mumkin. Bu holda, hosil kletchlar yog'li pergament bilan qoplangan pishirish varag'ida yog 'bilan yog'langan va qirmizi qobiqqa qadar pishiriladi. Bu holda kletchalarni mazali qilish uchun har bir kletchada kichik sariyog 'qo'yish kerak.
Hammayoqni kaktuslar yoqsa, lekin manga bilan retsept juda ko'p emas, mangoni sifatli un yoki emilgan non bilan almashtiring.