Tortikalar aperatiflarga xizmat qilish uchun ozgina savatchalardir. Ular turli xil xamirdan pishiriladi va sizga bir nechta variantni taklif etamiz.
Uyda ovqatlanish uchun retsept
Tarkibi:
- margarin - 200 g;
- un - 300 g;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 100 g.
Tayyorlash
Unni oldindan silkitib, uni maydalangan margarin parchalari bilan aralashtiramiz. Ehtiyotkorlik bilan barchasini yoğurup bir chetga qo'yamiz. Shuningdek, tuxumni urib, tuz va shakarni asta-sekin qo'shib qo'ying. Keyin olingan aralashmani yumshoq xamirga quying va yumshoq xamirni yoğratsin. Uni sovutgichga 15 daqiqa yuboramiz. Shundan so'ng uning qismlarini eching, ularni qoliplarga solib, xamirni barmog'ingiz bilan tekislang, butun sirtga tarqating. Bo'shaklarni isitish pechkasiga jo'natamiz va 10 daqiqa davomida pishiramiz.
Yalpizli qandolatdan tortiladigan shakarlarni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- xamirturushli xamir ovqati - 500 g;
- un - 20 g;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Shunday qilib, eritilgan puff xamirni oling, uni tekis, bir yuzasiga qo'ying, unga sepiladi va nozik bir qatlamga burama pin yordamida siljitadi. So'ngra uni kichik kvadratlarga kesib tashlang va har bir ish qismiga kesib o`tadigan pichoq bilan o`tkazing. Endi ularni pishirish tepsisi ustiga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring va vilkalar bilan bir nechta joylarda tiqing. Taxtalarni oldindan qizdirilgan pechga jo'natamiz va 170 daraja haroratda 20 daqiqa pishiramiz. Shundan so'ng biz ularni sovitib , ta'mga bo'lgan har qanday plomba bilan to'ldiramiz.
Tartlets uchun qisqacha ta'rif
Tarkibi:
- un - 3 ta mahsulot;
- tuxum sarig'i - 2 dona;
- yangi sut - 100 ml;
- margarin - 200 g;
- pishirish kukunlari - chimdik;
- tuz kichik shim.
Tayyorlash
Uyda davolanish uchun xamirni tayyorlash uchun yumshatilgan margarinni oling va uni sekin sekin quyib, idishga soling. Keyin tuxum sarig'ini kiriting va yaxshilab aralashtirib aralashtiring. Keyin elinib olingan unni quying, kichik tuz va pishirish kukuni tashlang. Biz ommaviy qo'llarni elastik va yupqa mustahkamlik bilan aralashtiramiz va sovutgichga olib tashlab, 30 minut sovutamiz. Keyin xamirni yupqa qatlamga aylantirib, uni doira ichiga kesib, uni kubok shakllariga solib, uni taglik va stenokkalarga teng ravishda taqsimlang. Qovurishdan oldin 180 daraja oldindan oldindan qizdirilgan pechda tortilgan shakar uchun unsiz xamir pishiramiz.