Pushti ikra, qizil ikra oilasining boshqa vakillari orasida muhim farq va afzalliklarga ega - bu uning hamkasblariga qaraganda kamroq mazali va mavjud. Ushbu maqolada Sizga kechki ovqat uchun arzon va yog'li taom variantlari, yoki qo'ziqorinlar bilan pishirilgan pushti ikra haqida gapirib beramiz.
Qo'ziqorin va pishloqli pushti ikra
Tarkibi:
- yangi pushti ikra - 1 tana;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- qo'ziqorin (shampignon) - 180 g;
- qattiq pishloq - 90 g;
- mayonez;
- tuz, murch;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Biz baliqlarni yuvamiz, filetalarni ajratamiz va suyaklardan tozamiz. Biz fileto qismini parcha qilib tashladik. Sabzavotlar va qo'ziqorinlarni o'simlik yog 'ustida yumshoq holga keltiradi. Baliq parchalari pishirma varagiga joylashtiriladi va biz ikkiga bo'lingan sabzavotlarni tepaga joylashtiramiz. Grated pishloq, uy qurilishi mayonez , tuz va qalampir bilan aralashtiriladi va massa o'simlik yostiq ustida tarqaladi. 20 daqiqa davomida 180 daraja pishloq va qo'ziqorin bilan pushti losos pishiramiz.
Qo'ziqorinli pushti qizil ikra
Tarkibi:
- pushti qizil ikra go'shti - 500 g;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- qaymoq;
- tuxum - 1 dona;
- ko'katlar - ta'mga;
- nonlarni maydalash;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Tuzli qizil ikra va qalampir. Biz forkemeyi tekis qatlamda yog'och ro'moli yoki folga solamiz. Biz qo'ziqorilarni kesib, ularni piyoz bilan tayyorlab bo'lgach qovuramiz. Plomba baliq go'shti qatlamidan tarqatiladi va rulonga o'raladi. Rulni tayoqchani tuxum bilan yog'lang va po'sti bilan seping. Qo'ziqorinli pishirgan pushti lampochkani 200 darajadan 20 daqiqadan keyin tayyor bo'ladi.
Qo'ziqorin bilan pushti ikra
Tarkibi:
- pushti losos (filetos) - 1 kg;
- shampignons - 200 g;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 1 dona;
- Non - 2-3 dona;
- qattiq pishloq - 1/2 osh qoshiq.
- Thyme - 1/4 choy qoshiq.
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Fileto yuvilib, oshxona sochiqlari bilan quritiladi. Biz filetoplarni uchirib yubordik, ammo yo'q
Qovurilgan idishda bir xil miqdordagi zaytun moyi va piyozni qo'ziqorin va piyoz bilan bir osh qoshiq sariyog 'eritib yuboring. Pishirish tugagandan so'ng, qovurilgan sarimsani qovurilgan idishga soling. Tayyorlangan tuxum, tuz va qalampir bilan to'ldiramiz. Qo'ziqorinlarni non va pishloq bilan aralashtirib, keyin filetaning ikki yarmi orasidagi massani taqsimlang va ularning yuqori qismini to'ldiring. Biz baliqlarni 20-25 daqiqada 200 darajaga pishiramiz, so'ngra krem sousli, kartoshka va yangi o'simliklarning garniturasi bilan stolga xizmat qilamiz.